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★今月の店長オススメ★
春にぴったりのピンク色の泡!ピンクグレープフルーツ、リュバーブ、ボンボン、白粉、潮の香り。ワインはフレッシュ&ドライでキレがあり、まったりとしたピュアなエキスにタイトな酸、ほんのりビターなミネラル、洗練された泡がきれいに溶け込む!
営業日カレンダー
2019年4月
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この小さな喜びの一杯をあなたと分かち合いたい!
モダン・ラヴァーズ [2016] マノン

商品番号  2793shiw
価格5,500円 (税込 5,940 円) 送料別
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モダン・ラヴァーズ 2016 マノン
もともと生産本数が少ないマノンのボトル達ですが、日本に奇跡的に入ってきた中でも更に本数が少なかったのがこのボトル(たぶん一般市場に出回る事は無いでしょう)。モスカートジャッロとソーヴィニヨンブランの混醸は心が落ち着く上品で華やかな香り。ゆっくりと優しく、彼ら自身の足で絞られた果汁を非常に短いスキンコンタクトで色付け。収穫の秋からボトリングまで、季節の移ろいとともに出来上がった、この小さな喜びの一杯をあなたと分かち合いたい。それがマノンからのメッセージです。
タイプ オレンジ ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 マノン
ぶどう品種 モスカートジャッロ、ソーヴィニヨンブラン







希少品の中のさらに希少品!
ロージー・デイ [2016] マノン

商品番号  2790akaw
価格5,000円 (税込 5,400 円) 送料別
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ロージー・デイ 2016 マノン
もともと生産本数が少ないマノン。日本に奇跡的に入ってきた中でも更に本数が少なかったのがこれ。ネッビオーロとドルチェットが躍るRosey Day=ハッピーデイズ!穏やかに手でゆっくりと絞り、優しく優しく醸したピンク色の液体。

Manon【マノン】はTimWebber【ティムウェーバー】が妻Monique【モニーク】と共に夫婦二人三脚で丹精込めてワイン作りを続ける農園。オーストラリアのアデレードヒルズにあるサブコミューンBasketRange【バスケットレンジ】の標高550mに位置するワイナリーです。
実質的ワイン造りはティムがアシスタントを務めていたLucyMargaux【ルーシーマルゴー】時代の2012年からスタートしていましたが、当時は自身で所有する畑も無く、山奥にある借家のガレージで買いブドウから生まれる3〜4樽程の極極小さな生産量。当然大々的に販売されることも無く、地元のワインバーやボトルショップでさえも殆ど目にする事が出来ない幻の存在でした。
当時の恋人、現在の妻モニークはニュージーランドでも名の知れたワイナリーであるMilton【ミルトン】の愛娘。モニークの父親からの後押しもあり、二人が理想のワイン造りのために腰を落ち着けたのが2014年。古くからのブドウ樹が残っていた小さな農園を多額の借金と引き換えに手に入れ、2年という時間を掛けながら農園全ての生態系をオーガニックで共生できる環境に整えました。そして初めてのワインが生まれた2016年。ワインの誕生を待っていたかのように2人に子供が生まれたことが美しい奇跡の様です。

ワインダイヤモンズがティムのワインを初めて口にしてから既にもう3年。
漸く彼のワインを紹介できることは大変大きな喜びです。
タイプ ピンク ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 マノン
ぶどう品種 ネッビオーロ、ドルチェット







ピンクに頬を染めた彼女!
シー・ブラッシーズ・グリ [2016] マノン

商品番号  2789akaw
価格4,600円 (税込 4,968 円) 送料別
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シー・ブラッシーズ・グリ 2016 マノン
和訳するなら「ピンクに頬を染めた彼女」といったところでしょうか。Grisの直訳は「乳白色」ではありますが、このワインは長期の醸しによってピンクに色づいた極めて軽いスタイルに仕上げられた赤ワイン。外観でカテゴリー分けをしなくてはならないインポーターの通例作業を空しく感じさせてくれる既成概念の破壊者です。
ピンクがかった、そして同時に、オレンジがかったこのキュヴェはマノンファームのピノグリ100%。茎も皮も種も含めた全てを2週間余りの醸しを含めて野生発酵させており、果実味と塩気、スパイシーさやハーバルな魅惑的エッセンスを全て満たしています。それはまるで最高の料理があらゆるコンポーネントを兼ね備えて食べ手を満足させてくれるかの様であるとオーストラリアで現在最も評価を得ているワインジャーナリストのマイクビニーも称賛しています。
実はかつてティムはシドニー最高のワインバー・ビストロとも言われたLove Tilly Devine【ラヴティリーディヴァイン】の共同経営者。飲み手たちが一体どんなワインを求めているのかを深く理解し、そして自身が求めている姿を重ね合わせつつワイン造りに挑んでいるのです。
ティムウェバーが送る最高のアペタイザー。しかもキュートでセクシーですからもう唾液の分泌が止まりません

Manon【マノン】はTimWebber【ティムウェーバー】が妻Monique【モニーク】と共に夫婦二人三脚で丹精込めてワイン作りを続ける農園。オーストラリアのアデレードヒルズにあるサブコミューンBasketRange【バスケットレンジ】の標高550mに位置するワイナリーです。
実質的ワイン造りはティムがアシスタントを務めていたLucyMargaux【ルーシーマルゴー】時代の2012年からスタートしていましたが、当時は自身で所有する畑も無く、山奥にある借家のガレージで買いブドウから生まれる3〜4樽程の極極小さな生産量。当然大々的に販売されることも無く、地元のワインバーやボトルショップでさえも殆ど目にする事が出来ない幻の存在でした。
当時の恋人、現在の妻モニークはニュージーランドでも名の知れたワイナリーであるMilton【ミルトン】の愛娘。モニークの父親からの後押しもあり、二人が理想のワイン造りのために腰を落ち着けたのが2014年。古くからのブドウ樹が残っていた小さな農園を多額の借金と引き換えに手に入れ、2年という時間を掛けながら農園全ての生態系をオーガニックで共生できる環境に整えました。そして初めてのワインが生まれた2016年。ワインの誕生を待っていたかのように2人に子供が生まれたことが美しい奇跡の様です。

ワインダイヤモンズがティムのワインを初めて口にしてから既にもう3年。
漸く彼のワインを紹介できることは大変大きな喜びです。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 マノン
ぶどう品種 ピノグリ







満を持してリリースしたサヴァニャンブレンド!
ハイ・パラダイス [2016] マノン

商品番号  2788shiw
価格4,900円 (税込 5,292 円) 送料別
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ハイ・パラダイス 2016 マノン
数年前から売りに出されていた古い農園をティムとモニークが何とかして手に入れたいと願っていた理由は幾つかありますが、そのうちの一つが樹齢20年を超えるサヴァニャンです。
南オーストラリアで長きにわたって「アルバリーニョ」と信じられてきたブドウ樹がDNA鑑定を経て「サヴァニャン」であることが判明したのは今から5年程前の事でした。ティムたちが初めて現在自分たちが住んでいる農園を視察に訪れた際、斜面に並んでいるブドウ樹の畝に掲げられていたアルバリーニョの札を目にしたティムは胸の内が小躍りしたそうです。
マノンファームで収穫されたサヴァニャン60%にジェントルフォークから分けて貰ったシャルドネ40%をブレンド。プレスを経て古樽に移してからはトッピング(フランスで言う処のウィヤージュ)をせずに熟成しています。ストイックで引き締まったワインを目指して、通常よりもかなりの早摘みを経ています。
まだアントンのもとで働いていた頃に初めて口にしてハンマーで殴られたような衝撃を受けたという、ジュラの静謐なワインスタイルに恋をしてきたティム。
念願かなって漸くジュラ品種に挑戦する事が出来るようになったティムウェバーが満を持してリリースしたサヴァニャンブレンドです。

Manon【マノン】はTimWebber【ティムウェーバー】が妻Monique【モニーク】と共に夫婦二人三脚で丹精込めてワイン作りを続ける農園。オーストラリアのアデレードヒルズにあるサブコミューンBasketRange【バスケットレンジ】の標高550mに位置するワイナリーです。
実質的ワイン造りはティムがアシスタントを務めていたLucyMargaux【ルーシーマルゴー】時代の2012年からスタートしていましたが、当時は自身で所有する畑も無く、山奥にある借家のガレージで買いブドウから生まれる3〜4樽程の極極小さな生産量。当然大々的に販売されることも無く、地元のワインバーやボトルショップでさえも殆ど目にする事が出来ない幻の存在でした。
当時の恋人、現在の妻モニークはニュージーランドでも名の知れたワイナリーであるMilton【ミルトン】の愛娘。モニークの父親からの後押しもあり、二人が理想のワイン造りのために腰を落ち着けたのが2014年。古くからのブドウ樹が残っていた小さな農園を多額の借金と引き換えに手に入れ、2年という時間を掛けながら農園全ての生態系をオーガニックで共生できる環境に整えました。そして初めてのワインが生まれた2016年。ワインの誕生を待っていたかのように2人に子供が生まれたことが美しい奇跡の様です。

ワインダイヤモンズがティムのワインを初めて口にしてから既にもう3年。
漸く彼のワインを紹介できることは大変大きな喜びです。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 マノン
ぶどう品種 ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ




ル・シャロゼ[2017]シャトー・ペスキエ
ル・シャ ロゼ [2017] シャトー・ペスキエ
価格1,230 円(税込)
ロゼトラウベンモスト1リットル(有機農法無ろ過ロゼぶどうジュース)
ロゼ トラウベンモスト 1リットル(有機農法 無ろ過 ロゼぶどうジュース)
価格1,540 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナブランコ[2011]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ブランコ [2015]
価格1,670 円(税込)
ジョセフ・クローミータスマニアぺピックシャルドネ[2009]
ジョセフ・クローミー タスマニア ペピック シャルドネ [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】
価格3,100 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナロホ[2012]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ロホ [2014]
価格1,599 円(税込)
ルレ・ジュネス・ルージュ[2016]アニエス・エ・ルネ・モス
ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス
価格3,430 円(税込)
オリオールロッセールカヴァブリュットNV
オリオール・ロッセール カヴァ ブリュット NV
価格1,387 円(税込)
エル・バンディート・キュヴェ・クリント2016テスタロンガ【20190322更新】
エル・バンディート・キュヴェ・クリント [2016] テスタロンガ【20190322更新】
価格2,721 円(税込)

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