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「お知らせ」とは


美食工芸職人の店 楽天市場店:輪島塗箸、珠洲の塩など北陸の職人による技の逸品をお届けいたします





能登への応援ありがとうございます!
振り返れば、2011年3月11日東日本大震災の年。
あの時も、東北の代表するお米、「ひとめぼれ」を首都圏の方が買うことができなくなった時に、
能登産のひとめぼれで、首都圏を中心に大量に受注した記憶がよみがえります。

あの時、計画停電で、なんとか耐えましたよね。勝手な推測ですが、大変な思いをしていらっしゃる方多数いるのだろうなーと、夜中、ずっと受注処理していたような気がします。

大震災を経験してみないとわからないものですね。

能登半島におきた大震災の被災者として、私(販売者)も、農業法人すえひろさんの皆さん(生産者)
ともに被災しておりまして、受注体制を整えるに1年以上もかかってしまいましたが、
令和7年2月現在は、9月21日の豪雨災害からの復旧、なんとか通常の受注体制になっております。
(農業法人さんの生産する田んぼの面積は減っておりますが、農水省さん、石川県の農林の担当者さんの支援でなんとか皆で復興することを望んでおります)

この1年、阪神淡路大震災で被災した方、東日本大震災で被災したした方、
熊本の大震災で被災した方など、全国から、能登半島へ多くのボランティアの方に来ていただき、非常に感謝しております。

私は、宿泊施設も営業しておりまして、その当時被災された経験談も聞かせていただきました。

被災して、ここ珠洲市を離れた人も多数いますが(人口10%ぐらい減ったようです)、なんとかふるさと珠洲市にとどまり、過疎化しているこの能登(先祖代々の土地を守ろうとしている農家さん)で復興し、また帰ってこれるように今いる市民で復興していきたいと思っております。

令和6年1.1大震災、9.21豪雨災害で、被害が発生し、なかなか販売できずにいたお米、能登産ひとめぼれ
応援注文ありがとうございます。災害で、販売準備もできないまま、数か月気を落としておりましたが、 全国の皆様からの応援で、元気復活です。

引き続き応援お願いいたします!

政府が、備蓄米の放出の発表がありました。3月下旬ぐらいには、販売価格が安定するかと思いますが、
産地直送分、物流卸業者を挟まない当店の[産地直送]の対応で、少しだけですが、お求めやすく提供しております。
価格が安定するまで、これまで能登は約1年ほど全国の皆様にご支援いただいたこともあり、日本人の主食のお米をお届けすることで、恩送りとさせていただきます。

■珠洲米がおいしい理由・珪藻土■ 米作りにおいて「土」は重要な要素です。この珠洲の珪藻土は、適度に水はけもよく、ミネラル豊富なために米作には適した土壌といえます。また、北陸地域は程よく降雨・降雪にも恵まれ、きれいな水を有する地域でもあります。そんな「土」と「水」を使い、能登のやさしい人情で手間をかけて作られたお米は、おいしいです。 さらに珠洲が優れたお米の産地であるということは、日本の代表する米どころ「新潟県南魚沼郡」とほぼ同緯度に位置しており、寒暖の差など気候の特性に類似する点があることからも考えられます。

北陸・石川県・能登半島のお米
特別栽培米こしひかり 新潟県南魚沼産こしひかりにまけない美味しさの秘密は低温貯蔵
特別栽培米コシヒカリ 新潟南魚沼産コシヒカリニ負けない美味しさの秘密は!農家直送だかれできる配送前に精米
特別栽培米こしひかりは丁寧に梱包しお客様に配送
風味を損なわないよう
低温で貯蔵します。
注文を受けて精米を
するためおいしさを 逃しません
丁寧に梱包し、お客様
にお届けします。

石川県珠洲市災害応援寄附金ページはこちら

すえひろ舞(能登半島のお米)コシヒカリ(能登半島のお米)にじのきらめき(能登半島のお米)
能登ひかり(能登半島のお米)ひとめぼれ(能登半島のお米)新大正糯(能登半島のもち米)

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令和6年産米【産地直送】能登ひかり 2kg~10kg (石川県能登半島珠洲のお米)
2,916円〜 

令和6年産米【産地直送】能登産 ひとめぼれ 2kg~10kg (能登半島珠洲のお米)
2,700円〜 

令和6年産米【産地直送】能登コシヒカリ 10kg (能登・珠洲のお米こしひかり)
8,100円  送料無料

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令和6年産米【産地直送】能登産にじのきらめき 2kg~10kg (能登・珠洲のお米)
3,240円〜 

令和6年産米【産地直送】すえひろ舞(厳選コシヒカリ)10kg (石川県能登半島珠洲のお米)
10,584円  送料無料
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令和6年産米【産地直送】もち米 新大正糯 10kg (能登半島珠洲のもち米)
8,888円  送料無料

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【産地直送】能登産にじのきらめき 2kg~10kg (能登・珠洲のお米)
価格3,240円~
【産地直送】すえひろ舞(厳選コシヒカリ)10kg (石川県能登半島珠洲のお米)
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【産地直送】もち米 新大正糯 10kg (能登半島珠洲のもち米)
価格8,888円
 

能登半島のお米・こしひかり・能登ひかり・ひとめぼれ
高齢化が進む奥能登、珠洲に3人の農業者が立ち上がりました。耕し手のいない条件不利地を請負、特定栽培米を作り始めたのです。
「一人では限界がある」そんな悩みを抱えた末政博司さん、角地哲郎さん、北風八紘さんの3人は、農業法人「すえひろ」を結成したのは平成7年。
魚沼産に負けない珠洲の米を作りたい!と有機100%で勝負を始めました。有機肥料を使っている農業法人に視察に行き、品質を保持するための努力を重ね、皆で全力を尽くす試行錯誤の毎日。
年々、収穫量が拡大し特別栽培米「すえひろ舞」は、リピーターが4割を越す看板商品になっていきました。
過疎や、不利な条件を克服する特定農業法人「すえひろ」の歩みは日本の農業が抱える問題に心強い一手を差し伸べ、全国から注目されています。
能登の里山里海 農業遺産内の田植えの写真・農業法人すえひろ


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[18:00〜20:00][19:00〜21:00]です。

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■職人の技の逸品お届けします

お客様がお求めの美食の逸品、工芸品の逸品をDFCが捜し求めご自宅にお届けいたします。

北陸(越前・能登)に旅行に行った時のあの忘れられない味、あの名品をDFCがこの「美食工芸職人の店 楽天市場店」を通じてお客様にご提供できるよう努めます。

(店長:浜 敬一)



能登半島さいはてに、九右衛門ゲストハウス スタートしました

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