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★今月の店長オススメ★
春にぴったりのピンク色の泡!ピンクグレープフルーツ、リュバーブ、ボンボン、白粉、潮の香り。ワインはフレッシュ&ドライでキレがあり、まったりとしたピュアなエキスにタイトな酸、ほんのりビターなミネラル、洗練された泡がきれいに溶け込む!
営業日カレンダー
2019年4月
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キメの細かいミネラルとタンニン!
ラ・クゥレ [2015] ノー・コントロール

商品番号  3083akaw
価格4,200円 (税込 4,536 円) 送料別
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ラ・クゥレ 2015 ノー・コントロール
ダークチェリー、カシス、ドライイチジク、バラの花弁、ルッコラ、メントールの香り。ワインは柔らかく滑らかで、野趣に富む染み入るような果実味があり、キメの細かいミネラルとタンニンが優しく余韻をまとめる!

収穫日は10月4日。収量は15 hL/ha。ヴァンサンが唯一所有する区画で、ガメイ・ド・オーヴェルニュとセレクションマサールのシラーが混植されている!ワイン名は「溶岩流」という意味があり、畑のある場所は昔オーヴェルニュの最後の火山噴火で流れた溶岩で形成された土壌から名付けられた!SO2無添加、ノンフィルター!

料理:田舎風パテ、仔羊の香草焼き、牛ハラミステーキ

オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワインに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒に自然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。2015年に畑を新たに3 ha拡張し現在に至る。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 その他 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ノー・コントロール
ぶどう品種 シラー80%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ20%







口当たり滑らかかつコクのあるしなやかな果実味!
フュージョン [2016] ノー・コントロール

商品番号  2418akaw
価格4,167円 (税込 4,500 円) 送料別
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フュージョン 2016 ノー・コントロール
グリオット、クレソン、しそ、甘草、朝鮮人参、パンデピス、お香の香り。口当たり滑らかかつコクのあるしなやかな果実味が染み入るように優しく、繊細な酸とタンニン、緻密なミネラルがきれいに溶け込みワインの骨格を支える!

料理:鴨の生ハム、仔羊のローストプロバンサル風、牛モツの赤ワイン煮

収穫日は9月15日、16日。2015年は収量が40 hL/haと比較的ブドウが取れた年!ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和(Fusion)を表したのと同時に彼自身がフュージョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた!SO2無添加、ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 オーヴェルニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ノー・コントロール
ぶどう品種 ガメイ・ド・ボジョレー50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







チャーミングな酸と洗練されたミネラル!
マグマ・ロック [2017] ノー・コントロール

商品番号  2415akaw-b
価格3,843円 (税込 4,150 円) 送料別
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マグマ・ロック 2017 ノー・コントロール
クランベリー、プルーン、ブルーベリージャム、スミレ、シソ、白コショウ、しば漬け、味噌の香り。ワインは芳醇かつ野趣に富んでいて、滑らかでコクのある果実味をスパイシーなミネラルと骨格のある緻密なタンニンが支える!

料理:田舎風パテ、骨付き仔羊のロース、牛レバーのソテーパセリバターソース

収穫日は9月25日。収量は40hL/ha。ボジョレー品種のガメイ100%。マグマ・ロックは以前シラーとガメイのアッサンブラージュで、ワイン名は玄武岩土壌(Magma)のシラーと、花崗岩土壌(Rock)のガメイにヴァンサンの好きな音楽のRockをかけて命名されていが、今はガメイ100%で仕込んでいる!SO2無添加、ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 オーヴェルニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ノー・コントロール
ぶどう品種 ガメイ


※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2017年産になります。







旨味エキスに繊細で滋味な苦みと洗練されたミネラル!
ビュレット・ダン・タ・テット [2016] ノー・コントロール

商品番号  3355spaw
価格3,796円 (税込 4,100 円) 送料別
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ビュレット・ダン・タ・テット 2016 ノー・コントロール
ザクロ、フランボワーズ、アセロラ、シャクヤク、スミレ、シャンピニオン、ミント、鉄分の香り。ワインはみずみずしくクリスピーで、まったりと口に広がる旨味エキスに繊細で滋味な苦みと洗練されたミネラルが優しく溶け込む!

料理:サーモンとアボガドのカナッペ、フロマージュブラン、イワシとトマトのパン粉焼き

収穫日は9月27日。収量は40hL/ha。残糖は2 g/L。ワイン名はヴァンサンの好きなオルタナティブロックバンドRageAgainst The Machineの曲「Bullet inthe Head」の「Bullet(弾丸)」と「Bulle(気泡)、Bullette(イタリア語で画鋲)」を掛けている!SO2無添加、ノンフィルター!※注)デゴルジュマンなし、3.8気圧あり、必ず噴きます!1日以上良く冷やし、吹きこぼれても影響のないところで、注意しながらゆっくりご抜栓ください。
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 その他 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ノー・コントロール
ぶどう品種 ガメイ(ボジョレー、オーヴェルニュ)95%、
シャスラ、ミュスカ、ピノオーセロワ5%







優しい果実味と穏やかで繊細な酸、洗練されたミネラル!
コンブララ [2014] ノー・コントロール

商品番号  2417akaw
価格3,594円 (税込 3,882 円) 送料別
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コンブララ 2014 ノー・コントロール
ダークチェリー、グリオット、ボタン、スミレ、シソ、ミネラルの香り。ワインはみずみずしく清涼感があり、染み入るような優しい果実味と穏やかで繊細な酸、洗練されたミネラルが口の中で綺麗に溶け落ちる!

収穫日は10月4日。収量は45 hL/haと豊作だった!ワイン名 Combralhaは、オーヴェルニュ北西地域の昔の呼び名la Combraille(ラ・コンブライ)をオック語で表したもの!SO2無添加、ノンフィルター!

料理:田舎風パテ、リードヴォーとセップ茸のポワレ、カジキマグロのソテートマトケッパーソース

オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 オーヴェルニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ノー・コントロール
ぶどう品種 ガメイ







チャーミングな酸と洗練されたミネラル!
マグマ・ロック [2016] ノー・コントロール

商品番号  2415akaw
価格3,500円 (税込 3,780 円) 送料別
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マグマ・ロック 2016 ノー・コントロール
ダークチェリー、ブルーベリー、イチゴジャム、ゼスト、スミレ、鉱石の香り。ワインはみずみずしくジューシーでコクがあり、染み入るように滑らかな果実味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがやさしく締める!

料理:テットドコション、サンネクテールチーズ、レンズ豆とソーセージの煮込み

収穫日は9月30日。収量は40 hL/ha。ボジョレー品種のガメイ100%。元々コンブララとしてリリースされたワインが前回からマグマ・ロックに名称変更された!(元々ののマグマ・ロックはシラーとガメイのアッサンブラージュだった)SO2無添加、ノンフィルター!

オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワインに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒に自然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。2015年に畑を新たに3 ha拡張し現在に至る。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 オーヴェルニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ノー・コントロール
ぶどう品種 ガメイ







詰まった旨味と凝縮したミネラルのエキス!
レ・クロス [2014] ノー・コントロール

商品番号  2416shiw
価格3,919円 (税込 4,233 円) 送料別
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レ・クロス 2014 ノー・コントロール
黄桃のコンポート、カリン、ハチミツ、バター、ベッコウ飴の香り。ワインにパワーと勢いがあり、詰まった旨味と凝縮したミネラルのエキスをしっかりした酸が引き締める!

収穫日は10月7日。収量は25 hL/ha。ワインは残糖1 g/L以下の辛口だが、貴腐葡萄が30%入っている!ワイン名Les Crossesは畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味もある!SO2無添加、ノンフィルター!

料理:牡蠣のコンソメジュレ、熟成カンタルチーズ、焼き蛤

オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 オーヴェルニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ノー・コントロール
ぶどう品種 シャルドネ




ル・シャロゼ[2017]シャトー・ペスキエ
ル・シャ ロゼ [2017] シャトー・ペスキエ
価格1,230 円(税込)
ロゼトラウベンモスト1リットル(有機農法無ろ過ロゼぶどうジュース)
ロゼ トラウベンモスト 1リットル(有機農法 無ろ過 ロゼぶどうジュース)
価格1,540 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナブランコ[2011]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ブランコ [2015]
価格1,670 円(税込)
ジョセフ・クローミータスマニアぺピックシャルドネ[2009]
ジョセフ・クローミー タスマニア ペピック シャルドネ [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】
価格3,100 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナロホ[2012]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ロホ [2014]
価格1,599 円(税込)
ルレ・ジュネス・ルージュ[2016]アニエス・エ・ルネ・モス
ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス
価格3,430 円(税込)
オリオールロッセールカヴァブリュットNV
オリオール・ロッセール カヴァ ブリュット NV
価格1,387 円(税込)
エル・バンディート・キュヴェ・クリント2016テスタロンガ【20190322更新】
エル・バンディート・キュヴェ・クリント [2016] テスタロンガ【20190322更新】
価格2,721 円(税込)

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