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カテゴリトップ > 土居珈琲ライブラリー > 珈琲工房の現場から > 2024 > 昔を感じさせる“ブルーマウンテン”、ご用意できました。
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カテゴリトップ > 土居珈琲ライブラリー > 珈琲工房の現場から > 2024 > ブルーマウンテン。すべてが同じ品質というわけではありません。

BLUEMOUNTAIN とても希少な「ブルーマウンテン」をご用意しました。
ジャマイカコーヒーの歴史を知り尽くす農園主セント・クレア・シャーリー氏。80歳をこえてもなお生涯現役です パッケージ(赤)

ジャマイカコーヒーの歴史を知り尽くす農園主セント・クレア・シャーリー氏。80歳をこえてもなお生涯現役です

日本国内での人気と知名度がもっとも高い銘柄、
ジャマイカ産・“ブルーマウンテン”。

今回、わたくしどもが自信をもってお届けできる
ブルーマウンテン銘柄を手に入れました。
「ジャーニーズ・エンド農園」です。

ジャマイカ・ブルーマウンテン界のレジェンドと称される
セント・クレア・シャーリー氏(88歳)がオーナーをつとめる農園。

単一農園からつくりだされた“ブルーマウンテン”は、とてもめずらしい。

納得のいく“ブルーマウンテン”を見つけることが
どんどんむずかしくなっている現在、経験を豊富にもつつくり手が
ていねいにつくりこんだ自信の品であったことが、買い付けの決め手でした。

全生産量のなかでも最高峰の規格「No.1」ロットの品をご用意。
収穫量は、ごく少量です。

“ブルーマウンテン”は、豆質がやわらかく繊細です。
ですから、浅煎りで仕上げることで、持ち味の甘みと、
チョコレートを感じさせる香りが引き立ちます。

はじめて体験する特別な
“ブルーマウンテン”銘柄の香りと味、
ぜひご堪能ください。

テイスティング評

グリーンアップルやミルクチョコレートの芳醇な香り。甘みと酸味、苦味とコクがバランスよく調和した味わい。

カップ点数 香り5 コク4 酸味4 苦味3 甘味5


とても希少な「ブルーマウンテン」ご用意しました。
ブルーマウンテンNo.1 ジャーニーズ・エンド農園
商品番号: 069

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