【最高の養殖環境】
私たちがホタテを養殖しているのは、大間のマグロの産地で有名な青森県陸奥湾。
八甲田山系からの山のミネラルと、津軽海峡からの海の栄養が豊富に流れ込む最高の環境です。
年中無休の徹底管理の元、丁寧に育てられたホタテです。

【こだわり】
「旨さ」「甘さ」「食感」を逃さないよう、旬の3月〜10月に水揚げしたほたてを当日のうちにスチームボイル。蒸したてアツアツのほたてを殺菌塩水で冷やしこみ、瞬間凍結させる事でほたて本来の美味しさを閉じ込めます。

【使いやすさ】
使いやすさも人気の理由。1つ1つ取り出してお好きな量から使えます。
解凍してそのままサラダにのせて良し、さっとバター醤油で炒めても良し。
皆さんの手でほたてをさらに美味しい料理へ仕上げてください！