自家農場で毎朝搾乳された新鮮な牛乳を原料に、乳酸菌の働きによって発酵された牛乳を独自の製法によって、
イタリアの水牛のモッツァレラと比べても劣らない、フレッシュでミルキーな風味と柔らかさが特徴のモッツァレラです。
※冷蔵庫の開け閉めで庫内温度が上がると発酵が進んでしまう為、風味が損なわれる場合があります。
ご到着後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

【生産者からのメッセージ】
作りたての美味しいモッツァレラを食べてみたいとの想いから、
自ら牛の飼育にこだわり濃厚なミルクから柔らかさに拘った独自の製法で造られたモッツァレラです。
札幌市内のイタリアンレストランや東京のイタリアンにも毎週発送させていただいています。
イタリアの水牛のモッツァレラよりも柔らかいとの評判をいただいております。是非一度味わって頂けたらと思います。