ホタルイカの煮干しを初めて購入。早速炊き込みご飯を作りました。思った以上に出汁がでて、とても美味しくいただけました。　

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生？では頂いていますが 干物は初めてです 届いてすぐに炙って試食したら するめイカのような味でマズマズ。。 ・ 炊き込みが美味しいとのことで それなら お好み焼きのイカの代わりにと 使用したところが家族共に 大変不評でした 目玉を 取った残りの全てを子供夫婦にあげると 美味しかったのでと注文を催促されました （あいにく売り切れでしたが） この味を知っているツウのようです（笑笑 ・ ホタルイカ...　…続きを読む

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 工夫次第で絶品に！チャレンジ！

私には、そのままでは塩辛いですが… ホタルイカの風味は豊かで 塩抜きしだいで絶品になりそうです！ 色々とチャレンジしてみます。