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カテゴリトップ > 生産地 > フランス > シャンパーニュ
カテゴリトップ > タイプ > スパークリング/シャンパン
カテゴリトップ > 価格 > 6,000円〜6,999円
カテゴリトップ > トップページ > お取り寄せワイン > お取り寄せ・シャンパーニュ

Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール

Bruno Paillard
ブルーノ・パイヤール

Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール

 『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家!ロブションも絶賛!『量より質』を重視するシャンパンハウス!!

 【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。 この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。?そうです! それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです!! ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。 シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。 つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。

 シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。現社長のブルーノ・パイヤール氏は、1975年、自らの名前を冠した理想のシャンパン造りを始めました。『量より質』に拘り続け、その評判は、世界中に知られる事となります。  最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。
 ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。

*最初にご紹介した、蒼々たるメンバーと、ブルーノ・パイヤールとの関係は?
 オリエント急行とコンコルド、言わば、旅客車(機)の最高峰とも言える、2つの乗り物。この中で、ここのシャンパンがサービスされました。
 有名フランス人シェフ、【ジョエル・ロブション氏】はブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来『ジョエル・ロブション』のレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。
 また、ワイン評論家として数々の著書を持つ、【ジャンシス・ロビンソン女史】は、何と自分の結婚式の際、ブルーノ・パイヤールのシャンパンを使ったほどお気に入りなんです!そうです、ブルーノ・パイヤールは各界の超一流に選ばれるシャンパンなのです!

 スパークリング・ワイン評論のスペシャリストとして知られる、【トム・スティーブンソン氏 Tom Stevenson】はその著書の中で…

【あのスペシャリスト曰く…】
 優しく、デリケート、かつ、豊かな果実味がエレガントさを増長する。ブルーノ・パイヤールは常に複雑さよりも繊細さを好む。そうは言うが、彼の極上のシャンパンはそのどちらも持ち合わせている。プルミエ・キュベはノン・ヴィンテージ・シャンパンで常に高品質を保っている、最も素晴らしいシャンパンのひとつだ。
『トム・スティーブンソン著『シャンパン、スパークリング・ワイン世界百科事典』より抜粋』
と、大絶賛しています!
 ブルーノ・パイヤールこそが、知る人ぞ知る、超一流に愛されるシャンパンです。

 【ブルーノ・パイヤール】こそが、【知る人ぞ知る、超一流に愛されるシャンパン】です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質が全てだと言えます。


ブラン・ド・ブラン・[レゼルヴ・プリヴェ](ブルーノ・パイヤール)BlancdeBlancsReservePrivee(BRUNOPAILLARD)【スパークリングワイン】【シャンパーニュ】


ブラン・ド・ブラン・[レゼルヴ・プリヴェ](ブルーノ・パイヤール)BlancdeBlancsReservePrivee(BRUNOPAILLARD)【スパークリングワイン】【シャンパーニュ】


PP:93Pt!ブラン・ド・ブラン・[レゼルヴ・プリヴェ] (ブルーノ・パイヤール)
Blanc de Blancs Reserve Privee (BRUNO PAILLARD) 【スパークリング ワイン】【シャンパーニュ】


商品番号  SWR01030001
価格
6,980円 (税込 7,538 円)
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※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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完売御礼、ありがとうございました。

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Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール

 『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家!ロブションも絶賛!『量より質』を重視するシャンパンハウス!!

 【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。 この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。?そうです! それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです!! ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。 シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。 つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。
 シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。
 ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。
 有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。
ブルーノ・パイヤール


シャルドネで造られたこのシャンパンは「レースのようなシャンパン」として知られています。この名前は昔から受け継がれてきたものであり、その優雅で持続する白い泡に由来しています。
コート・デ・ブランと、品質的には同じように良いコート・ドゥ・セザンヌで育てられたシャルドネのブレンドです。
このシャンパーニュは何世代も前にシャンパンの為に確立された「クレマン」という発酵技術を使用しています。瓶内二次発酵の為にデキャンティングされる時に通常より少ない酵母と砂糖が加えられます。
その結果、瓶内発酵は通常のシャンパーニュより弱く、気圧は3.5kg(通常は5-6kg)で発泡がやさしくなっています。これはシャルドネのフィネスを増やす為、理想的な方法であり、爽やかで優雅なワインに仕上がっています。 理想的なアペリティフで、魚料理などにはぴったりです。

*商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。
【*ご注文の前にご確認ください*】
●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。
 ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。
●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。
 予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。
●通常、到着まで2〜3営業日頂いております。
●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。
●【受注発注商品】ですので、基本としてご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。



≫≫  *当店のヴィンテージワインに関する考え方

●生産国 フランス
●地域 シャンパーニュ地方、
●ブドウ品種 シャルドネ100%
●タイプ 白・フルボディ・辛口
●内容量 750ml
●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。


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ドングリアーノワイン3つの秘密(価格・品質・配送)



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出荷は休日明けからの手配になっております。
お問合せメールの返信は休日明け営業日から順次させて頂きますので、お待たせして申し訳ございませんが何卒ご了承の程宜しくお願い致します。
詳しくは、当ショップの営業日カレンダーをご覧ください。


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〒530-0047 大阪市北区西天満3丁目-5-1 Wadai Bldg2F 担当者:佐藤大輔
 
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・配送は【ヤマト宅急便】、【ヤマト・クール便 送料+ 240円(税込)】 でお届け致します。

・【送料無料】について
北海道、沖縄及び一部離島は別料金となりますのでご注意下さい。

・外気温の高い時期である夏期(6月〜10月上旬)の配送は、輸送中はかなりの高温になる為に、高額ヴィンテージワインに関しましては、品質劣化を防ぐためヤマトクール便(240円(税込))に、弊社にて変更する場合がございますので何卒ご了承くださいませ。

  【夏期(6月〜10月上旬)の配送でのお願い】
 気温の高い時期、クール便のご指定無く、輸送中や受け渡し後に起こったワインの液漏れ(噴きこぼれ)、劣化等による返品・交換等は、 お受け致しかねますのでご了承の程宜しくお願い致します。  ワインは『生もの』ですのでワインの品質を保つためにも、ご理解、ご協力頂ければ幸いです。
 外気温の高い時期である夏期(6月〜10月上旬)の配送は、 輸送中はかなりの高温になる為に、高額ヴィンテージワインに関しましては、 品質劣化を防ぐためにヤマトクール便(240円(税込)】に変更させていただく場合がございますので何卒ご了承くださいませ。
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*また、クール冷蔵便でお送りした場合は、商品到着後、速やかにワインセラーや冷暗所に保管していただくようお願いいたします。 そのまま放置したり、急激に温度が高いところにおきますと、液体と外気の温度差でワインがふきこぼれるなどのダメージが加わります。
*一部離島へはクール便配送が出来ない地区がありますのでご了承ください。


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