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「タケフナイフビレッジ」の包丁

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2017年9月
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17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
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15 16 17 18 19 20 21
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FAX注文書

【タケフナイフビレッジ】の包丁
タケフナイフビレッジの包丁


700年の伝統を誇る、刃物の一大産地越前「武生」は、刃物産地として、全国で最初の伝統的工芸品の指定を受けた土地です。
その武生で、伝統を受け継ぎ、未来へ伝えていこうと、作られた『タケフナイフビレッジ』

ここでは、多くの職人さん達が、日々伝統の技に磨きをかけ、新しい技術との融合で素晴らしい刃物を造り続けています。
この、「アルタス」 「クレウス」などのTAKEFUブランドの包丁は、川崎和男がデザインし、タケフナイフビレッジが鍛え上げた、美しい切れ味の包丁です。
その素晴らしさは、海外でも認められ、伝統の技と現代デザインとの出会いによって生まれた、新しい刃物としてインターナショナルブランドに成長しています。

※手造り品につき、只今全体的に商品が不足しており、お届けに時間がかかることがございます。
大変申し訳ございませんが、ご了承くださいませ。

 

タケフエクセクター16


タケフエクセクター16


タケフエクセクター16


タケフエクセクター16


タケフエクセクター16


タケフエクセクター16


タケフ エクセクター16

商品番号  TEX016
価格10,000円 (税込 10,800 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
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この商品の配送方法
  • 宅配便
三徳型タイプの、使いやすい家庭用包丁です。
全長290mm 刃渡り160mm 刃幅40mm 
鋼V金5号 両刃
画像クリックで拡大します。
 


 




 

タケフエクセクター12P


タケフエクセクター12P


タケフエクセクター12P


タケフエクセクター12P


タケフ エクセクター12P

商品番号  TEX12P
価格7,500円 (税込 8,100 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
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  • 宅配便
使いやすいペティナイフです。
全長280mm 刃渡り120mm 刃幅32mm 
鋼V金5号 両刃
 


 




 

タケフクレウス


タケフクレウス


タケフクレウス


タケフクレウス


タケフクレウス


タケフ クレウス

商品番号  TCU001
価格15,000円 (税込 16,200 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
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  • 宅配便
三徳型の幅の広さと、牛刀の鋭い切っ先を併せ持った、使いやすい万能型家庭用包丁です。
刀身から継ぎ目なく付けられた一体型ハンドルは、握りやすく衛生的です。

刃部から、グリップまでを一体化し、衛生的で斬新なデザインを実現。
アメリカID誌(Magazine of Industirial Design)のデザイナーズチョイスに選定されています。

もちろん、魅力はデザインだけではなく、武生特殊鋼の技術陣により「タケフナイフ」シリーズのために開発された、ハイカーボンステンレス鋼V金5号を、伝統の技で鍛造した刃は、素晴らしい切れ味を発揮、しかも錆びにくいと言う特徴があります。

全長295mm 刃渡り160mm 刃幅45mm 
鋼V金5号 両刃




 

タケフクレウス12P


タケフクレウス12P


タケフクレウス12P


タケフ クレウス12P

商品番号  TCU12P
価格7,500円 (税込 8,100 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
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  • 宅配便
使いやすいペティナイフです。
全長230mm 刃渡り120mm 刃幅30mm 
鋼V金5号 両刃




 

タケフクレウス13


タケフナイフビレッジクレウス13


タケフナイフビレッジクレウス13


タケフ クレウス13

商品番号  TCU013
価格10,000円 (税込 10,800 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
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  • 宅配便
小三徳型タイプの、使いやすい家庭用包丁です。
全長240mm 刃渡り130mm 刃幅40mm 
鋼V金5号 両刃
画像クリックで拡大します。
 


 




 

タケフナイフビレッジARTUS-PROアルタスプロ牛刀80


タケフナイフビレッジARTUS-PROアルタスプロ牛刀80


タケフナイフビレッジARTUS-PROアルタスプロ牛刀80


タケフナイフビレッジARTUS-PROアルタスプロ牛刀80


タケフナイフビレッジARTUS-PROアルタスプロ牛刀80


タケフ アルタス プロ牛刀80(240mm)

商品番号  ATS-80G
価格35,000円 (税込 37,800 円) 送料別
納期未定
売り切れました

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  • 宅配便
プロ用牛刀240mmです。
プロの料理人のために造られた、タケフナイフビレッジの最高峰シリーズ。

握りから刃先までをすべて一体化、「清潔感」を第一に、使い勝手のための重量バランス、刃先カーブ、素材仕上げなど、ハンドメイドならではの最高級品です。

刀身には、タケフナイフシリーズのために開発された、高品位刃物鋼V-700を使用。
錆びにくく、越前打ち刃物の伝統的鍛造技術により、素晴らしい切れ味を発揮致します。

【タケフナイフビレッジ】
刃物の一大産地越前「武生」は、700年の伝統を誇る刃物産地として、全国で最初の伝統的工芸品の指定を受けた土地です。
その武生で、伝統を受け継ぎ、未来へ伝えていこうと、作られた『タケフナイフビレッジ』。

ここでは、多くの職人さん達が、日々伝統の技に磨きをかけ、新しい技術との融合で素晴らしい刃物を造り続けています。
この、「アルタス」 「クレウス」などのTAKEFUブランドの包丁は、川崎和男がデザインし、タケフナイフビレッジが鍛え上げた、美しい切れ味の包丁です。

その素晴らしさは、海外でも認められ、伝統の技と現代デザインとの出会いによって生まれた、新しい刃物としてインターナショナルブランドに成長しています。

全長375mm、刃渡り240mm、刃幅52mm、刃厚2.5mm、重さ240g、両刃




 

タケフアルタスプロ柳刃80


タケフアルタスプロ柳刃80


タケフアルタスプロ柳刃80


タケフアルタスプロ柳刃80


タケフアルタスプロ柳刃80


タケフ アルタス柳刃 80

商品番号  TAR-80
価格33,500円 (税込 36,180 円) 送料別
納期未定
売り切れました

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  • 宅配便
タケフナイフビレッジのプロ用刺身包丁です。
刃渡り240




 

タケフペーパーナイフ


タケフペーパーナイフ


タケフペーパーナイフ


タケフ ペーパーナイフ

商品番号  TPA001
価格2,400円 (税込 2,592 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
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  • 宅配便
フラクタスグリップの、おしゃれなペーパーナイフです。
刃付けを抑えた仕上げのこのナイフは、ペーパーナイフ専用にお使い下さい。
全長230mm 刃渡り110mm 刃幅28mm 
鋼V金5号 両刃




■店主イチオシの家庭用包丁

V金10号多層鋼鍛造包丁おすすめ!
越前丸勝作多層鋼三徳包丁

越前「武生」の鍛冶職人が1丁ずつ丁寧に火造り鍛造した、錆に強くよく切れる包丁です。

青紙スーパー本割込★おすすめ!
青紙スーパー本割込三徳

青鋼よりまだ硬い、青紙スーパーをステンレスの間に割り込んだ包丁です。

人気商品「ダマスカス17層鎚目包丁」の特別仕様バージョン、その名も『ダマスカス極(きわみ)』です。

青鋼本割込★おすすめ品!
青鋼本割込三徳包丁

鋼に最高素材である「青鋼(あおこう)」を使った本割込包丁。

佐治作ニッケルダマスカス
佐治武士作 ニッケルダマスカス包丁

越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えたダマスカス洋包丁です。

ナイフのような、鹿角やマイカルタのハンドルが、さらに魅力を引き上げています。


三昧 ダマスカスNEW!
三昧 ハイブリッドダマスカス ZANMAI Hybrid Damascus Kitchen knife

海外で話題の『三昧(ざんまい)』包丁シリーズです。

刃物の町、岐阜県関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハイテク技術を融合させて作り出した美しい包丁です。

タケフナイフビレッジの包丁
タケフナイフビレッジ

世界が注目の、ハンドメイドの逸品!
越前鍛冶伝統の技と、現代デザインが融合した、オシャレで、切れ味抜群の包丁です。

グレステン一体型ホームナイフ
グレステン一体型包丁

使う度に喜びがこみ上げてくる包丁です♪
「スパッ」と切れるんじゃないんです。
「スーー」っと包丁が吸い込まれていく、そんな感覚の包丁、使ってみたくないですか?

大祐作青紙スーパー牛刀
西田刃物工房「大祐作白一号本割込包丁」

西田刃物工房、西田大祐氏が丹念に鍛え上げた手造り包丁の逸品、販売再開です!

軟鉄に最高の鋼「青紙スーパー」を割り込んでありますので、すごくよく切れ、研ぎやすいです。

 

ステンレス冷凍用包丁
冷凍包丁

冷凍食材、かぼちゃ、パンなど幅広く使える冷凍包丁です。


お子様にも使いやすい、小さめの包丁です。 刃の先端とあごの部分が丸くなっていたり、柄が握りやすいサイズになっています。

INOX(イノックス) 万能包丁
INOX(イノックス) 万能包丁

スイカをはじめ、大型の野菜や果物のカットに最適の大型万能包丁です。


青紙スーパー本割込三徳包丁
青紙スーパー本割込三徳包丁
価格9,936 円(税込)
越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造剣型(牛刀型)包丁」
越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造剣型(牛刀型)包丁」
価格10,260 円(税込)
ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180〜ミルフィーユ包丁
ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180マホガニー合板柄
価格10,584 円(税込)
西田刃物工房大祐作白一号本割込三徳包丁
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳包丁
価格9,072 円(税込)
堺石藤V金1号牛刀180ピット仕上げ
堺石藤 V金1号牛刀180ピット仕上げ
価格15,120 円(税込)
浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造三徳包丁
越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」
価格10,260 円(税込)
MOKAモリブデンバナジウム鋼一体型三徳包丁
MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型三徳包丁
価格5,940 円(税込)
MOKAV金10号ダマスカス一体型三徳包丁(ミルフィーユ包丁)
MOKA V金10号ダマスカス一体型三徳包丁
価格11,664 円(税込)
堺孝行ダマスカス極(きわみ)三徳包丁
堺孝行 ダマスカス 極(きわみ) 三徳包丁
価格14,040 円(税込)
グレステンMタイプ一体型包丁17cm三徳型816TMM【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_九州】
グレステンMタイプ一体型包丁17cm三徳型 816TMM
価格11,664 円(税込)
e刃物別誂オリジナル冷凍包丁波刃
e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃
価格4,320 円(税込)
シャプトンM5オレンジ中荒砥1000
シャプトンM5オレンジ中荒砥1000
価格2,592 円(税込)
シャプトン砥石M5ブルー中砥#1500
シャプトンM5ブルー中砥#1500
価格2,851 円(税込)
シャプトンM5エンジ仕上#5000
シャプトンM5エンジ仕上#5000
価格3,715 円(税込)
ハイソフトマナイタ小
ハイソフトマナイタ 小
価格4,104 円(税込)
朴鞘三徳180用
朴鞘 三徳180用
価格2,376 円(税込)
栗の皮むき鋏新型『栗くり坊主』
諏訪田「新型 栗くり坊主」
価格2,160 円(税込)
ビクトリノックス「クライマーゴールド・リミテッドエディション2016」
ビクトリノックス 「クライマーゴールド・リミテッドエディション2016」【日本正規品】
価格7,776 円(税込)

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包丁サイズ 包丁サイズ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
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メールは   info@ehamono.com
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