はちみつが「パーフェクトフード」と呼ばれていることはご存知ですか? 実は、はちみつは栄養価が豊富で、「美と健康」などさまざまな効果が期待できると言われています。

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はちみつの栄養成分の約80%を占めるブドウ糖と果糖は、疲労回復に有効とされる単糖類です。
一般に摂取された糖類は、単糖類(ブドウ糖や果糖)に分解されて体内に吸収されますが、はちみつに含まれる糖類はミツバチが花の蜜を体内の酵素で分解したもので、もとからこのブドウ糖と果糖。そのため、消化吸収に手間がかからず、ダイレクトに体のエネルギー源になります。
さらに、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど150種類以上の体にうれしい栄養成分がバランスよく含まれており「パーフェクトフード」と呼ばれるほど!腸内環境を整えるグルコン酸やオリゴ糖、抗酸化・抗炎症作用でメタボリックシンドロームを軽減するポリフェノールも含まれています。
はちみつのカロリーは、100gあたり329kcal。100gあたり391kcalの上白糖と比べると低カロリーなのも嬉しいポイントです!!
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Q.はちみつが固まるのはなんで?
はちみつに含まれているブドウ糖が、15~16度以下になると結晶しやすくなるため、寒い日や冷蔵庫で保存すると固まることがあります。
はちみつの品質に変化はありませんので、固まったままでも戻して食べてもどちらでも問題ありません。戻す場合は50度前後の湯せんで、かき混ぜながら行うのがおすすめです。
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Q.生はちみつが泡立っている時があるのはなんで?
生はちみつは酵素が生きた状態なので、発酵により泡立つ場合があります。品質には問題ありませんが、気になる方は泡立った部分を取り除いてお召し上がりください。
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Q.生はちみつの保管方法は?
冷蔵庫に入れると固まってしまいますので、できるだけ涼しい場所で保存してください。夏は発酵しやすくなるため特に涼しい場所で保管するのがおすすめです。
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※注意事項※
一歳未満の乳児は腸内環境が成人と異なるため感染症を発症する恐れがあります。
与えないようにご注意ください。
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