【楽天市場】奥能登揚げ浜塩田　大谷塩　1キロ：美食工芸職人の店　楽天市場店

美食工芸職人の店　楽天市場店：輪島塗箸、珠洲の塩など北陸の職人による技の逸品をお届けいたします

1月19日テレビ東京　たけしの日本のミカタで紹介された、能登の塩です。

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商品PR	揚げ浜式製塩は、昔から奥能登だけに行われていた製塩方法です。塩田に海水をまき、乾燥した砂を人力で集め、垂れ船（濾過装置）の中に入れます。砂の上から海水をかけると、濃い海水が垂れてきます。これを潅水（かんすい）といい、この塩田から取った潅水を直径1.6mの大釜で約8時間ほど粗だきをして濾過したのち、大釜で約16時間ほど薪で煮詰めます。最後に残るのは粗い塩田塩とにがりです。にがりを切りおいしい大谷塩のできあがりです。
内容量	1kg
原材料	天日塩（能登・珠洲産）
粒子	少しあらめ
質感	少ししっとり

能登半島のさきっちょの珠洲の海のミネラルたっぷり♪奥能登揚げ浜塩田　大谷塩　1キロ

価格	2,916円 (税込)

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原材料：天日塩（能登・珠洲産）
内容量：1kg

揚げ浜式製塩は、昔から奥能登だけに行われていた製塩方法です。塩田に海水をまき、乾燥した砂を人力で集め、垂れ船（濾過装置）の中に入れます。砂の上から海水をかけると、濃い海水が垂れてきます。これを潅水（かんすい）といい、この塩田から取った潅水を直径1.6mの大釜で約8時間ほど粗だきをして濾過したのち、大釜で約16時間ほど薪で煮詰めます。最後に残るのは粗い塩田塩とにがりです。
にがりを切りおいしい大谷塩のできあがりです。

白い塩だけじゃ物足りない。里山の恵みで染められたピンクの塩、黒い塩もお試しください。人気急上昇中です（^^)

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	関東・関西・中部	770円
	中国・四国・東北・九州	972円
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（店長:浜敬一）

能登半島さいはてに、九右衛門ゲストハウス準備室開設

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