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シャルドネ・ドメーヌ・ドゥ・シバディ[2011]ボンフィス【白】

商品番号  LA2111-11
価格1,260円 (税込 1,360 円) 送料別
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ワイン情報
生産者ボンフィス/BONFILS
ワイン名(欧文)Chardonnay, Domaine de Cibadies
ヴィンテージ2011年
生産地フランス/ラングドック
格付け他Pays d’Oc(ペイ・ドック)
ワイン・タイプ白ワイン・辛口
容量750ml
使用ぶどう品種シャルドネ100%
アルコール度数13%
評価等特記事項ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール2012金賞受賞







 



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シャルドネ・ドメーヌ・ドゥ・シバディ[2010]ボンフィス【白】

商品番号  LA2110-11
価格1,260円 (税込 1,360 円) 送料別
1   
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ワイン情報
生産者ボンフィス/BONFILS
ワイン名(欧文)Chardonnay, Domaine de Cibadies
ヴィンテージ2010年
生産地フランス/ラングドック
格付け他Pays d’Oc(ペイ・ドック)
ワイン・タイプ白ワイン・辛口
容量750ml
使用ぶどう品種シャルドネ100%
アルコール度数13%
評価等特記事項ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール2011銀賞受賞











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圧倒的なボリューム感。樽熟成を経た人気のシャルドネの上級クラス。
シャルドネ・ル・ジャルダン・ドメーヌ・ドゥ・シバディ[2016]ボンフィス【白】

商品番号  LA2116-12M
価格2,000円 (税込 2,160 円) 送料別
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ワイン情報
生産者ボンフィス/BONFILS
ワイン名(欧文)Chardonnay,“Le Jardin”, Domaine de Cibadies
ヴィンテージ2016年
生産地フランス/ラングドック
格付け他IGP ペイ・ドック
ワイン・タイプ白ワイン・辛口
容量750ml
使用ぶどう品種シャルドネ100%
アルコール度数14.5%
評価等特記事項 :



これは買い!です。華やかなアロマ。圧倒的なボリューム感。樽熟成を経た人気のシャルドネの上級クラスが入荷致しました。

粘土石灰質の区画のシャルドネが完熟した頃合いを見計らって収穫。厳しい選別を経て使用されています。発酵は16度にコントロールされたタンクで。その後、オーク樽で8〜10ヵ月間熟成を経ています(2016年は15%が新樽熟成、残り85%は2年目使用と3年目使用の樽で熟成)。鮮明で輝きのある美しいストロー・イエローを呈し、柑橘類、桃、およびドライフルーツの複雑で強烈なアロマは、樽熟成からくるバニラ、オークのニュアンスと絶妙に混ざり合っています。抜群のボリューム感と滑らかさを備えた広がりのある調和のとれた口当たり。このワインが持つ繊細な白い花のニュアンスや豊かな果実味を樽の影響で軽減することなく後に続くミネラル感と共に見事なハーモニーを奏でています。

このドメーヌのスタンダードクラスのシャルドネがお気に入りの方はぜひお試し下さい。ブルゴーニュの上級シャルドネにも匹敵するポテンシャルです。脂の乗った魚介料理や熟成の進んだシェーブル(山羊)タイプのチーズと相性抜群です。







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シャルドネ・ドメーヌ・ドゥ・シバディ[2013]ボンフィス【白】

商品番号  LA2113-11
価格1,540円 (税込 1,663 円) 送料別
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ワイン情報
生産者ボンフィス/BONFILS
ワイン名(欧文)Chardonnay, Domaine de Cibadies
ヴィンテージ2013年
生産地フランス/ラングドック
格付け他Pays d’Oc(ペイ・ドック)
ワイン・タイプ白ワイン・辛口
容量750ml
使用ぶどう品種シャルドネ100%
アルコール度数13%
評価等特記事項 :









 




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シャルドネ・ドメーヌ・ドゥ・シバディ[2012]ボンフィス【白】

商品番号  LA2112-11M
価格1,470円 (税込 1,587 円) 送料別
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ワイン情報
生産者ボンフィス/BONFILS
ワイン名(欧文)Chardonnay, Domaine de Cibadies
ヴィンテージ2012年
生産地フランス/ラングドック
格付け他Pays d’Oc(ペイ・ドック)
ワイン・タイプ白ワイン・辛口
容量750ml
使用ぶどう品種シャルドネ100%
アルコール度数13%
評価等特記事項ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール2013金賞受賞












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シャルドネ・ドメーヌ・ドゥ・シバディ[2015]ボンフィス【白】

商品番号  LA2115-11
価格1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
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ワイン情報
生産者ボンフィス/BONFILS
ワイン名(欧文)Chardonnay, Domaine de Cibadies
ヴィンテージ2015年
生産地フランス/ラングドック
格付け他Pays d’Oc(ペイ・ドック)
ワイン・タイプ白ワイン・辛口
容量750ml
使用ぶどう品種シャルドネ100%
アルコール度数13%
評価等特記事項 :











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エレガントなボディとシルキーなテクスチャー。フルーティーなアロマを持つ上質ピノ。
ピノ・ノワール・ドメーヌ・ドゥ・シバディ[2016]ボンフィス【赤】

商品番号  LA1116-05M
価格1,580円 (税込 1,706 円) 送料別
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生産者ボンフィス/BONFILS
ワイン名(欧文)Pinot-Noir, Domaine de Cibadies
ヴィンテージ2016年
生産地フランス/ラングドック
格付け他IGP ペイ・ドック
ワイン・タイプ赤ワイン・ミディアムボディ
容量750ml
使用ぶどう品種ピノ・ノワール100%
アルコール度数12.5%
評価等特記事項 :



このピノ・ノワールを生み出す畑は、粘土石灰質土壌で、風を遮る岩に囲まれた当地で例外的なテロワールを持ち、温暖な地中海性気候の恩恵を最大限に受け、ブドウが最適な成熟に達することを可能にします。またドメーヌが徹底した収量管理をすることにより、安定して高い品質のワインを生み出しています。ブドウは最適な成熟度かつ完璧な衛生状態で夜間のうちに収穫され、温度コントロール可能なステンレススチールタンクで2週間の低温マセラシオンの後、発酵を行います。伝統的な醸造方法を細心の注意を払って行なうことで酸化に敏感な品種であるピノ・ノワールのポテンシャルとフルーティーなアロマを存分に引き出しています。

鮮やかなルビー色。ラズベリーやチェリーを想わせるフルーティーなアロマ。いきいきとした酸味を持ちフレッシュかつスムースな口当たり。エレガントなボディとシルキーなテクスチャーを持っています。







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ワインコンクール金賞受賞。ディリーワインに最適。特筆すべきボリューム感と完璧なバランス。
シャルドネ・ドメーヌ・ドゥ・シバディ[2016]ボンフィス【白】

商品番号  LA2116-11GN
販売期間2018年12月04日20時00分〜2018年12月11日01時59分
販売開始・終了前に通知を受け取る
当店通常価格1,580円 (税込 1,706 円)
価格1,260円 (税込 1,360 円) 送料別
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2〜3日以内にお届けできます。
残りあと78個です
個数 
販売期間 2018年12月04日20時00分〜2018年12月11日01時59分
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生産者ボンフィス/BONFILS
ワイン名(欧文)Chardonnay, Domaine de Cibadies
ヴィンテージ2016年
生産地フランス/ラングドック
格付け他IGP ペイ・ドック
ワイン・タイプ白ワイン・辛口
容量750ml
使用ぶどう品種シャルドネ100%
アルコール度数13.5%
評価等特記事項コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ラングドック2017金賞



このクラスのシャルドネとしては特筆すべきボリューム感と完璧なバランスを持つ当店おすすめの白ワインです。

ワインを生み出す土壌はこのエリアで最もブドウ生育に適した粘度石灰質。厳選され完熟した状態で収穫されたシャルドネに空気圧プレスする前、6〜12時間マセラシオン・ペリキュール(★白ブドウを破砕後、果皮と果汁を一緒にしておき果皮に含まれる香気成分、アロマを抽出することです。これによりブドウ品種本来の特徴がワインにより顕著に現れます)が施されます。醸造は、16℃前後の定温コントロール下で行われ、シュル・リー(★滓とともに寝かせること)の状態で熟成され旨みが充分に引き出されています。

緑がかかったレモンイエローの鮮やかな色合い。非常に複雑なノーズをもち柑橘系の強いフレーバーにバラ、アプリコット、バニラのニュアンスが混じり合います。味わいはオイリーで丸みがあり、このクラスのワインでは卓越したボリュームがあり完全なバランスを保持しています。ホワイトソースをあしらった魚や鶏肉、熟成の進んだシェーブル(山羊)タイプのチーズと相性抜群です。





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