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フェヴレ FAIVELEY

 フェヴレ FAIVELEY

若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む
ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン


7代に渡って続く名門中の名門
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。 4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。


他と一線を画する「ドメーヌ」ワイン重視の姿勢
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。 コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。 ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。


若き当主エルワンによって劇的に進化したスタイル
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。 奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。 エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。

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ブルゴーニュ ルージュ[2013]フェヴレ スタンダードなワインにこそ現れる実力
一番手に取りやすいブルゴーニュ・ルージュだからこそ、その品質は非常に重要です。その点でフェヴレは他のネゴシアンやドメーヌに比べても、その安心感は絶対的。
その大きな理由は、8割のワインをドメーヌものとして生産し、その面積は120haにも及ぶ、徹底した品質志向の生産者であることです。
ブルゴーニュワインらしいチェリーやフランボワーズなどの赤い果実の香り、柔らかく広がりのある果実味とそれを引き締める酸味のバランスは正にお手本のような仕上がりです。



【フェヴレ】
メルキュレ ヴィエーユ ヴィーニュ ルージュ[2021]フェヴレ(赤ワイン ブルゴーニュ)
商品番号: 150608
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Information
品名
メルキュレ ルージュ フェヴレ
ワイン名(原語)
Mercurey Rouge FAIVELEY
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
デイリーワインの傑作!フェヴレのメルキュレ 鮮やかなルビー。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香が華やかに感じられます。口の中でも爽やかな果実味が中心となり、しなやかで滑らかなテクスチャー。若いうちから楽しめる、懐の深い味わいを持つデイリーワインの傑作です。
このワインは62年、78年、81年に植樹された樹齢の高いブドウから生み出されます。メルキュレのいくつかの村名区画にフェヴレは赤用に29.10haの畑を所有。お手頃価格のワインでも決して手を抜かないフェヴレ社のメルキュレ村のワインは長年に渡っていずれも高い人気を博しています。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(3件)
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総合評価4.33

天竜河童さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2022年06月11日

 素晴らしい1本

素晴らしいお値打ち品です。これ以上書くことが無いほどコスパに優れたブル赤です。 

天竜河童さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2022年04月09日

あまり他人に教えたくないが、とってもお値打ちなワインです。シンプルなトマトパスタに無茶苦茶マッチしました。若いピノの爽やかな香り。何倍もイケます。もう一度言いますが、他人には教えたくないです(笑。) 

使い道 実用品・普段使い 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2019年07月10日

 思っていた以上でした。

ネゴシアン物のフェヴレを飲んだ次にこれを飲みましたが、明らかにこちらの方が美味しかったです。価格的にも差がない(タイムセール時に購入)のでこちらをお勧めします。ただ、ボーヌよりも南の方のブルピノですのでそこは理解していただいた方が良いと思います。 

使い道 実用品・普段使い 


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