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猿梅　（紀州の梅干）：紀州梅干専門店　あま酸っぱくてとろける風味を本場紀州より全国へ産地直送
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カテゴリトップ > 梅エキス（梅肉エキス）


梅エキスは、新鮮な紀州青梅の果肉をすりつぶし、果汁だけをギュッとしぼって時間をかけてじっくり煮詰めて作った「純100％の梅エキス」です。
梅エキスを20g作るのに、青梅を約1kg（約40粒）使っています。

塩分は０％で、酸っぱいながらも「アルカリ性食品」で、クエン酸が多く含まれ、タンパク質・繊維・配分糖質有機酸やミネラル・鉄分なども含まれています。

また、梅エキスには『ムメフラール』という成分が含まれています。
青梅の時点では含まれていない物質ですが、梅果汁をを長時間煮詰め、加熱することにより生成されるとされています。

梅酒や梅ジュースや梅干にはない物質が梅エキスには含まれています。


【NEW】香りの良い梅エキス（練状）
和歌山県の紀州産青梅を100％使用した、完全無添加・無着色の純梅エキスです。梅の果汁を搾り取る際に「ろ過」を幾度も重ね、極限まで果肉を除き、じっくり煮詰めました。それにより、よりきめ細かく香りの良い梅エキスが出来上がりました。

梅 エ キ ス （ 粒 状 ）
本場紀州の梅エキスに、お芋やでん粉などを加えた「粒状タイプ」です。練状は酸っぱさが広がって苦手という方や、お湯で溶かしたりするのが面倒な方には、こちらの粒状がおすすめです。お水などと一緒に手軽に飲みいただけます。

梅 エ キ ス （ 練 状 ）
和歌山県の紀州産青梅を果汁をぎゅっと搾り、長時間かけてじっくり煮詰めた100％純梅エキスです。完全無添加・無着色で塩分０％なので安心。酸っぱいのが大丈夫な方はそのままでも良いですが、ぬるま湯で溶かした方が飲み易いです。

・梅エキス（香りの良い練状）・梅エキス（粒状）  

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紀州産の青梅のみ使用。純100％の梅エキス（梅肉エキス）です。梅エキス（梅肉エキス）練状95g 無添加 純100％【香りの良いタイプ】紀州梅 紀州南高梅 和歌山県の青梅使用 クエン酸 ムメフラール 国産 39ショップ
2,970円 
 (3件)


和歌山紀州の青梅果汁を時間をかけてじっくり煮詰めて作った、本場紀州「純度100％」の梅肉エキス（梅エキス）です。梅肉エキス（梅エキス）練状300g 無添加 紀州梅100％使用 和歌山県産 紀州南高梅
8,640円  送料無料
 (235件)


紀州産の青梅のみで作った梅エキス（梅肉エキス）を、甘藷（さつまいも）やでん粉などで粒状にした飲みやすいタイプ梅エキス（梅肉エキス）粒状56g 約270粒入り【紀州産 和歌山県の青梅使用】クエン酸 ムメフラール 国産 39ショップ
2,970円 
 (3件)



   
飲みやすい粒状タイプの梅肉エキス。紀州産の青梅のみで作った梅エキス（梅肉エキス）を、甘藷（さつまいも）やでん粉などで粒状にしています。梅肉エキス（梅エキス）粒状150g 約730粒入り【紀州産 和歌山県の青梅使用】クエン酸 ムメフラール 国産
8,640円  送料無料
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