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出刃包丁のコーナー

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商品一覧

家庭用包丁ボタン

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ボタン青紙スーパーおすすめ!
ボタン青鋼本割込
ボタン大祐作本割込 NEW!
ボタン越前丸勝V金10号多層
ボタン青紙スーパー黒鎚目NEW!
ボタン堺石藤V金1号
ボタングレステンMシリーズ
ボタングレステン木柄
ボタン孝行ダマスカス鎚目
ボタンタケフナイフビレッジ
ボタン日野浦刃物 NEW!
ボタンビクトリノックス
ボタンパン切り包丁

ボタン子供包丁
ボタン冷凍包丁 NEW!

左利き用包丁ボタン

和包丁

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ボタンモリブデンイノックス和包丁
ボタンモリブデン抗菌PC柄
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ボタン青二鋼鏡面研
ボタン特上白鋼鏡面研
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ボタン酔心INOX本焼
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ボタン正本総本店和包丁

ボタン包丁用鞘(さや)
ボタン包丁ケース

洋包丁

ボタン牛刀(シェフナイフ)
ボタン筋引・スライサー
ボタンペティナイフ
ボタングレステンMタイプ一体型
ボタングレステン洋包丁
ボタン堺石藤V金1号洋包丁
ボタングランドシェフSPシリーズ
ボタンダマスカス63層
ボタン正広別作
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ボタンミソノ440シリーズ
ボタンミソノモリブデン
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ボタン中華包丁一覧
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和式ナイフ

ボタン肥後守(ひごのかみ)
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ボタン野村和生
ボタン池内刃物
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ツールナイフ

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鋏(ハサミ)

ボタンすばらしい切れ味ラシャ切り
ボタン庄三郎標準型
ボタン庄三郎 硬刃
ボタン青鋼和バサミ150
ボタン青鋼握り鋏
ボタン白一ブラック握り鋏
ボタン本職用握り鋏

砥石・ケア用品

ボタンシャプトンMシリーズ
ボタンシャプトン刃の黒幕
ボタンその他おすすめ砥石
ボタンシャープナー・棒ヤスリ
ボタンさび止め油・錆びとり材

雑貨

ボタン諏訪田ニッパー爪切り
ボタン日本剃刀(にほんかみそり)
ボタン包丁ケース
ボタン包丁にやさしいソフトマナイタ
ボタンキッチンはさみ

営業日のご案内

営業日カレンダー
2017年11月
29 30 31 1 2 3 4
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26 27 28 29 30 1 2
2017年12月
26 27 28 29 30 1 2
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配送休業日
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翌営業日より順次、メールのお返事、出荷作業をさせていただきます。
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FAX注文書

出 刃 包 丁

魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、捌いたりするのに使います。
使いやすいサイズは用途によって様々ですが、家庭用でしたら12〜16.5cmが使いやすいサイズとなります。
(刃物は、一般的に大は小を兼ねません、特に慣れない方は、小さめの物の方が使いやすいです。)
(1.5cm刻みです)

どれも素晴らしく扱いやすい、合わせ包丁の逸品のみを集めました、ご予算、腕に合わせて(^^)お選び下さいませ。
※水牛口輪は、天然物ですので、画像と色が変わることがございます。


水野鍛錬所【源昭忠】青鋼DX 相出刃イノックスモリブデン和包丁堺孝行 霞研水牛柄
堺孝行 銀三鋼 シェフ出刃包丁西田刃物工房 大祐作 本鍛造 出刃包丁 片刃堺孝行 青二鋼(あおにこう)出刃包丁
Tojiro・proSD一体型出刃包丁本霞研出刃包丁堺孝行特上出刃包丁

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 1件 〜 45件 (全 45件) 







堺孝行本霞研出刃120
13,651円  税込、送料別

堺孝行 銀三鋼シェフ出刃120
18,230円  税込、送料別

西田刃物工房 大祐作大祐作 出刃包丁120 片刃
13,608円  税込、送料別







池内刃物 V金10号鍛造包丁【波濤】小出刃120
6,372円  税込、送料別

堺孝行本霞研出刃135
14,774円  税込、送料別

西田刃物工房 大祐作青二鋼本鍛造 出刃150 片刃
18,144円  税込、送料別







堺孝行 銀三鋼シェフ出刃135
20,131円  税込、送料別

堺孝行 銀三鋼シェフ出刃150
22,377円  税込、送料別

堺孝行本霞研出刃150
15,897円  税込、送料別







堺孝行 銀三鋼シェフ出刃165
24,451円  税込、送料別

堺孝行 INOX PRO ステンレス一体型 出刃180
27,043円  税込、送料別、 在庫なし

堺孝行 INOX PRO ステンレス一体型 出刃150
23,500円  税込、送料別







堺孝行本霞研出刃165
17,625円  税込、送料別

堺孝行 イノックスアジ切り120
5,961円  税込、送料別

堺孝行 銀三鋼シェフ出刃180
28,944円  税込、送料別







堺孝行本霞研出刃180
19,008円  税込、送料別

堺孝行本霞研出刃195
22,118円  税込、送料別

堺孝行 銀三鋼シェフ出刃195
32,400円  税込、送料別







堺孝行イノックス出刃120
10,195円  税込、送料別

堺孝行青二鋼出刃120
27,216円  税込、送料別

堺孝行特上出刃包丁150
21,168円  税込、送料別







堺孝行イノックス出刃135
12,700円  税込、送料別

堺孝行 銀三鋼シェフ出刃210
34,819円  税込、送料別

堺孝行本霞研出刃210
27,734円  税込、送料別







堺孝行イノックス出刃150
14,256円  税込、送料別

堺孝行青二鋼出刃135
28,857円  税込、送料別

堺孝行特上出刃包丁165
22,377円  税込、送料別







堺孝行青二鋼出刃150
31,363円  税込、送料別

堺孝行特上出刃包丁180
24,883円  税込、送料別

堺孝行イノックス出刃165
15,379円  税込、送料別







タケフナイフビレッジ アルタス 出刃50
34,020円  税込、送料別

堺孝行イノックス出刃180
17,280円  税込、送料別

「源昭忠」青鋼DX相出刃150
35,640円  税込、送料別







堺孝行青二鋼出刃165
33,264円  税込、送料別

堺孝行特上出刃包丁195
29,808円  税込、送料別

「源昭忠」青鋼DX相出刃165
37,800円  税込、送料別







堺孝行特上出刃包丁210
34,300円  税込、送料別

堺孝行青二鋼出刃180
37,152円  税込、送料別

堺孝行イノックス出刃210
24,364円  税込、送料別







「源昭忠」青鋼DX相出刃180
43,200円  税込、送料別

堺孝行青二鋼出刃195
44,496円  税込送料無料

堺孝行特上出刃包丁225
41,644円  税込、送料別







堺孝行特上出刃包丁240
49,766円  税込、送料別

堺孝行青二鋼出刃210
51,235円  税込送料無料

堺孝行 イノックス 出刃150 左用
21,384円  税込、送料別

1件 〜 45件 (全 45件)

※商品ページの更新が定期的に行われているため、検索結果が実際の商品ページの内容(価格、在庫表示等)とは異なる場合がございます。ご注意ください。
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青二鋼鏡面研(きょうめんとぎ)
堺孝行青二鋼鏡面研ぎ

伝統工芸士の鍛冶職人が鍛え上げた、青二鋼の和包丁の表面を、鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにした、美しい包丁です。

堺孝行青二鋼
堺孝行青二鋼和包丁

当店でもっとも人気のある和包丁。
包丁に使われる鋼の中では、最高級と言われる安来の青二鋼(あおにこう)を、伝統工芸士が鍛え上げた、最高によく切れる総火造りの和包丁です。

堺孝行白一鋼「白虎
堺孝行白一鋼「白虎」

高純度の、安来白一鋼(白紙一号)を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品、新登場!

「龍彫刻入り」
堺孝行 龍彫刻入り和包丁

伝統工芸士土井敬次郎さんが鍛えた青二鋼と特上のシリーズに、龍の彫刻を施した別誂え品です。

特上鏡面研
堺孝行特上鏡面研和包丁

堺の伝統工芸士が、鍛え上げた特上和包丁の表面を、鏡のように磨き上げた、美しい包丁です。

特上和包丁(白二鋼
堺孝行白二鋼特上和包丁

安来白二鋼を、堺が誇る伝統工芸士の土井敬次郎氏と富樫憲治氏が鍛え上げた、本職用和包丁のベストセラーです。

本霞研
堺孝行「本霞研」和包丁

安来白三鋼を、使用。
本霞研をした使いやすいプロ用の和包丁です。
趣味の料理人にもどうぞ!店主も使ってます(^_^)

霞研水牛柄
霞研水牛柄和包丁

安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄をつけた、お手頃の和包丁です。

霞研
霞研和包丁

こちらも安来白鋼を使用。
柄の口輪の部分は、腐食しにくいプラスチックを使用しています。

シェフ和包丁(銀三鋼)
堺孝行シェフ和包丁(銀三鋼)

鍛冶職人山塚尚剛氏が、錆に強い銀三鋼を総火造りで鍛えた新感覚の包丁です。
錆びにくく、鋼と同等の切れ味を持ちます。

イノックス和包丁
堺孝行イノックス和包丁(モリブデン)

錆に強いステンレスモリブデン特殊鋼を、従来の和包丁のように作っています。
お手入れ楽々、お手ごろ価格の和包丁です。

モリブデン抗菌PC柄 和包丁
堺孝行イノックス和包丁(モリブデン)

抗菌プラスチックの柄に、錆に強いモリブデン特殊鋼の刀身を付けた衛生的で、耐久性に優れた包丁です。

Tojiro・proSD一体型和包丁
Tojiro・proSD ステンレス一体型和包丁

こちらは、新潟県の「藤寅工業」製、美しく清潔なオールステンレス一体型の包丁です。
切れ味もすばらしいです。

マサヒロ ステンレス和包丁
マサヒロステンレス和包丁

刃物の町関市の、マサヒロ製。
グッドデザイン受賞の和包丁です。

酔心INOX本焼和包丁
酔心INOX本焼和包丁

スウェーデンINOX鋼を、和包丁に採用。
日本が誇る刃物か高技術により完成させた、全く新しい『本職用本焼き和包丁』です。鏡面研ぎの美しい刀身をご覧下さい。

白紙多層鋼『うずしお』
堺孝行多層鋼「うずしお」和包丁

軟鉄と鋼を何層にもあわせた、美しい文様が魅力の和包丁。

青二多層鋼 浮き雲
島谷包丁工房製「青二鋼多層 浮き雲」和包丁

播州打ち刃物「島谷包丁工房」の作品。
鋼に青二鋼、地金に模様が美しい多層鋼を使った和包丁です。


青紙スーパー本割込三徳包丁
青紙スーパー本割込三徳包丁
価格9,936 円(税込)
ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180〜ミルフィーユ包丁
ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180マホガニー合板柄
価格10,584 円(税込)
越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造剣型(牛刀型)包丁」
越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造剣型(牛刀型)包丁」
価格10,260 円(税込)
西田刃物工房大祐作白一号本割込三徳包丁
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳包丁
価格9,072 円(税込)
堺石藤V金1号牛刀180ピット仕上げ
堺石藤 V金1号牛刀180ピット仕上げ
価格15,120 円(税込)
堺孝行ダマスカス極(きわみ)三徳包丁
堺孝行 ダマスカス 極(きわみ) 三徳包丁
価格14,040 円(税込)
e刃物別誂オリジナル冷凍包丁波刃
e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃
価格4,320 円(税込)
丸勝作V金10号多層鋼三徳2丁ケースセット
青紙スーパー本割込 2丁ケースセット
価格20,520 円(税込)
佐治武士作【漁師マキリ】
佐治武士作【漁師マキリ】
価格23,328 円(税込)
堺孝行青二鋼出刃150
堺孝行青二鋼出刃150
価格27,734 円(税込)
堺孝行銀三鋼シェフ柳刃210
堺孝行 銀三鋼シェフ柳刃210
価格16,934 円(税込)
堺孝行霞研水牛柄出刃150
堺孝行 霞研水牛柄 出刃150
価格10,195 円(税込)
堺孝行ダマスカス17層鎚目切付柳刃270
堺孝行 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃270
価格20,088 円(税込)
レザーマン「チャージTTi」
レザーマン「チャージ TTi 」
価格29,376 円(税込)
朴鞘三徳180用
朴鞘 三徳180用
価格2,376 円(税込)
堺孝行グランドシェフ切付柳刃
堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260
価格23,760 円(税込)
西根正剛叉鬼山刀フクロナガサ8寸
西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ8寸
価格29,160 円(税込)
土居良明剣鉈240
土居良明剣鉈 240
価格28,944 円(税込)
ビクトリノックス「クライマーゴールド・リミテッドエディション2016」
ビクトリノックス 「クライマーゴールド・リミテッドエディション2016」【日本正規品】
価格7,776 円(税込)
西田刃物工房大祐作白一号本割込黒打鎚目ナイフ140
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込黒打鎚目ナイフ140
価格56,160 円(税込)
西田刃物工房大祐作白1号本割込多層鋼ナイフ210
西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ210
価格96,120 円(税込)

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※包丁のサイズについて
包丁サイズ 包丁サイズ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
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〒651-2131 兵庫県神戸市西区持子3-31-5
明石機工有限会社
インターネット通販部 【e刃物.com】
【店長】桜井 博司
【スタッフ】山本 麻未(あさみ)
メールは   info@ehamono.com>
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また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。