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越前田村屋

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福井県知事賞受賞

フード30選

優良土産品優秀賞

焼き鯖寿司
手押し焼き鯖寿し
贅沢なまでに脂の乗ったサバ。広がる香ばしい風味と食感。美味しさの秘密は四段重ね。


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手押し焼き鯖寿し3本セット
3,980円

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さばのへしこ2本セット
3,980円

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塩うに80g

6,980円

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塩うに50g

4,980円

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手押し焼き鯖寿し
1,180円

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カテゴリトップ > さば
カテゴリトップ > へしこ

 鯖のへしこ 一本物

県内でもトップクラスの製造量を誇っております。
鯖を田村屋特製のぬか床に1年間漬け込み、長期熟成をしてますので、その証として鯖の身が飴色に輝いています。軽く炙れば、ぬか独特の味わい深い風味と鯖本来の旨みが口の中いっぱいに広がります。


   日本航空機内食にて
    採用実績あり




 越前田村屋の

 さばのへしこ


 福井県観光土産品構成取引協議会審査基準に基づき

福井県優良観光土産品として
    
推奨された逸品です。

     


  熟練度の証明

 長期熟成した「さばのへしこ」は、焼いて食べるのも美味しいですが、生で食べると格別なんです。 
 地元(福井)では、お刺身やお寿司のネタにしても食べています。居酒屋なんかに行くと定番メニューとして置かれているところが多いです。

 こだわりの「さばへしこ」

上質な脂がたっぷりとのり、
身がギュッとしまった新鮮な鯖を塩漬けにして、福井県産こしひかりの米ぬかに漬け一年間熟成させたました。
さばの身の色をよくご覧ください。

飴色の身が、漬け込んでいる証拠なのです。一年間という長期熟成させた表れです。
 
  こだわり 厳選素材    当店と専属契約農家産のこしひかり米からでる米ぬかに 限定して、無農薬、安心、安全 を目指しています。
   ミネラルを豊富に含んだ赤穂産の自然塩をベースに、  独自にブレンドしたまろやかな塩を使用しています。
   厳選した米を、厳重な温度管理のもとで育て上げた
 米こうじを使用しています。

当店のへしこ小屋内部です。
ブルーシートには漬け込んだ日を書いてあります。
ゆっくりと一年間熟成させます

桶の中は、ぎっしりとへしこが詰まっています。
スタッフの
愛情もいっぱいに
   漬け込んだへしこです。(#^.^#)

 もちろんどんな料理にでも
    アレンジいただけます。

  パスタにも アンチョビの代わりとしてご利用いただけます。



商品へしこ-4


商品へしこ-3


鯖/さば/へしこ/糠漬け/さばへしこ/一本/ケンミンショーでも話題!
 
【冷蔵便】こだわりの さばのへしこ 一本物 越前田村屋

商品番号T05-03
価格
1,600円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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≪商品のポイント!≫
県内でもトップクラスの製造量を誇るへしこです。
さばを田村屋特製ぬか床に1年間漬け込み熟成させました。長期熟成したへしこは飴色に変わり、塩辛さが味の深みになります。

◆ 商品詳細 ◆
▼商品内容
さばのへしこ 一本物(約450g×1本)

原材料名:鯖(ノルウェー産)(さばを含む)、米糠、食塩、醤油(アミノ酸液、小麦、脱脂加工大豆、食塩、糖類(砂糖、異性化液糖)、アルコール)(小麦・大豆を含む)、焼酎甲類、唐辛子、米こうじ
/調味料(アミノ酸等)・甘味料(ステビア、甘草) 

▼賞味期限
冷蔵:150日

▼お召し上がり方
さっと 炙ってお召し上がりください。暖かいご飯やお茶漬けのお供に。アンチョビの代わりとしてパスタの具やピザのトッピングにも最適です

▼お届け日
ご注文日より4日後以降でご指定可能です。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。

▼配送方法
ヤマト運輸(クール便)

◎送料 1,000円
  北海道は1,500円 沖縄・離島は2,800円



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(9件)
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総合評価5.00

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2021年12月24日

 へしこ

自分用と贈り物に購入しました。送り先の方からも喜ばれました。 

使い道 プレゼント 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

ちょいワル?おやじさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2021年08月09日

 これっ最高‼️

ここのへしこが一番‼️福井のいとこがここのヘシコを教えてくれました‼️今まで食べてたへしこもうまかったけどこれが一番かな❗ 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2020年09月20日

 へしこ好きなら間違いなし

父がへしこ大好きでいろんな種類のを頂いてましたが、ここのは油が乗っててポンコツに美味しい!と言ってました 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 



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