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アルフレッド・グラシアン

アルフレッド・グラシアン

60%以上をプルミエ・クリュ以上の畑から調達、全てのワインを樽発酵・熟成するメゾン
1864年、アルフレッド・グラシアン氏は23歳の時にエペルネにこのメゾンを設立しました。 同年、この偉大なる企業家は、ロワール地方のソーミュールにもスパークリング・ワインの醸造所を設立しました。 アルフレッド・グラシアンのセラー・マスターは、1905年以来ジェジェ家が行っています。
1905年にガストン・ジェジェ氏が就任した後、1950年に息子のシャルル氏に受け継がれ、1966年、その息子のジャン・ピエール氏が3代目に就任し、2007年に退任するまでその職務を遂行しました。 4代目となるニコラ氏は、1990年に父であるジャン・ピエール氏の許で、ワイン造りを開始し、2007年にセラー・マスターに就任しました。 アルフレッド・グラシアンの技術と伝統は、ジェジェ家により1905年から今日に至るまで、厳格に、かつ正確に伝えられています。

60%以上をプルミエ、グラン・クリュの畑から調達
シャンパーニュにおいて、最高級のブドウがとれるのが「グラン・クリュ(特級)」の畑、次いで高品質とされるのが「プルミエ・クリュ(1級)」の畑です。 これらの畑は全体の25%程度しか面積がなく、各メゾン間で奪い合いになるほど。 そんな中でグラシアンは驚くべきことに使用するブドウの62%をグラン・クリュとプルミエ・クリュから調達しています。 これは優良なブドウ栽培農家と強い信頼関係を築いているからこそできること。 出来上がったワインを栽培農家と共に品質チェックを行うことはもちろん、2年に1回は全栽培農家を招いての研修、意見交換会を開催するなど品質向上に余念がありません。

全てのワインを樽発酵、樽熟成を行う数少ない生産者
1000以上を数える旧樽(5年使用の228L)を用い、すべてのベースワインを樽発酵、樽熟成しています。 これは、非常に珍しいことで同じことをしている生産者は例えば、「クリュッグ」「ボランジェ」など正にシャンパーニュのトップ生産者ばかり。 バトナージュやマロラクティック発酵は一切行いません。本来シャンパーニュに求められる「旨みのある酸」を大切にするためです。 この樽発酵、熟成により、ミクロ・オキシダイゼーションと呼ばれる適度な酸化がワインにもたらされ、円熟さと抗酸化作用が発生するのです。

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【アルフレッド・グラシアン】【シャンパン】
【送料無料】アルフレッド グラシアンブリュット[N.V]【箱無し】(シャンパン)
商品番号: 310201
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Information
品名
ブリュット[N.V]アルフレッド グラシアン
ワイン名(原語)
Alfred Gratien Brut N.v
タイプ
スパークリングワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
商品説明
プレステージ「パラディ」で使用されなかったブドウが含まれる贅沢なスタンダード メゾンが自信を持ってリリースするスタンダード・キュヴェ。瓶熟成は規定の2倍以上となる最低でも36か月間行っています。グラシアンは全てのベース・ワインを樽で醗酵させる数少ない生産者です。 1,000以上の旧樽(228樽)を所有しています。シャブリの生産者から5年以上使用された樽を購入。毎年丁寧にメンテナンスを行い、12〜20年近くまで使用します。このブリュットもベースワインは樽発酵です。そして、実は3倍近い値段のプレステージ・キュヴェ「パラディ」で使用しなかった年のブドウが含まれる贅沢なスタンダード・キュヴェです。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

Scott LaFadoさん 60代

評価5.00

投稿日:2020年06月24日

 物は満足、ただクール宅急便が寒すぎる

箱付き正規品。エスカルゴさんからトータル10個購入。ジューシーではなく、いい意味で古典的な味わい。とても品がよい。熟成感からくる深い味わいと綺麗な泡。 あっ、それから、最後に一言苦言をいわせてもらうと、毎回クール宅急便の設定温度が異常に低すぎて(5℃)キンキンで来る。10℃から18度くらいにならないでしょうか。我が家のセラーに直ぐに入庫するのですが、温度差でダメージが心配です。あとビンと箱に... …続きを読む

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2016年06月20日

 父の日の夕食

先日娘が伏見の高級な吟醸酒をチョット早いけど父の日の お祝いにと言って買ってくれたので、当日は娘が好きなシャンパンと生ハム(イベリコ豚)にメロン(チョット高くついたけど)をそろえてリッチな夕食をしました。それとタコとトマトとバジルをオリーブ油であえたイタリアン風のサラダは娘がどこかで覚えてきて1品追加してどれもシャンパンにぴったりで美味しかったです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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