販売期間 2012年11月06日10時00分〜2012年12月25日23時59分

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越前かに雄・雌セット(中)(かに問屋 直送   越前かに雄・雌セット(中))

越前田村屋

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福井県知事賞受賞

焼き鯖寿司
手押し焼き鯖寿司
贅沢なまでに脂の乗ったサバ。広がる香ばしい風味と食感。美味しさの秘密は四段重ね。


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手押し焼き鯖寿司
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カテゴリトップ > 越前がにのセット

かに問屋直送


越前がに雄・雌セット(中)


味覚の王者。最高峰と言われる 福井県産ずわいかにです。
黄色タグは、正真正銘「美味しい越前がに」の証。
「越前がに」(1杯)・「日本海産せいこがに」(2杯)の3杯セットです。


      こだわりのポイント(三か条)

番目 
当店のこだわりとして”塩”はミネラルを豊富に含んだ赤穂産の自然塩をベースに独自にフレンドしたマイルドでまろやかな塩を使用

番目 
かに名人が長年の経験と受け継がれた技術で特製の大釜で一気にゆで上げます。

番目 
大量に湯がくことにより、かにから出る旨味をさらにカニが吸収し味がまろやかに仕上がります。

※ かに漁は、11月6日解禁〜3月20日まで
  当店の発送は 11月10日(土)から12月28日(金)まで


平成24年度
  かに解禁になりました!!

平成24年11月6日の 越前漁港 の様子です。


船から かに が陸揚げされます

とろばこに入った状態

船ごと大きさごとに並べられます。 
       かに を見定めていきます

競りの様子です。

活きたままのかにが水槽に入れられます。


越前漁港の初競りは夕方5時ころから始められます。
その後店に持ち帰り 計量し大きさごとに分けて
 
当店特製の大釜で一気に茹で上げて 出荷します


一杯 一杯 大きさで区別していきます。 



甲羅の中のたっぷりのミソも
     お召し上がりください。


つめに着けられた黄色いタグ。
        「越前かに」の証です。

 
 
 美味しい理由

越前海岸沖は暖流と寒流が交わる良質の漁場
”若狭湾”が目の前にあるためプランクトンや小魚が多く、甘えびやカレイなど、一年を通して様々な海産物が豊富にとれる場所です
そんな恵まれた環境と風土が、活きのいい美味を育んでいるのです。

配送時のこだわり

当店では越前がに・セイコガニの配送のこだわりとしまして、お客様にお届けする際は、必ずかにを逆さにしてお届けしております。
逆さにすることにより、かに味噌が混ざるのを抑え、蟹本来の美味しさを楽しむことができます。(かに味噌が混ざってしまうと美味しさが落ちてしまいます。)
これは店頭に並べる際にも同じです。

美味しさの秘訣

一度に大量に湯がくことにより、かにから出る旨味をさらにかにが吸収し味がまろやかに
なります。
当店で湯がいた蟹は三杯酢など漬けずに、蟹本来の味をじっくりと時間をかけ楽しみながらお召し上がりください。

 
 



誠に恐れ入りますが、 
年内のご注文は、
12月25日まで、 とさせていただきます。よろしくお願いいたします。




越前かに雄・雌セット(中)


かに問屋 直送   越前かに雄・雌セット(中)

商品番号  t16-11
販売期間2012年11月06日10時00分〜2012年12月25日23時59分
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売り切れました

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この商品の配送方法
  • 宅配便
≪商品のポイント!≫
黄色のタグは 正真正銘の美味しい「越前ガニ」
ブランドの
しるしです。
皇室にも献上される「越前がに」と「せいこがに」の3杯セット。

◆ 商品詳細 ◆
▼商品内容
雄・雌セット(中)
越前かに700g前後 1杯
せいこがに(150g〜169g前後) 2杯


茹で上がりは1〜2割軽くなります。


▼賞味期限
冷蔵 2日

▼お召し上がり方
絶対に温め直しをしたり手を加えずにそのままでお召し上がりください。

▼お届け日
ご注文より5日後以降指定可能です。 天候不良など漁の状況により、ご指定いただいた期日にお届けができない場合や、期日より多少前後することがございます。どうぞご了承くださいませ
▼配送方法
配送業者:ヤマト運輸(宅配便)
◎送料850円、但し北海道・沖縄・離島は1,300円








これが、本物の甘海老。


































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