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プレミアム・アッパッシメント






カンティーナ・ヴァルパンテーナ/Cantina Valpantena

●ヴェネト州ヴェローナに本拠を構えるヴァルパンテーナにはコスト・パフォーマンスに優れたワインを求めて世界中からインポーターが買付に殺到。リーズナブルな価格が魅力の良心的な造り手です。創立は1958年。ヴェローナから数分のヴァルパンテーナ渓谷に位置する協同組合。現在260の農家で700ha(ヴェローナDOCのほぼ全て)のブドウ園を経営しています。

ステンレスタンクの殆んどが500hlの大容量で200以上も所有。そしてすべてのタンク内の状態をコンピューター管理。現在の発酵温度や熟成の度合いはもちろんのこと、過去の発酵のデーターも即座に検索可能な状態になっています。出来上がったワインも最新の味覚判定機で確認しています。その他赤ワインに青いイメージのタンニンを残さないようにブドウから種を除去。雑味のないエレガントな仕上がりを目指します。

高品質を目指す徹底した姿勢が高い評価を受けています。





AP・“プレミアム・アッパッシメント”・ロッソ・ヴェロネーゼ[2010]ヴァルパンテーナ【赤】

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AP・“プレミアム・アッパッシメント”・ロッソ・ヴェロネーゼ[2010]ヴァルパンテーナ【赤】

商品番号  VE1110-15
価格1,900円 (税込 2,052 円) 送料別
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2009年産よりワイン名がプレミアム・アッパッシメントに変更になっております。
アパッシメント(APPASSIMENTO)はアマローネの製法でぶどうの水分を除去し果実の糖分を凝縮させるプロセスの意。


ワイン情報
生産者カンティーナ・ヴァルパンテーナ/Cantina Valpantena
ワイン名(欧文)AP“Premium Appassimento” Rosso Veronese
ヴィンテージ2010年
生産地イタリア/ヴェネト州
格付け他IGT ヴェネト
ワイン・タイプ赤ワイン・フルボディ
容量750ml
使用ぶどう品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ
アルコール度数14.5%
評価等特記事項 :










AP・“プレミアム・アパジオ”・ロッソ・ヴェロネーゼ[2011]ヴァルパンテーナ【赤】

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濃密。偉大なアレッグリーニのアマローネスタイルを継承した“プレミアム・アパジオ”。
AP・“プレミアム・アパジオ”・ロッソ・ヴェロネーゼ[2011]ヴァルパンテーナ【赤】

商品番号  VE1111-15N
価格1,960円 (税込 2,116 円) 送料別
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今回入荷分よりワイン名がプレミアム・アパジオに変更になっております。


ウエディングワイン特集

大量注文可能ワイン


ワイン情報
生産者カンティーナ・ヴァルパンテーナ/Cantina Valpantena
ワイン名(欧文)AP“Premium Apasio”,Rosso Veronese
ヴィンテージ2011年
生産地イタリア/ヴェネト州
格付け他IGT ヴェネト
ワイン・タイプ赤ワイン・フルボディ
容量750ml
使用ぶどう品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ
アルコール度数14.5%
評価等特記事項 :



濃密なフルボディの新作ヴェネト・ワイン。贅沢な造りとリッチな味わいにもかかわらず非常にお買い得なプライスです。

偉大なアマローネの生産者、アレッグリーニに直接指導を受けて生み出された伝統と革新のアマローネスタイルを継承。イタリアで最も長期熟成可能なワインのひとつであるアマローネとほぼ同じ醸造法で仕上げられる格別にリッチな味わいの赤ワインです。

4ヶ月間の陰干しで40%のウエイトダウンを行ないブドウを凝縮させ、フランス産のバリックとアメリカ産のバリックとボッテの組み合わせで2年間の熟成。価格からは考えられない程の贅沢な造りです。

アルコールは14.5%と高め。カカオやスパイスが心地良く混じる干しプルーン、スリーズ、ブラックチェリーの濃密な香り。丸みを帯びた口当たり。熟した果実味と甘さのある丸いタンニンが印象的で長く深い余韻を併せ持っています。

造り手のヴァルパンテーナにはコスト・パフォーマンスに優れたワインを求めて世界中からインポーターが買付に殺到。リーズナブルな価格が魅力の良心的な造り手です。創立は1958年。ヴェローナから数分のヴァルパンテーナ渓谷に位置する協同組合。現在260の農家で700ha(ヴェローナDOCのほぼ全て)のブドウ園を経営しています。

ステンレスタンクの殆んどが500hlの大容量で200以上も所有。そしてすべてのタンク内の状態をコンピューター管理。現在の発酵温度や熟成の度合いはもちろんのこと、過去の発酵のデーターも即座に検索可能な状態になっています。出来上がったワインも最新の味覚判定機で確認しています。その他赤ワインに青いイメージのタンニンを残さないようにブドウから種を除去。雑味のないエレガントな仕上がりを目指します。

高品質を目指す徹底した姿勢が高い評価を受けています。





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