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p990iさん 60代/男性
投稿日：2023年10月03日
豊沼のワイン
炭鉱の中継地としての昔の砂川を知るものとしては、豊沼にワインがあるんだと興味を持って購入しました。個人的には、一般的なソーヴィニヨンブランよりは、ドライテイストで、軽くはない。フルーティな酸味もあるのですが、最初の口当たりから、含んでからと味の変化を感じられるあまり経験のない風味です。ある意味癖があるので、食事時は、食前に飲まれるほうがおすすめだと思います。あるいは、単独でゆっくり楽しまれた... …続きを読む
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サクラ1208さん 50代/女性
投稿日：2023年01月09日
とても素敵なワインでした(^^)
とても美味しかったです♪ 最初に感じるのは、独特の塩気、ミネラル、爽やかな酸味、ピリピリとした軽い微発泡、しかし、その向こう側には小さな丸味のある飴玉（小梅ちゃん？）のような微かな甘みがあり（逃げてしまいそうな・・）、その後、香りが開くにしたがって、甘みは微かに花の香りもまとい、やっぱり存在したことがわかります(^^) とても複雑な味わいで、きっと丁寧に作られたことが伝わってくるような、素敵... …続きを読む
自分用
国内有数のワイン用ぶどう生産地の北海道。
北海道砂川市で育ったソーヴィニヨン・ブランを100％使用しました。
北海道ならではの爽快な酸味が特徴の白ワインです。
北海道の爽やかな風や、ゆったりとした時間の中で育まれた味をご堪能くださいませ。
【時を味わうワイン 〜100年育てつづけた土から〜】
宮城県より開拓使としてやってきた当農場長の先祖が北海道砂川市に根付いておよそ100年。
牧草地として土づくりをしてまいりました。
でき上がった土はとても豊かで、2016年に植え始めたブドウに栄養を与えています。
ブドウ栽培は手作業にこだわり、ワインは“天然酵母” にて醸造。
爽やかな酸味と華やかな香りが、あなたを至福の時へといざないます。
【味わい】
◎夏のぶどう畑に佇む白い貴婦人のように華やかなアロマ。
◎爽やかな酸味に、辛口ながらもしっとりとした甘み。
◎シルクのようになめらかな舌触り。
※飲み頃の温度は8〜12℃です。
冷やしてお飲みいただきますと爽やかな酸味がより強く、少し高めの温度になりますとアロマが開いてまいります。
温度による味わいの変化をお楽しみくださいませ。
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