北海道で旬に水揚げされた秋鮭から、鮮度の良い卵を使用したいくら醤油漬けです。
口の中でプチッと弾け、深く濃厚な旨味が広がります。
また、従来の冷凍方法とは違い、3D冷気（高湿度冷気）で全方位から立体的に包み込むように冷却することで解凍してもほとんどドリップが出ず、鮮度・風味ともに限りなく「生」に近い超高品質の急速冷凍をしております。
贅沢にいくら丼にするのも良し。家族みんなで手巻寿司にして楽しみながら味わうのも良し！
料理のアクセントに使用する等、色々な方法でお楽しみください。
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(4)観光振興に関する事業
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