ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


カテゴリー検索

配送のご案内

ご注文状況により変更となる場合がございます。正確な出荷日は、店舗からのご注文確認メールをご覧下さい。


ギフトラッピング特集 ギフト包装、手提げ袋、メッセージカード、熨斗もこちらから

ワイン雑貨特集 ワインをもっと楽しむためのグッズをご紹介!

マコン ヴェルゼ レ シェーヌ ルフレーヴ

ブルゴーニュ コート ドール ルージュ アンブロワーズ

ルフレ ド リヴィエール ブリュット[N.V]グートルブ ブイヨ

ブリュット カルト ブランシュ ミシェル フルディナ

メルキュレ V.V ルージュ フェヴレ

ポル ロジェ ブリュット レゼルブ

シルバー ラベル 12meses フアン ヒル

ブリュット[N.V]アルフレッド グラシアン

キュヴェ ギョタク ミットナット フレール

コレッツィオーネ・チンクアンタ

 人気ランキング


♥お気に入りショップへ登録する♥

カテゴリトップ > 生産国別 > フランス > ブルゴーニュ > タ行 > ドゥセル・エ・フィス
カテゴリトップ > 企画 > ブルゴーニュ村特集 > ニュイ・サン・ジョルジュ
カテゴリトップ > 品種別 > 黒ブドウ > ピノ・ノワール

ドゥセル・エ・フィス

 ドゥセル・エ・フィス Decelle & Fils

植物、土壌との共存が生み出した理想の畑、次世代のエヴァンジェリスト


ヴォギュエのフランソワ・ミエの後任ジャン・ルパテリが育てたドメーヌ

2008 年にオリヴィエ・ドゥセルが設立したドメーヌです。 当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げました。 その間、オーガニックへの転換を推進し、植物、土壌と共存する理想的な栽培環境を構築。 その後、ジャン・ルパテリは 2021 年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任しました。

ルパテリのエッセンスを継承してDomaine Decelle の第二幕が始まる

現在は後継者のトマ・エマン(右写真)がチームを率いています。 トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身ですが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュといった名門に加えて、ニュージーランドでの醸造経験もあり、彼の持つ世界的な知見は Domaine Decelle に新しい進化をもたらしています。

ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していく Domaine Decelle に世界中が期待しています。

ブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するための哲学

Domaine Decelle のワイン作りへの哲学はブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重すること。

そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように細心の注意を払っています。

○グリーンハーベストはせず、剪定による収量の制限と樹勢の管理に収量をコントロール。
○畝間をカバークロップで覆い、3 年ごとに種を撒き、植物の多様性を促進。
○ピュアな果実味を保持するために低温マセラシオン。
○培養酵母を使わずに、天然酵母による発酵。

この生産者の他のワインを探す



【ドゥセル・エ・フィス】
タイムセール_11月11日9:59まで!ニュイ サン ジョルジュ[2021]ドゥセル エ フィス(赤ワイン ブルゴーニュ)
商品番号: 132720
お気に入りに追加
お気に入りに追加
Information
品名
ニュイ サン ジョルジュ/ドゥセル エ フィス
ワイン名(原語)
Nuits Saint Georges Decelle et Fils
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
香りはフルーツコンポート、トリュフ、スパイスを感じる。味わいは、力強いストラクチャーのタンニンがあり、熟成の可能性を示唆している。しっかりとした骨格のあるワイン。バリック(小樽)で14ヵ月の前後の熟成、新樽は20%前後。
2021年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任したジャン・ルパテリが10年をかけてオリヴィエ・ドゥセルと共に作り上げてきたドメーヌ。現在は後継のトマ・エマンが指揮をとります。彼もニュイサンジョルジュ出身でJJコンフュロンやラマルシュ、さらにはニュージーランドなど豊かな経験と知識を持つ醸造家。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。



【送料無料】ピノ・ノワール赤ワイン3本セット(A) コスパ抜群の優良生産者を厳選
価格7,790円
【送料無料】シャルドネ白ワイン3本セット(A) コスパ抜群の優良生産者を厳選
価格7,290円
【送料無料】ブルゴーニュ白ワイン3本セット(B)ワンランク上の作り手を厳選
価格9,790円
【送料無料】ピノ・ノワール赤ワイン3本セット(B)ワンランク上の造り手厳選
価格11,300円
【送料無料】シャンパン ハーフボトル5本セット 有名メゾンを豪華飲み比べ
価格19,200円
【送料無料】シャンパン3本セット(B)由緒正しき偉大なるメゾン
価格18,400円
【送料無料】ハワイアンビール12本セット(A) ハワイNo1クラフトビール コナビール3種飲み比べ(輸入ビール)ビールセット
価格5,990円
【送料無料】ハワイアンビール12本セット(B) ハワイNo1クラフトビール コナビール4種飲み比べ(輸入ビール)
価格5,990円
【送料無料】ハワイアンビール12本セット(C) ハワイNo1クラフトビール コナビール限定品含む3種飲み比べ ハナレイ入り
価格5,990円
【送料無料】アルフレッド グラシアンブリュット[N.V]【箱無し】(シャンパン)
価格7,568円
キュヴェ ド レゼルヴ ブラン ド ブラン グラン クリュ[N.V]ピエール ペテルス(シャンパン)
価格7,690円
ポル ロジェ ブリュット レゼルブ [N.V]ポル ロジェ(シャンパン)【ギフトボックス】
価格6,890円
【送料 クール代無料】白カビサラミ・フエ3種アソート6本セット【クール便限定配送】【賞味期限2024.2.4】
価格10,140円
  

ショップへ相談