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シャトー・ジルベール・エ・ガイヤール[2013]【赤】

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生産者のワイン造りの哲学が具現化された逸品。飲み応えがありながらも充分なフィネスとエレガンス。
【クーポン付】【送料無料】
シャトー・ジルベール・エ・ガイヤール[2013]【赤】


商品番号  LA1113-003W
販売期間2017年11月01日00時00分〜2017年11月30日23時59分
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価格
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ワイン情報
生産者シャトー・ジルベール・エ・ガイヤール/Chateau Gilbert & Gaillard
ワイン名(欧文)Chateau Gilbert & Gaillard
ヴィンテージ2013年
生産地フランス/ラングドック/サン・シニアン
格付け他 :
ワイン・タイプ赤ワイン・フルボディ
容量750ml
使用ぶどう品種シラー48%、グルナッシュ40%、ムールヴェードル12%
アルコール度数13%
評価等特記事項 :



世界的権威を持つワイン評論家、ワイン・テイスターであるフィリップ・ガイヤールとフランソワ・ジルベールが手掛けた話題のラングドックワイン。

元々ワイン生産一家の生まれでブドウ栽培、ワイン醸造、ワインビジネスの卓越したスペシャリストであるフィリップと地質学博士で土壌分析のプロフェッショナルであるフランソワのコンビは多くのワインガイドを発刊し、さらには国際ワインコンクールを主催してきました。

その彼らがラングドックのワインをプロモートし、ひいては消費者に最高品質のワインを提供する為、自らワイン醸造を行なう決意をしました。しかしながら絶対に失敗は出来ない、ヘタなワインは造れない...。なぜなら彼らはワイン評論家でもあるからです。

そこで彼らが以前より目を付け、熟知していたラングドック、サン・シニアンの中で特異なテロワールを持つレ・ボーム周辺の丘の畑を2012年までに少しずつ購入し、ブドウ栽培を開始しました。

彼らにとってラングドックに思い入れがあるのは、初めて2人で出版したのがラングドックワインのガイドブックだったこと。またフランソワは1986年にサン・シニアン、ミネルヴォワ、コルビエールのアペラシオンに焦点をあてたラングドックの丘の中腹に位置するブドウ畑の品質指針に関する論文を発表しています。

彼らが考える最高品質のワインは非の打ち所のないバランス、偉大なフィネスとエレガンスを持つワインであり、このテロワールを発見したときに、最高品質のワインが実現可能だと確信していたと2人は語っています。

またベジエから20km離れたピュイセルギエの町にシャトーを構え、多額の投資をし、ニコ・ヴェロ社のチューリップ型コンクリートタンク(シャトー・シュヴァル・ブラン、ラ・コンセイヤントも採用している)やぺリ-スタルティック・ポンプなどボルドーの錚々たるシャトーにも引けを取らない近代的で非の打ちどころの無い最新の醸造設備を備えています。2人の25年以上のワインに対する知識、情熱、世界中のワイナリーを旅して回った経験の全てを注ぎ込みワイン醸造にあたっています。

シャトー名を冠したこのフラッグシップボトルには、サン・シニアンのレ・ボーム周辺の丘の始新世(約5,600万年前〜約3,390万年前)に遡る砂利混じりの石灰質土壌の区画の樹齢25年以上のブドウが手摘みで収穫され使用されています。

ブドウは厳しい選別を行い、除梗され、3週間の発酵後の樽熟成等、日々テイスティングを繰り返しながら慎重な醸造を経て仕上げられています。

深いルビー色の色調。フランボワーズやカシスといったベリー系の香り。ほのかに感じられるタイム、ローズマリー、セージ、ローリエ、フェンネルなどのガリグとスパイスのニュアンス。ラズベリーやプルーン、イチゴジャムを想わせる緻密な果実味をミネラルと品のある酸味が縁取る絶妙なバランス。複雑で奥行きのある味わいです。また飲み応えがありながらもフィネスとエレガンスさが充分感じられます。彼らのワイン造りの哲学が具現化された逸品です。

ジビエのテリーヌ、カスレや、黒オリーブのタプナードを添えたマグロのグリエ、オリーブオイルと新鮮な魚介や野菜や果物を使った地中海料理、また御寿司などと一緒にお楽しみ下さい。

世界的なワインのスペシャリストが手掛けた傑作ラングドックワインをこの機会にぜひお試し下さい。




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