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低たんぱくごはんの選び方のコツ

Dr.ミールでは美味しく継続していただくために、血液検査データ中のクレアチニン値が1.5を超えたら主食をBeシリーズから摂取する「主食養生」(=主食+食養生)をおすすめしています。

春陽米は普通のお米と同じたんぱく質が含まれています。身体に吸収しにくいたんぱく質の割合が多いお米ではありますが体調によるものや、吸収率も人それぞれです。
春陽米はお米に育ってからの脱穀などの処置によって質が変わってきます。

私共の購入元は日本で初めての春陽米を農林水産省農業生物資源研究所等により育種し、以来特別な精米研究をも続けているライスピア井口の春陽米です。春陽米のたんぱく質含有量は生産地域や栽培方法によりさまざまです。
Dr.ミールの販売している春陽米は精米時に総タンパク質含有量を測定しながら年間を通して常に一定になるように80%搗精(通常は90%)を基準に精米しています。
食事療法の必要なニッチな方々のためにの専門店として、精神誠意を貫いています。
どの商品も取り扱う上では細かく吟味しております。

返品は原則お断りさせていただくことをご理解くださいませ。
疑問、お問い合わせなどは是非ご購入前にご連絡いただければ、と思います。

購入の目安は2週間分。ランニングストックをする場合は1か月分を目安にお買い求めください。


材料
春陽米でんぷん米とで
おいしい低たんぱくごはんを炊こう!
春陽米 150g ※いずれも洗米しない
でんぷん米 150g
605g


作り方
おいしい低たんぱくごはんを炊こう!
あらかじめ、分量の水に「春陽米」を浸水しておきます。
炊飯のスイッチを入れます。
スイッチを入れてから13〜15分くらいで「でんぷん米」をすばやく入れ、かき混ぜます。
炊き上げます。(出来上がり量:約830)


Point/ポイント
 ■お米は春陽米・でんぷん米共に洗米しない事!
 ■出来上がったごはんの保存は、冷凍で!


Dr.ミールオリジナル
低たんぱく・無洗米
春陽米 (しゅんようまい)
【令和五年度産】5kg
商品番号: Kid-ri-18
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お米に含まれるタンパク質には、ふたつのタイプがあります。消化さやすい(可消化性)「グルテリン」と、消化されにくい(難消化性)「プロラミン」です。「春陽米」などの「低たんぱく米」といわれる「お米」は、品種改良でグルテリンを減少させ、プロラミンを増加させたお米です。

「春陽米」には普通のお米と同じ分量のたんぱく質が含まれていますが、プロラミンは体内で吸収されにくい特徴から、排出されてしまうと考えられているので、通常のお米をお召し上がりいただくより低たんぱくでお食事ができるというわけです。

目下、厚生労働省でもデータ収集ならびに研究の過程であり「春陽米」の場合は「低タンパク米」という名称は使えません。

残留農薬検査等を全量実施した安全・安心米です。
また、水注精米機による無洗米加工を施しているため、炊飯時に洗米の必要はありません。お米に付着している生菌数を低減し、炊飯後の腐敗変色の原因であるアリウロン層残留物を除去しています。


項目 詳細
商品特長

低たんぱく・無洗米のお米です!
お米の主成分は「でんぷん」です。
その他にもアミノ酸・たんぱく質・食物繊維・ビタミン・ミネラル類等の成分が含まれています。その中でもお米の"粘り""硬さ"に影響しているのが、「アミロース」「アミロペクチン」という2種類のでんぷんです。
★「春陽」は”やわらかく粘りのあるお米”です。

☆アミロース アミロペクチン = 硬くてパサパサしたお米
★アミロース アミロペクチン = やわらかく粘りのあるお米

お米のおいしさに影響を与える成分が「たんぱく質」です。
たんぱく質の含有量は、土壌や品種に左右されますが、「春陽」では、精米時に総たんぱく質含量を測定しながら年間を通して常に一定の値になる様に精米しています。だから、低たんぱくのお食事をされている方にも安心してお召し上がりいただけます。

内容量 5kg
産地 石川県
販売者 Dr.ミール TEL&FAX:078-332-3970
info@dr-meal.com








この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(97件)
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総合評価4.53

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2022年08月01日

いつもお世話になっております。今後もリピートします 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2016年09月27日

 対応がよいです

何度が注文していますが、いつも満足しています。 よい商品ですし、発注後の対応もよいので、在庫がなくなるといつもこちらで購入しています。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2016年08月09日

 祝リピート20回目!で大発見!

●粘り気が強く、見た目もお味も普通のお米と遜色ありません。 ●無洗米ですが糠の匂いがきついことがあるので軽~く砥いでから炊きます。 ●少し多めのお水で「早炊き」モードで炊くと上手に出来上がります。 ●ただし炊き込みご飯にする場合「早炊き」すると芯が残るので注意。 ●粘り気の強いお米だけに蒸気口からトロトロの「おねば」があふれ出ます。 *炊き上がりのごはんはドロドロではなく、粘り気が強いごはん... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 


Dr。ミールクラブ



期間限定



レトルト食品にはその製法上、本来新鮮な野菜に含まれている多くの栄養素が失われてしまい、水溶性ビタミンB群も不足しがちです。ビタミンB群たちはそれぞれが体の代謝に関わるチームで働く重要な栄養素です。ごはんなどの糖質を分解してエネルギーにするためにはビタミンB1が活躍します。

糖質は脳や神経のエネルギー源になるので、それを手助けするビタミンB1はとても重要な役割を担っています。

動脈硬化や老化の進行、発がん性のリスクを上げるといわれる過酸化脂質を処理するのはビタミンB2です。

糖質、脂質がエネルギーに変わるときに必要なのはナイアシン。

ビタミンB6はたんぱく質の代謝を手助けしています。

細胞の新生に関わり、動脈硬化や痴呆症の発症に深いかかわりを持つのは葉酸。

最新の研究で葉酸は1日400μgをとることでそのリスクが低減するということがわかってきました。Dr.ミールでは特に葉酸推奨プロジェクトてして推奨しています。正常な赤血球の生成にはビタミンB12が関わっています。ビタミンB群はどれも欠かすことのできないチームで働く栄養素です。

B群メンバーすべて含まれているTORI(トリ)Bをお勧めしています。Dr.ミールではお医者さまたちがご自分の健康維持にのまれているサプリメントNO 1のおすすめサプリメントです!
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