鹿児島県 丸西酒造
鹿児島県志布志市有明町にある丸西酒造は明治34年創業の長い歴史をもつ蔵です。
小さな蔵ですが昔ながらの手造り焼酎の伝統を守り続けています。
田村崇杜氏を先頭に少数精鋭の本物の芋焼酎を極める注目の蔵元さんです。
お取引前に一緒に飲んだのですが当店と仲良くしていただいている田崎酒造の変態杜氏 野崎充紀さんと同じ匂いを感じました(笑)
これはいい意味ですよ(^^♪
本物の焼酎造りへのあまり余る強い思いは半端ないです。
芋焼酎屋・丸西の麦焼酎を掲げ造られたこの焼酎。常圧蒸留で仕上げることで麦本来の味わいを、存分に主張しております。
香り高く個性引き立つ何とも言えぬこの焼酎。毎年仕込む上で、『味わいの変化は人間味』と豪語する、まさに気まぐれ杜氏が放つ逸品。
ロック、ソーダ割り、お湯割りどれでも楽しめます。
私個人的にはお湯割りがサイコーです(^^♪
|