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トレゾー


2016年5月のクリオロ東京本店リニューアルオープンに向けて、サントスシェフが作り出した、
渾身の新作チョコレートケーキ【トレゾー】。
フランス語で【宝物】を意味するトレゾーは、当初【本店限定】の商品でした。
ですが皆さまの「自宅が遠いから、本店まで行きたいけど行けない・・・」
「ネットでも購入できるようにしてほしい!」といったお声を多く頂戴し、この度ネットからのご注文が可能となりました。
購入できる味わいは、なんと5種類すべて。
だから好きな味にとことんハマるも良し、気分によって味わいを変えるもよし。
「チョコレートの達人」と呼ばれるサントスシェフが生み出したこれまでにない絶妙な「口どけ」と「味わい」をぜひお楽しみください。
しっとりとして濃厚なのに、 溶けるように滑らかな口どけ 「パウンドケーキはよくあるけれど、それとは違う、クリオロらしい新しいものを。」
宝物を意味するチョコレートケーキ「トレゾー」は、しっとりと軽めの食感のビスキュイと濃厚なチョコレートクリーム。
スポンジの厚みとチョコレートクリームのバランスで、スポンジがクリームと一体となり溶けていくような柔らかな口溶けに驚きます。
「ほかのチョコケーキとは、なんか口の中が違う・・・」
ついチョコレートケーキを選んじゃうチョコレートが好きな方ほど、
食べた後にこんな風に感じるかもしれません。【口溶け】に重きを置いたクリオロの新たな代表作です。
サントスシェフって
どんなパティシエ?
サントス・アントワーヌシェフは、国際コンクールで数々の優勝経験があるフランス出身のパティシエです。
フランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ社」で技術指導を行っていたサントスシェフが作る
「チョコレート」は、口どけがとても滑らか。シェフが独自に開発した、失敗をせずに高品質なチョコレートを作る技術 「サントス式乳化法」は、世界中のパティシエたちに強烈なインパクトを与えています。
2009年には、パティシエの世界大会「世界パティスリー2009」でフランス代表チームのキャプテンとして出場し、 最優秀味覚賞を受賞しています。
サントス・アントワーヌ著
「チョコレートで迷ったら」
サントスシェフの著作「チョコレートで迷ったら」(柴田書店)では、上記の【サントス式乳化法】を詳しく説明しています。
また、失敗しないチョコレートの作り方やプチガトーやアントルメなどチョコレートを使ったお菓子づくりなどを詳しくご紹介しています。
5種類の味をお楽しみ頂けます。

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 1件 〜 5件 (全 5件) 







チョコレートの達人サントスシェフが作る本店限定販売だったトレゾーがネットに登場!(チョコレート/ケーキ/ギフト)【チョコレートケーキ】トレゾー・ナチュール
2,592円  税込、送料別
 (4件)


チョコレートの達人サントスシェフが作る本店限定販売だったトレゾーがネットに登場!(チョコレート/ケーキ/ギフト)【チョコレートケーキ】トレゾー・キャラメル
2,592円  税込、送料別

チョコレートの達人サントスシェフが作る本店限定販売だったトレゾーがネットに登場!(チョコレート/ケーキ/ギフト)【チョコレートケーキ】トレゾー・オレンジ
2,592円  税込、送料別





 
チョコレートの達人サントスシェフが作る本店限定販売だったトレゾーがネットに登場!(チョコレート/ケーキ/ギフト)【チョコレートケーキ】トレゾー・ラムレーズン
2,592円  税込、送料別

チョコレートの達人サントスシェフが作る本店限定販売だったトレゾーがネットに登場!(チョコレート/ケーキ/ギフト)【チョコレートケーキ】トレゾー・スペシャル
2,700円  税込、送料別
 (5件)


 

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サントスシェフの幻のチーズケーキ(長方形)エコール・クリオロと言えばこれ!【冷凍便】
価格1,350円(税込)
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『ニルヴァナ』(直径12cm)パティシエの世界コンクール「プチガトー部門」優勝!!キャラメルとバニラが甘く香る贅沢なケーキです♪約2名〜4名様向け【冷凍便】【店頭お渡し不可】
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