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カテゴリトップ > 生産国別 > フランス > シャンパーニュ > レコルタン・マニピュラン(RM)3 > ミシェル・フルディナ
カテゴリトップ > 品種別 > 白ブドウ > ピノ・ブラン

ミシェル・フルディナ MICHEL FURDYNA

 ミシェル・フルディナ MICHEL FURDYNA


シャンパーニュ南部の注目産地「コート・デ・バール」

ミシェル・フルディナはシャンパーニュ南部の産地コート・デ・バール地区の中心地で5つの谷が交わる交差点、セル・シュール・ウルス村に本拠を構える家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 コート・デ・バール地区はブルゴーニュのシャブリ地方に近く、それに似たキンメリジャン土壌からミネラル感豊かなシャンパンが生まれます。他のシャンパーニュ地方のチョーク質土壌とは異なります。 近年はセドリック・ブシャールやヴェット・エ・ソルベ、ジャック・ラセーニュなど高額で取引されるレコルタン・マニピュランもこの地区から生まれており、その品質はコート・デ・ブランやモンターニュ・ド・ランスなどの地域に決して劣らず、注目度の高い地域です。




15歳から先代に学び、世代交代によって新たなステージへ

前当主であるミシェルとマリー・ノエルのフルディナ夫妻が1976年に両親から畑を引き継いだことをきっかけにシャンパン造りをスタートさせました。 その後9ヘクタールまで自社畑を拡張。栽培から瓶詰めまで全てを一貫して行うレコルタン・マニピュランです。

現当主は、ミッシェルの甥っ子にあたるマチュー・ベルー氏。15歳のころから先代のミシェルのもとで修業し、ミッシェルの情熱、ノウハウを受け継ぎ、2012年に先代の引退に伴い、当主を務めることとなりました。

世代交代をして後、イメージと共にラベルも一新。オーガニック認証は取得していませんが、栽培だけでなくワイン生産の工程全てにおいては極力、自然環境へ配慮したアプローチを行っています。



HVE認証を取得した環境配慮した自然農業から生まれるシャンパン

その証左としてフランス最高レベルの環境認証であるHVE認証(Haute Valeur Environnementale)を取得。ブドウの栽培から瓶詰めまで、地球環境にやさしい適切なアプローチを採用することを選択した農業従事者であることを示します。 そのポリシーの表現として王冠やキャップセルにはかわいいテントウムシがデザインされています。
同時に「 環境に配慮した自然な農業 」 をテーマとするフランスの団体テラ・ヴィティス(Terra Vitis)にも加盟しており、裏ラベルにはそのマークが印字されています。

HVE認証を取得した環境配慮した自然農業から生まれるシャンパン





古代品種を用いた個性的なシャンパン造り

ドメーヌでは古代品種も含む幅広い品種を栽培しているのも特徴。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの代表的な3品種の他、

■ピノ・ブラン
白い花や洋梨や柑橘類、エキゾチックフルーツの香り、 丸みのある果実味に、シャープな酸味が特徴。 特にコート・デ・バールには優れたものが多く、注目すべき品種。


■アルバンヌ
アロマティックでフルーツ香よりも、花の香、そして、さわやかなミント、ハーブのなどの香り豊潤な味わい。


■プティ・メリエ
果実味が豊かで、オレンジ、グレープフルーツなど柑橘のアロマ、フレッシュな生のアーモンドの香り。豊かなアロマ。

などを栽培。
これらを積極的に用いたキュヴェは他のシャンパーニュとは一味違ったオリジナリティ溢れる複雑な味わいを楽しめます。
醸造ではキュヴェによって、ステンレスタンクを用いた発酵・熟成と樽を用いた発酵・熟成を使い分けています。さらにマロラクティック発酵についてもキュヴェによって行う場合と行わない場合があり、造りたいワインのイメージに合わせた繊細なコントロールを行っています。

デカンター、ギド・アシェットなどでも評価され、また国内外のコンクールにも積極的に参加して、多くの高い評価を得ています。



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【ミシェル・フルディナ】
ラ ロマヌ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット[N.V](2015)ミシェル フルディナ(シャンパン)
商品番号: 327504
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Information
品名
ラ ロマヌ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット[N.V]ミシェル フルディナ
ワイン名(原語)
Michel Furdyna / La Romane Blanc de Blancs Extra Brut
タイプ
スパークリングワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・シャンパーニュ
品種
ピノ・ブラン100%
商品説明
ピノ・ブラン単一による珍しいブラン・ド・ブラン ドメーヌが自信をもってリリースするオリジナリティあるブラン・ド・ブラン。品種は貴重なピノ・ブラン単一。セル・シュール・ウルス村に植わる樹齢30年ほどのブドウ。テーマは"Champagne Atypique"(枠に縛られない、典型的ではない)。La Romaneはドメーヌ設立者であるミシェルの父Romanへのオマージュとして名付けられました。
樽発酵&樽熟成、48ヵ月の瓶内熟成。品種独特の洋梨や柑橘の香りに加えてブリオッシュの香ばしさや仄かに木のニュアンス、白いフルーツを思わせる丸みのある果実味にシャープな酸味が特徴的。エキゾチックな風味は幅広い魚料理の他、アジアのエスニック料理にも好相性です。
"Concours Gnral Agricole Paris"にてゴールドメダルを獲得するなど、評価の高いキュヴェ。

■ベースヴィンテージ:2015年
■ドサージュ:4g/L
■デゴルジュマン:2021年10月
■認証・加盟:HVE(フランス最高レベルの環境認証)、テラ・ヴィティス(環境配慮型の自然農業団体)
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

ODC1001さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2024年06月06日

 美味しくてリピート購入

昨年11月に購入して美味しかったのでリピート購入しました。ミシェル・フルディナは個性のある作り手で気に入っています。 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 リピート 


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