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カテゴリトップ > 品種別 > 黒ブドウ > ピノ・ノワール

ブラック・エステート

 ブラック・エステート
 BLACK Estate

冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター。


ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。 このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。 ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。

もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤードは2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。 さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっている。

ワイン造りもナチュラルだ。ブドウがどこでどのように育ってきたか。 それを表現した真のワインを造るため、ワイン造りのアプローチは至ってシンプルかつユニーク。 ヴィンヤードでは除草剤や殺虫剤などの化学薬品を一切使わず(防除においては BioGroによって認証されているもののみを使用)、ワイナリーでは添加物や大量の新樽の使用を避ける。 その年、その畑で収穫した果実の純粋な表現を追求する。 発酵には、市販の酵母の代わりに、各ヴィンヤードから酵母を培養して作ったスターター使用。 ワインはすべて自然発酵だが、スターターを使用することで発酵を速やかに開始し、さらにそのスターターは、その年、その畑の特徴をワインにもたらす一助となる。 ワインの約3分の1は酸化防止剤を使わずにボトリングされ、残りのワインは、ごくわずかな酸化防止剤を加えるのみ。 清澄もろ過も行わない。 新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえるだろう。

オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年<ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー>にニコラスが選ばれた。 ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。(インポーター資料より)


ワイナート114号「特集ピノ・ノワールの新天地 ニュージーランド:大自然が織りなす美酒へのいざない」に掲載されました!

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【ブラック・エステート】
ダムスティープ ピノ ノワール[2015]ブラック エステート(赤ワイン ニュージーランド)
商品番号: 532104
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Information
品名
ダムスティープ ピノ ノワール / ブラック エステート
ワイン名(原語)
Black Estate / Damsteep Pinot Noir
タイプ
赤ワイン・フルボディ
内容量
750ml
産地
ニュージーランド
品種
ピノ・ノワール
商品説明
「90年代のデュジャックを思い起させるエレガンス」(Winereport) ホーム・ブロックから国道一号線沿いを 10キロほど北上した場所に位置するダムスティープは 1999年に植樹され、 3つ異なるタイプの石灰岩土壌(ワイカリ、オミヒ、マウントブラウン)がまたがるユニークなヴィンヤード。名前の通り急勾配で、変化に富んだアスペクトからは多様なスタイルのワインが生まれます。

ヴィンテージ違いですが、2013年のにはダムスティープはワインレポートにて次のように絶賛されてます。 2013Vt-Winereport 93点
「熟成した2013のダムスティープは、ブラック・エステートが10年前から焦点のあったワイン造りをしてきたことを示していた。2012年からオーガニック・バイオダイナミックを始めた。ブルゴーニュと比べて驚くほどのお買い得、熟成させるほどにおいしさが増す。」(山本昭彦氏)
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

skychiefsunnyさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2025年02月03日

熟成ワイン好きの私にとっては大満足の1本でした。抜栓した1日目は昔のブルゴーニュ的で還元的な味わいが強かったのですが、2日目は香りも味わいも落ち着いて、素晴らしかったです。財布と相談してリピート検討中。 


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