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創業60年の味、お菓子処たかはしのベストセラー「アーモンドフィナンシェ」。 個包装でお裾分け・手みやげにも便利、ギフトにも人気です。 たっぷりのアーモンドとフレッシュバターを使った、リッチな味わいのフィナンシェ。 しっとりもっちりの食感がたまりません。
オーブントースターで少し温めるとバターの香りがたち、外側さっくり、内側ほくほく、一手間かけるのもおすすめです。 上品な甘さとバターの香りが口いっぱいに広がり、おいしさがじわじわと増幅するフィナンシェには、全国から注文が相次いでいます。
フランスの定番焼き菓子、フィナンシェ。 「お菓子処たかはし」二代目主人の高橋忍さんは30年以上も前からフィナンシェをつくってきました。 丁寧に煮詰めた飴色の焦がしバターをたっぷり使い、低めでじっくり焼き上げるのでしっとり柔らかに仕上がります。 ふんわり泡立てた卵白、アーモンド粉の優しい甘さとバターの香りは、上質な材料を生かしてまじめに焼き上げた証です。
■お菓子処たかはし 岩手・西和賀町の小さなお菓子屋です。素材と手作りにこだわり、 美味しいと笑顔になっていただけるよう、ひとつひとつ真心込めて作っています。 昔ながらの味、製法を大事にしながら、地元の食材を使ったお菓子作りにも 力を入れています。
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