ホタルイカと味噌とクリームチーズのディップ"に合うワイン
コクやミネラル感のある辛口ロゼワインか、ミネラル感のあるピノ・ノワール（赤）がオススメ。
ロゼを合わせる場合は、海の近くなど旨味がしっかりあるタイプができる産地のものを選ぶのがオススメです。
赤はピノ・ノワール。重くないのでボリューム感が料理と合うのと、果実の甘味が味噌のコクと好相性。酸味とクリームチーズの酸味もマッチします。
●サン・マルツァーノ
トラマーリ
カジュアルクラス イタリア / プーリア ロゼ 辛口 スティルワイン
果実の柔らかい甘味が味噌のコクとマッチ。ミネラル感もあるのでホタルイカの旨味も引き立ちます。
フレッシュな酸味とクリームチーズの酸味も好相性。
●シャトー・ド・ロムラード
キュヴェ・マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ
カジュアルクラス フランス / プロヴァンス ロゼ 辛口 スティルワイン
フルーティーな果実味は味噌やクリームチーズのコクと好相性。ミネラル感もあり、ホタルイカの旨味にも負けません。
フレッシュな酸味で後味はさっぱり。
●ビーニャ・バルディビエソ
ヴァレー・セレクション ピノ・ノワール
優しい果実味や甘味は味噌のコクと抜群の相性。ちょうど良いボリューム感で料理の味わいを引き立てます。
綺麗な酸味とクリームチーズの酸味もマッチ。
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