●煙神が少し割高で、賞味期限が短い理由

みなさんが購入しているベーコンやハムの食品表示をご覧ください。おそらく、「大豆たんぱく」「卵白」「乳たんぱく」が使用されているはずです。豚肉から作られるはずのベーコンやハムになぜこんなものが使われるのでしょうか？
答えは、肉に20~30%程度肉用ゼリー（大豆たんぱく等）を打ち込み、保存料を使うことで安くて賞味期限も長いベーコンが作られています。
せっかくの贈り物。「贈る人も贈られる人も安心して食べられるものを作りたい」。煙神・香味煙が一つ一つ手作りし、保存料および着色料は不使用にこだわっている理由です。