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薩摩川内市 薩摩國 さつまあげ

鹿児島ではさつま揚げのことを「つけ揚げ」とも呼んでいます。おつまみやオヤツとしてそのままでも美味しいですが、わさび醤油や生姜醤油をつけても美味しく召し上がっていただけます。炒め物や煮物にもどうぞ。

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通常さつま揚げは魚のすり身の配合が多くしっかりした食感ですが、当店のさつま揚げは豆腐と魚のすり身の半々の配合で作られているので、柔らかさとやさしい味が特徴です。
使われている豆腐は、さつま揚げの為だけに作られたこだわりようです。遺伝子組み換え大豆は一切使用せず、さつま揚げの豆腐に適した国産で美味しい大豆を使用し、豆腐職人が天候、気温を見定めながら、心を込めて作っています。
さらに徹底した惣菜製造で培われた衛生管理のもと、魚や野菜のカットから味付けまですべて手間暇かけて手作業で行っているので、どこか懐かしくホッとできる味付けに仕上げてあります。

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