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ボタン越前丸勝V金10号多層
ボタン青紙スーパー黒鎚目NEW!
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ボタングレステンMシリーズ
ボタングレステン木柄
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ボタンキッチンはさみ

営業日のご案内

営業日カレンダー
2018年9月
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
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16 17 18 19 20 21 22
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30 1 2 3 4 5 6
2018年10月
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
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FAX注文書

筋引(すじひき)・スライサーのコーナー

 肉から筋を切り取ったり、スライスをするのに使う細身の包丁です。


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 1件 〜 25件 (全 25件) 

売り切れ



佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke270 Stag Horn
61,344円  税込送料無料

佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270ブラックマイカルタ』
61,344円  税込送料無料

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和筋引240
16,524円  税込、送料別


売り切れ

売り切れ

佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270アイアンウッド』
61,344円  税込送料無料

三昧 アルティメット 荒波 コアレスダマスカス 筋引240
49,680円  税込送料無料

グランドシェフSP Type-1スライサー 240
42,249円  税込送料無料

売り切れ

売り切れ

売り切れ

堺孝行 ダマスカス63層筋引240
28,944円  税込、送料別

グランドシェフSP Type-1スライサー 270
44,582円  税込送料無料

グランドシェフSPスライサー 240
18,144円  税込、送料別

売り切れ



堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240
15,120円  税込、送料別

杉本 最上(A)筋引24cm
18,165円  税込、送料別

正広別作筋引8寸 240mm 木柄
6,264円  税込、送料別
 (4件)


売り切れ

売り切れ


堺孝行 ダマスカス63層筋引270
35,596円  税込送料無料

グランドシェフSPスライサー 270
20,476円  税込、送料別

正広別作筋引9寸 270mm 木柄
7,452円  税込、送料別




INOX Proオールステンレス一体型 筋引240
14,256円  税込、送料別

杉本 ツバ付最上(A) 筋引27cm 2527
24,840円  税込、送料別

グランドシェフSPスライサー 300
21,859円  税込、送料別




正広別作筋引 8寸 240mm PA柄
6,264円  税込、送料別

正広別作筋引 9寸 270mm PA柄
7,452円  税込、送料別

正広別作筋引 9寸 270mm PP柄
7,452円  税込、送料別




正広別作筋引 8寸 240mm左利き用 木柄
7,862円  税込、送料別

正広別作筋引 8寸 240mm P柄 左利き用
7,862円  税込、送料別

正広別作筋引 9寸 270mm左利き用
9,547円  税込、送料別


   
正広別作筋引 9寸 270mm P柄 左利き用
9,547円  税込、送料別

   

1件 〜 25件 (全 25件)

※商品ページの更新が定期的に行われているため、検索結果が実際の商品ページの内容(価格、在庫表示等)とは異なる場合がございます。ご注意ください。
予約商品  定期購入商品  頒布会商品



V金1号洋包丁
堺石藤 V金1号洋包丁シリーズ

高級素材「V金1号」を使用した、人気の洋包丁シリーズ。
多くの方のご要望に応え、販売再開致しました。

グランドシェフSP
グランドシェフSPシリーズ

よく切れて研ぎやすく、サビに強い『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、最高級の『グランドシェフSP』シリーズです。

正広別作
正広別作洋包丁

切れ味!価格のバランスが最高。
全国の、食肉加工場や焼肉屋さんから、狩猟家まで多くの方に愛用される業務用包丁です。

V10ダマスカス33層鎚目
ダマスカス33層鎚目ミルフィーユ包丁

人気のミルフィーユ包丁です。
ダマスカス33層の美しい刃紋とV金10号のすばらしい切れ味をお楽しみ下さい。

佐治作「V金ニッケルダマスカス包丁」
佐治作「V金ニッケルダマスカス包丁」

越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った、美しい包丁です。

グランドシェフSP-Type1
グランドシェフSP-Type1シリーズ

ハンドルにカスタムナイフ職人「杉原渓童氏」ハンドメイドのアイアンウッドを使用。
美しい曲線を描くハンドルは、握ったときに今までにない感動を生み出します。

佐治作SRS13ダマスカス
佐治作「SRS13ダマスカス包丁」

伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、青紙スーパーなみに切れる! SRS13粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁です。

青紙スーパー黒鎚目
堺孝行 青紙スーパー割込黒鎚目包丁

ステンレスに、最高の鋼『青紙スーパー鋼』を割り込んだ切れ味抜群の包丁です。
斬新なフォルムをした剣型の刀身は黒打ち鎚目仕上げで、高級感溢れる欅(けやき)八角柄を付けています。

青二鋼 洋包丁
堺孝行青二鋼洋包丁

日本鋼の最高峰、安来青二鋼を使用。
錆びますが、大変素晴らしい切れ味が長持ちする包丁です。
どうぞ研ぎ込んでお使い下さい!

ミソノ440シリーズ
ミソノ440シリーズ洋包丁

プロのフォルム、プロの切れ味 16クロム・ハイステンレス モリブデン鋼を使用した錆びにくく、よく切れる包丁です。

ミソノ モリブデン
ミソノ モリブデン

コストパフォーマンスに優れた、モリブデン鋼を使用した包丁です。

ミソノ UX-10シリーズ
ミソノUX-10

 関のトップメーカー『ミソノ』の最高峰シリーズ。
ピュアステンレスを使った、全国のシェフに愛用される包丁です。

杉本 最上A
杉本 最上A

錆びますが、切れ味抜群の包丁です。
関東地方を中心に、根強い人気と、信頼の包丁「杉本」ツバ付最上(A)シリーズです。

ダマスカス切付柳刃両刃
堺孝行 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃 両刃 damascus

『ダマスカス17層鎚目シリーズ』を基礎に、長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、完成した両刃の切付柳刃です。

和食・洋食の垣根無くご利用頂けます。

ミソノスウェーデン鋼
ミソノスウェーデン鋼

こちらは、炭素鋼の包丁。
錆びるけれどもよく切れる包丁の代表的製品。
スウェーデンの特殊鋼を、鍛造し高度な熱処理と丁寧な研ぎで仕上げられた最高級の包丁です。


堺孝行青紙スーパー割込黒鎚目剣型三徳160
堺孝行 青紙スーパー割込黒鎚目 剣型三徳160【あす楽対応】
価格18,360 円(税込)
青紙スーパー本割込三徳包丁
青紙スーパー本割込三徳包丁【あす楽対応】
価格9,936 円(税込)
ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180〜ミルフィーユ包丁
V金10号ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180【あす楽対応】
価格11,664 円(税込)
正広別作骨透(サバキ)角(中)150mm
正広別作 骨透(サバキ・解体包丁)角(中)150mm
価格3,780 円(税込)
西田刃物工房大祐作白一号本割込三徳包丁
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳包丁
価格9,072 円(税込)
堺石藤V金1号牛刀180ピット仕上げ
堺石藤 V金1号牛刀180ピット仕上げ
価格18,792 円(税込)
e刃物別誂オリジナル冷凍包丁波刃
e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃
価格4,320 円(税込)
丸勝作V金10号多層鋼三徳2丁ケースセット
青紙スーパー本割込 2丁ケースセット
価格20,520 円(税込)
佐治武士作【漁師マキリ】
佐治武士作【漁師マキリ】
価格23,328 円(税込)
堺孝行青二鋼出刃150
堺孝行青二鋼出刃150
価格31,363 円(税込)
堺孝行銀三鋼シェフ柳刃包丁210
堺孝行 銀三鋼シェフ柳刃包丁210
価格19,440 円(税込)
堺孝行霞研水牛柄出刃150
堺孝行 霞研水牛柄 出刃150
価格11,232 円(税込)
堺孝行ダマスカス17層鎚目切付柳刃270
堺孝行 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃270
価格20,088 円(税込)
堺孝行グランドシェフ切付柳刃
堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260
価格24,840 円(税込)
西根正剛叉鬼山刀フクロナガサ8寸
西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ8寸【あす楽対応】
価格28,296 円(税込)
西田刃物工房大祐作白一号本割込黒打鎚目ナイフ140
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込黒打鎚目ナイフ140
価格53,784 円(税込)
西田刃物工房大祐作白1号本割込多層鋼ナイフ210
西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ210
価格96,120 円(税込)
かね駒肥後守〜Araneaアラネア〜シルバーシャイン
かね駒 肥後守 〜 Aranea アラネア〜シルバー シャイン
価格21,600 円(税込)
かね駒肥後守〜龍舞〜アンティークゴールド白龍〜HigonokamiDragon
かね駒 肥後守 〜 龍舞〜アンティークゴールド 白龍〜Higonokami Dragon
価格14,040 円(税込)
佐治武士作【忍者】青紙スーパーダマスカス
佐治武士作【忍者】青紙スーパー
価格24,235 円(税込)
富田修作『極軟鉄鍛造肥後小刀鎚目黒打乱刃』肥後守桐箱入り
富田修作『極軟鉄鍛造 肥後小刀 鎚目黒打 乱刃』
価格9,720 円(税込)

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包丁サイズ 包丁サイズ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
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