北海道産小麦、ホシノ天然酵母、有機砂糖、塩と水のみでトモヱベーグルの基本の生地は作られます。
そこに有機食材を多用した具材を合わせて成形し、「砂糖を入れたお湯で数十秒茹でてから焼く」という、ベーグル伝統製法を行うことにより、しっかりとした外側の皮と、しっとりもっちりした内側の、最高食感のベーグルが生まれます。
トモヱベーグルギフトセット「北の麦輪（むぎわ）」は、北海道恵庭市の本店で人気のベーグルをギュッと詰め込んだ、安心、安全でヘルシーなベーグルセットです。基本の生地にはバター等乳製品や、卵は使用していません（一部具材には含まれます）。

【生産者からのメッセージ】
道産小麦と天然酵母を使用し、更に大手ベーグル企業では行わない、ベーグル伝統製法でここだけのプレミアムなベーグルを作り上げ、地域の皆様にも高い評価とご支持をいただいております。
乳製品や卵を使用せず、水分量の比較的少ないベーグルは冷凍保存に適しており、全国の皆様に冷凍で美味しくお届けすることができるようになりました。
安心・安全で健康的なベーグルを是非、日々の朝食、昼食、ティータイムのお供に少しずつ加えていただくことで、日本の皆様の食生活を美味しくヘルシーに改善したいと思っております。
是非一度、ご家族や有人島、多くの方々で当店のベーグルをお楽しみいただきたいと思います。