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シロエビは全国でも富山湾だけで水揚げされる、とても珍しいエビです。透きとおるような淡い桜色の美しさと、希少価値の高さから「富山湾の宝石」と呼ばれています。
シロエビの殻は、１尾１尾手作業で丁寧に剥いてあります。とろけるような食感と上品な旨味が特長です。
昆布締めには、シロエビの繊細かつ上品な味を活かすため、優しい風味のおぼろ昆布を使用しています。ほのかな旨みと塩味がシロエビの美味しさを引き立ててくれます。
お刺身を美味しく召し上がる秘訣は、鮮度の良いうちに早く食べることですよね。でも、お魚がたくさん獲れる富山県では、お刺身が食べきれずに余ってしまうことがよくあります。美味しいお刺身を捨てるのも加熱するのももったいない。そこで富山の人は考えました。新鮮なお刺身を昆布で挟んだのです！昆布で挟むことにより、鮮度が保たれるだけでなく、昆布の旨みがお刺身になじむことにより一段と味に深みがでてくるのです。 これが富山の昆布締めです。魚のことをよく知っている富山の人がこだわる食べ方です。
最近では昆布のもつ栄養成分に注目が集まっています。昆布はほとんどカロリーがないにも関わらず、ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます。
食べるときに糸を引きますが、これは昆布などの海草類に含まれる粘り成分なので、そのまま食べても全然問題ないですよ。むしろ、この粘り成分があるから、栄養満点だし、とっても美味しく食べられるんです！
Rie8136さん 40代/女性
投稿日：2021年10月29日
実家の母に頼まれた物だったので母は届いて喜んでました。
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購入者さん
投稿日：2021年10月14日
美味しかった！
とても美味しかったです！ とろろ昆布との相性が抜群でした。
投稿日：2020年08月07日
高級品なのは理解出来るが、余りにも量が少ない。
実用品・普段使い 自分用 はじめて
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販売期間 2022/12/30 00:00~2023/12/25 10:00販売期間 2022/12/30 00:00~2023/12/25 10:00
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はじめて 
美味しかった！
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