届いた日にレバニラ、ハツモト炒め、保存用にコンフィと甘辛煮にしました。 レバーは滑らかで、ハツは食感が良くて美味しいです。 栄養豊富すぎてたくさん食べられないのが残念です。 レバーはスーパーで買うと優しく扱っても仕上がりが一部モロモロになったりしますが こちらは綺麗に仕上がりました。　

配達日に即、調理しました。只々「おいしい！！」の言葉しか出ません。塩を少しだけ振って・・それだけで十分です、難しいことは必要ありません、素材の良さがあってこそです。　

スーパーで買うレバーとは違いました。弾力があり、臭みはなく美味しい。また購入したいと思っています。