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＼＼ “桜味が苦手“でも食べれる！？／／

まるでシフォンケーキの食感！
口の中で、桜の花が舞うような味わいの
ふわふわ・しっとり桜マドレーヌ

桜スイーツ人気No.1！

桜が咲く頃だけに焼き上げる、春を閉じ込めたマドレーヌ。

生地には、桜花弁を使用した桜ペーストを練り込み、ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。
春をそっと焼き込んだような、やさしく、それでいて印象に残る味わいに仕上げています。

和の余韻を感じさせる桜の香りと、洋菓子ならではのしっとり軽やかな食感が重なり合う、40年以上受け継がれてきた製法が息づく、たいよう自慢の春菓子です。

ふわふわ・しっとり。
口の中で、桜の花が舞うような味わい

封を開けた瞬間から、バターに溶け込んだ桜の香りがふわっと広がります。

洋菓子でありながら、どこか和を感じる、静かで上品な空気。まだ冷たさを残した冬の空気が、ふっとゆるみ、春の気配に変わる――そんな一瞬を思わせます。

マドレーヌは、数ある焼き菓子の中でも、とくに香りが大切にされてきたお菓子。この桜マドレーヌは、その本質を、いちばん素直に感じていただける一品です。

そして口に運んだ瞬間、桜とバターの香りが、もう一度いっせいに立ちのぼります。
そこで驚くのは、歯で噛む前に、上顎と舌で“そっと挟んだだけ“で、すっとつぶれてしまうほどの軽さ。空気をたっぷり含んだ、ふわふわ・しっとりとした口あたりは、シフォンケーキを思わせる、やさしい食感です。

この軽やかさの秘密は、生地のきめの細かさ。
バターのコクはしっかり感じられるのに、重たさはなく、最後までふんわりと食べ進められる、春らしい仕上がりです。

ふわっふわ、です。

この、ふっわふわ・しっとりの生地が口の中でほどけた瞬間、桜の香りがすぅっと鼻から抜け、同時に、口の中ではバターのコクがどんどん広がっていきます。

鼻で感じる、桜の香り。
口いっぱいに広がる、バターのコク。

そのふたつが同時に重なり合う、鮮やかなコントラスト。けれど最後に残るのは、やさしく、確かな桜の余韻。まさに、“口の中で桜の花が舞うような、ふんわりとした春らしい味わい”です。

桜が強く主張しすぎないため、「実は桜味が苦手で……」という方からも、「これはおいしかった」と、毎年うれしい驚きの声をいただいています。

甘さは控えめで、後味はすっと凛と。
和菓子の余韻を残しながら、ベースはあくまで洋菓子。和と洋が出会った、上品なマドレーヌ。

ぜひ一度、ご賞味いただけたら嬉しいです。

40年守り続けてきた、たいようの製法

たいようのマドレーヌは、40年以上変わらず受け継がれてきた製法で焼き上げています。

■生地づくりから、すでに桜

生地に使う粉は何度も念入りに振るい、だまを残しません。このひと手間が、生地のなめらかさと、口の中でほどけるような食感につながっています。

そして生地には、桜花弁を使用した桜ペーストを練り込み、焼く前の段階から、ほんのり桜色。

卵は卵黄・卵白を分けず、卵を丸ごと使う「共立て」製法で仕上げます。やさしく空気を含ませることで、ふくらみすぎない、きめ細かな生地に整えていきます。

だからこそ、しっとりとした口あたりの中に、バターのコクがきちんと感じられ、桜の香りがやわらかく、ふんわりと広がるマドレーヌに焼き上がるのです。

■40年守り続けてきた、たいようの焼きの技

焼成に使うのは、全長30メートルのトンネル釜。
先代の時代から使い続けている、この長い釜こそが、たいようの味を支えてきた要です。

トンネル釜の中では、熱風が上から・下から・横からやさしく循環し、一定の温度を長時間保つことで、生地全体にムラなく、じっくりと火が入ります。

入口では生地をゆっくりと膨らませ、出口に向かうにつれて表面を香ばしく焼き上げる――生地の状態に合わせて細やかに調整できるからこそ、ふんわりとした食感と、香ばしい焼き色の両方を実現。これが、この焼成方法ならではの魅力です。

40年守り続けてきた製法と、30メートルのトンネル釜で焼き上げる、先代から受け継いだ味。
そこに、桜という春の素材を重ねて生まれたのが、たいようの「さくらマドレーヌ」です。

味も、香りも、佇まいも。
春をまとう、桜満開のマドレーヌ

まるで、咲き誇る桜を閉じ込めたような美しいパッケージ。
店頭でもひときわ目を惹く、春らしい可憐さです。

そのパッケージを開けた瞬間、バターに溶け込んだ桜の香りがふわりと立ちのぼり、丁寧に焼き込まれた生地ならではの、深いコクが顔を出します。

焼き色は、味の深み。
マドレーヌは、焼き色が“おいしさ”と言われているほど。

ほんのり桜色を帯びた生地は、プレーンのマドレーヌよりもやさしく、可憐な表情。

さらに、マドレーヌ自体も一般的な貝型ではなく、愛らしい「お花型」。手に取った瞬間から、春を感じていただけます。

味も、香りも、かたちも、パッケージも。
どこまでも桜を描いた、桜満開の春菓子です。

大きな桜は、縁起がいい！
“ちょっと大きめ”が嬉しい、
たいようの桜マドレーヌ

たいようの桜マドレーヌは、一般的なマドレーヌよりも、少し大きめサイズ。
それには、大きな桜にちなんだ、きちんとした縁起のよい意味が込められています。

＊―――――――――――＊
“大きな桜”に込められた、縁起のよい意味。

桜は、毎年花を咲かせながら、少しずつ幹を太くし、枝を広げていく木。なかでも大きく育った桜は、古くからこんな意味を持つとされています。

● 繁栄・成長の象徴
家運隆盛、事業繁栄、人生が大きく育つ――「成長し続ける縁起」を表す存在。

● ご縁を呼び込む木
大きな桜の下には、自然と人が集まります。そこから、良縁・人脈・笑顔が集まる＝福を呼ぶ木、という意味合いも。

● 春の主役＝始まりと成功
入学、就職、開業など、人生の節目に寄り添う花・桜。なかでも大きく咲く桜は、「華やかな幕開け」「良いスタート」を象徴します。

● 長く続く、安心と信頼の象徴
老木になっても毎年花を咲かせる桜は、長く続くこと、揺るがないこと、受け継がれていく安心感の象徴でもあります。

＊―――――――――――＊
そんな縁起のよい「大きな桜」をモチーフにした、少し大きめサイズの、たいようの桜マドレーヌ。

見た目はしっかりボリュームがありながら、重さはなく、ふんわり軽いシフォンのような食感のため、「3個、4個と食べられてしまう」と言われるのも、毎年大人気の理由です。

マドレーヌで贈る、
春の“とっておき”のギフトに。

マドレーヌには、「もっと仲良くなりたい」「親しくなりたい」という想いを込めて贈る、そんな意味があるといわれています。大切な人との関係を、そっと、やさしくつないでくれるお菓子です。

お菓子ひとつで、言葉にしきれない気持ちまで添えて贈ることができる――それが、マドレーヌの持つ小さな魔法。

そこに重ねたのは、出会いと門出の季節・春を告げる、桜のやさしい香り。
桜は、新しい一歩を踏み出す春に咲く花。入学や入社など、人生の節目に寄り添い、「始まり」を祝う象徴として親しまれてきました。

また“さくら咲く”という言葉には、受験の合格を祝う意味も込められ、努力が実を結ぶ瞬間を表す特別な花でもあります。

新しい環境へ進むあの人へ。
受験を乗り越えたあの人へ。
いつもお世話になっている方へ。

言葉に添えて手渡せば、想いはもっとやさしく伝わります。食べたときに「あ、うれしいな」と感じてもらえたら――それが、私たちの願いです。

満開の桜を描いた春限定の桜菓子だからこそ。
卒業・合格・入学の、「おめでとう」のお祝いに。お花見の手土産や季節のごあいさつにもおすすめです。

今の時期なら、ホワイトデーのお返しにも。
一面ピンクの桜で彩られた美しいパッケージもまた、手に取った瞬間、春を感じられる、女性に喜ばれるポイントのひとつです。

・8個入（化粧箱入り）
・12個入（化粧箱入り）
・18個入（化粧箱入り）

3種類の入数からお選びいただけます。

届いてすぐに渡せる
手提げ紙袋の無料サービス

すべてのご注文に「お菓子のたいようオリジナル手提げ紙袋」を無料でお付けするサービスを実施しております。

お客様がお選びになったお菓子のサイズに合わせたオリジナル手提げ紙袋を、ご注文数分ご用意いたします。お手元に届いてすぐに、ギフトとしてお渡しいただくことができます。

紙袋をご用意いただく手間もありませんので、安心してお求め下さい。