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カテゴリトップ > 生産地 > フランス > ブルゴーニュ > その他ブルゴーニュ
カテゴリトップ > タイプ > 
カテゴリトップ > 価格 > 4,000円〜4,999円
カテゴリトップ > 造り手(ブルゴーニュ1) > ベルナール・デュガ・ピィ

Bernard Dugat Py ベルナール・デュガ・ピィ

Bernard Dugat Py
ベルナール・デュガ・ピィ

Bernard Dugat-Py ベルナール・デュガ・ピィ

現在のブルゴーニュで望みうる最上のワインを産するドメーヌ !ロバート・パーカー★★★★★5ッ星生産者!!

ジュブレイ・シャンベルタン、ブルゴーニュ地方、それ以上、フランスを代表するトップ生産者!

 1980年代後半に元詰めをはじめるや否や、ジュブレイ・シャンベルタンでトップクラスの評価を得るに至った生産者です。もともとは【メゾン・ルロワ】にワインを売ってました。世界中の評論家が最高の賛辞を贈る造り手。特にアメリカとフランス両国で最高評価を受けることはなかなかありませんが、ベルナール・デュガ・ピィは最高の評価を受け続けています。ロバート・パーカー氏も最高評価(5ッ星)、フランスのクラスマンでも最高評価! また、日本でも評価が非常に高く、生産量の少なさゆえ入手は常に困難です。その理由と言えば肥料(有機の堆肥)や農薬の使用は極力抑えています。いわゆる【リュット・レゾネ】で、畑での仕事を何よりも重要視しています。
 デュガ・ピィのワインはどれも【ヴィエイユ・ヴィーニュ】です。これは樹齢の古いものだけ使い地中深くまで根を下ろし、若木よりも栄養が高まり、ぶどう果実の凝縮度が上がります。何よりも畑仕事が重要と考え丁寧な造りで優雅な世界トップクラスのワインを生み出します。最も入手困難を極めるドメーヌ!世界が賞賛する、樹齢50年から90年の古樹から造られるワインです! 濃密な果実味をバックボーンに備えながら、あくまでピノ・ノワール特有のエレガントさを体現しそれに個々のテロワールの差異が彩りを添える、といった具合のワインは、確かに現在のブルゴーニュで望みうる最上の1本です。1975年の収穫からドメーヌに携わり、1989年のヴィンテージより元詰を開始したドメーヌ・デュガ・ピィの当主【ベルナール】が生むワインなんです。妻のジョスリーヌと息子のロイック(一人娘のマガリーもドメーヌに入った)で、10ha強の広さを切り盛りするが、畑は、殺虫剤や化学肥料の類は一切使用せず、日々こまめな手入れを必要とするビオロジックで耕作。1998年より開始し、2003年からは全てのブドウ園で実施しています。

 1ha当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティ・シャペルやシャンベルタンでは1万3,000本という尋常ではないほどの密植栽培です。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのブドウの樹齢は50年から90年と常軌を逸した古さです。ギュヨ・サンプルで仕立てられたヴィエーユ・ヴィーニュのぶどう樹は強い密植ときつい剪定に芽掻きから収量は自然と落ち、豊作の年でも30hLを超えることはない(エヴォセルにおいては2001年で19hL、1997年はたったの7hL)ため、ヴァンダンジュ・ヴェールトはほとんど必要としない。収穫は決して遅摘みはせず、総じてバン・ド・ヴァンダンジュより早くおこなっています。

 畑においてしっかりとトリを付されたブドウは、傷付きや潰れるのを防ぐため、小さなかごで深さも20センチ弱しかないキャリアーでカーヴに運ばれるが、その際はトラクターなどではなく保冷車のを使用します。収穫されたブドウを細心の注意を払い運搬することにかけては、このベルナールの右に出るものはいない。造りはキュヴェ、ミレジメにより異なり、フレキシブルな対応を見せる。除梗は基本的にしないが、ブドウの熟し具合によっては半分ほどおこなう場合もある。イノックスのタンクは用いず、セメント槽と木桶で野生酵母によるアルコール発酵、ピジャージュ、ルモンタージュは必要最少限(2005年のシャンベルタンといくつかのキュヴェでは無し)にとどめる。
 果汁、ワインの移動にポンプは用いず、グラヴィティ・フローでおこない、余計な負荷を掛けない。新樽(焼きはごく軽いものを使用)はブルゴーニュACに2割前後、ジュヴレのヴィラージュで3分の1から3分の2(クール・ド・ロワは新樽のみ)の割合だが、それら以外は基本的に100%使用。そして清澄、フィルターなしでの瓶詰めとなるが、その際SO2の使用は最低限にとどめている。本拠地ジュヴレにはデュガ・ピィ独自の銘柄がある。ジュヴレ・シャンベルタンの【クール・ド・ロワ】はリュー・ディの名ではなく樹齢50年から90年になる古木を中心に、好立地にある区画をセレクションしたワインに付けた名称。

 ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュは【フォントニー】、【コルボー】それに【ペリエール】、の3区画のブレンドで平均樹齢は50年。また2000年ヴィンテージからお目見えしたACブルゴーニュの【キュヴェ・アリナール】は、中身はれっきとしたジュヴレ・シャンベルタン。 国道74号線の東側にある平坦な区画の樹齢30年未満のぶどう樹から、ドメーヌではデクラッセし、ACブルゴーニュとしてリリースしている。2003年よりムルソーとポマールの生産を開始、さらに2004年のミレジメからはシャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュ、モルジョ、加えてジュヴレ・シャンベルタンにも数区画とドメーヌの規模も徐々に大きくなってはいるが、そのあまりに殺到する需要のため、すぐに売り切れ状態になっています。


ブルゴーニュ・ブラン[2005](ベルナール・デュガ・ピィ)BourgogneBlanc[2005](BernardDugat-Py)【白ワイン】


ブルゴーニュ・ブラン [2005] (ベルナール・デュガ・ピィ)
Bourgogne Blanc [2005] (Bernard Dugat-Py) 【白 ワイン】


商品番号  010227−9
価格
4,200円 (税込 4,536 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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Bernard Dugat Py ベルナール・デュガ・ピィ

 ジュヴレのスターである従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇る【ベルナール・デュガ・ピィ】。入手の難しさはデュガ以上ではないでしょうか?ワインの評価は非常に高く、全世界から引っ張りだこです!きらびやかで繊細、純粋で複雑。信じがたいほどに豪華な味わい!飲んだことのある方ならもう一度手に入れたいと本気で思われることでしょう!!

 【ベルナール・デュガ・ピィ】は、濃密な果実味をバックボーンに備えながら、あくまでピノ・ノワール特有のエレガントさを体現し、それに個々のテロワールの差異が彩りを添える、現在のブルゴーニュで望みうる最上のワインを産するドメーヌと呼ばれています。1998年から完全有機農法を開始し、酸、タンニン、果実味、樽が高い次元で渾然一体となった驚くべき品質のワインを造り出しています。

年間500本~700本のみ!

*商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。
【*ご注文の前にご確認ください*】
●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。 ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。
●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。 予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。
●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日頂いております。
●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。
●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。


≫≫  *当店のヴィンテージワインに関する考え方

■Information
●生産国 フランス
●地域 ブルゴーニュ地方 / 
●ブドウ品種 シャルドネ 100% (樹齢:35年)
●タイプ 白・フルボディ・辛口
●内容量 750ml
●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元  

【AOC ジュヴレ シャンベルタン 一級 】 【AOC ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 】 【ジュヴレイ 】 【ジュヴレィ 】 【ジュヴレー 】 【ベルナール デュガ ピィ】 【ベルナール・デュガ・ピィ 】 【デュガ・ピィ 】 【ロバート パーカー 5ッ星】 【5ッ星】 【ルロワ】 【古樹】 【トレ ヴィエイユ ヴィーニュ(非常な古樹)】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】



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出荷は休日明けからの手配になっております。
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詳しくは、当ショップの営業日カレンダーをご覧ください。


皆さまのご意見・ご感想・ご質問等なんなりとお聞かせください!
その皆様のお声が我々の勉強、励み、運営の源になっております!
スタッフ一同心よりお待ち致しております。


ご質問、お問合せは下記メールにてお願い致します。
d.sato@satowine-r.co.jp

合同会社サトウワインリテイリング 
〒530-0047 大阪市北区西天満3丁目-5-1 Wadai Bldg2F 担当者:佐藤大輔
 
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配送について

・配送は【ヤマト宅急便】、【ヤマト・クール便 送料+ 240円(税込)】 でお届け致します。
・外気温の高い時期である夏期(6月〜10月上旬)の配送は、輸送中はかなりの高温になる為に、高額ヴィンテージワインに関しましては、品質劣化を防ぐためヤマトクール便(240円(税込))に、弊社にて変更する場合がございますので何卒ご了承くださいませ。

  【夏期(6月〜10月上旬)の配送でのお願い】
 気温の高い時期、クール便のご指定無く、輸送中や受け渡し後に起こったワインの液漏れ(噴きこぼれ)、劣化等による返品・交換等は、 お受け致しかねますのでご了承の程宜しくお願い致します。  ワインは『生もの』ですのでワインの品質を保つためにも、ご理解、ご協力頂ければ幸いです。
 外気温の高い時期である夏期(6月〜10月上旬)の配送は、 輸送中はかなりの高温になる為に、高額ヴィンテージワインに関しましては、 品質劣化を防ぐためにヤマトクール便(240円(税込)】に変更させていただく場合がございますので何卒ご了承くださいませ。
 クール冷蔵便の場合、ワインにとっては低すぎる1〜5℃での配送になります。ワインにとっての適温は10℃台です。 7℃以下での保存は低温劣化が気になるところではございますが、夏季はトラック輸送ですと40℃近くまであがってしまうこともあり、 冷蔵によるダメージよりも悪影響があると思われるため、クール冷蔵便をお願いしております。

*また、クール冷蔵便でお送りした場合は、商品到着後、速やかにワインセラーや冷暗所に保管していただくようお願いいたします。 そのまま放置したり、急激に温度が高いところにおきますと、液体と外気の温度差でワインがふきこぼれるなどのダメージが加わります。
*一部離島へはクール便配送が出来ない地区がありますのでご了承ください。


・海外発送につきましてはEMS(国際スピード郵便)にて手配いたします。
その際の送料は改めてご連絡いたします。また、送付先の国により、アルコール類が禁制品になっている場合や量の制限(本数,リットル等)などがございますので予めご了承ください。

<出荷について>
当店に在庫のある通常商品在庫の場合は、営業日のAM11時までのご注文は当日出荷にて発送させて頂きます。
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【受注発注商品】の場合は輸入元に在庫確認後、最短で3営業日内に発送手配いたします。土日祝祭日を挟む場合はお届けまでに1週間程度かかる場合がございます。予めご了承下さいませ。

配送日時指定は、ご注文より2週間以内(14日)
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※アルコール類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。


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