【楽天市場】原産国 >南アフリカ NO.1 >ソーン・ドーターズ：ワイン商人 ドゥアッシュ

	3月12日	美味しい美味しいワインが11種類新着で入荷。フランス産9種類とスペイン産2種類。
	2月27日	いつもすぐに完売になってしまうヒトミワイナリーからオレンジワイン1本と赤ワイン１本が新着入荷！
	2月21日	ワイン通におすすめ！フランス産高級ワインが新着で17種類入荷しました！今がちょうど飲み頃です！
	2月19日	16種類のフランス産ワインが新着で入荷しました！すべて限定品ですので再入荷はありません！

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★今月の店長オススメ★

イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー、醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。

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新しいスタイルのワインを作ることに挑戦！

ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト　[2021]　ソーン＆ドーターズ【納期：3日～約3週間後に発送】

商品番号： 2280shiw

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ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト　2021　ソーン＆ドーターズ

「ロッキングホース」、この名称は使い古した木樽を使い、私たちの娘へ木馬を作った思い出から名付けました。抜栓してすぐにオレンジの花、桃、カラメルのアロマがあり、次第にローズマリー、キャラウェイ、海辺にいるようなエキゾチックで複雑な香りに段々と変化していきます。ウエスタンケープでは新しい品種、ルーサンヌ（39％・樹齢８年）を核としてフレッシュ感を表現し、その他のブレンドに土着で古木のシャルドネ（23％）、セミヨン（23％）、シュナンブラン（15％）を加え全体のバランスを取っています。

ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。

35年～70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、2種類のワインを生産しています。ティン・ソルジャーは史実をふまえ、100年ほど前この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨンブランとその自然亜種セミヨングリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたらというアイデアから生まれました。また、古い歴史を持つ畑に、ウエスタンケープでは新しい品種（例えばルーサンヌ）を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたのがロッキング・ホースです。

それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やＳＯ2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Ｌから600Ｌの樽（4～8年使用・ブルゴーニュ）に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のＳＯ2を添加し、瓶詰されます。

タイプ	白ワイン	ボディ	フルボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ショーン・ドーターズ
ぶどう品種	ルーサンヌ39%、シャルドネ23%、セミヨン・ブラン23%、シュナン・ブラン15%

※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。

繊細で滑らかなテクスチャーを持ったワイン！

ゾートロープ・シャルドネ　[2014]　ソーン・ドーターズ

商品番号： 2282shiw

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ゾートロープ・シャルドネ　2014　ソーン・ドーターズ

粘土と頁岩からなる土壌、ステルクルーフ・ヴィンヤードのシャルドネ100%。ブッシュ・ヴァインで、樹齢は23年です。ロッキング・ホースにもブレンドされています。アーモンド、蜂蜜、シナモン、八角、オートミールやレモンなどといった非常に複雑でかぐわしい香りを放ち、繊細で滑らかなテクスチャーを持ったワインです。

ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。

35年～70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、2種類のワインを生産しています。ティン・ソルジャーは史実をふまえ、100年ほど前この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨンブランとその自然亜種セミヨングリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたらというアイデアから生まれました。また、古い歴史を持つ畑に、ウエスタンケープでは新しい品種（例えばルーサンヌ）を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたのがロッキング・ホースです。

それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やＳＯ2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Ｌから600Ｌの樽（4～8年使用・ブルゴーニュ）に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のＳＯ2を添加し、瓶詰されます。

タイプ	白ワイン	ボディ	フルボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ショーン・ドーターズ
ぶどう品種	シャルドネ100%

赤ワイン南アフリカピノ・ノワール

コッパー・ポット・ピノ・ノワール　[2022]　ソーン＆ドーターズ【納期：3日～約3週間後に発送】

商品番号： 0641akaw

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コッパー・ポット・ピノ・ノワール　2022　ソーン＆ドーターズ

ザクロや赤スグリ、ハイビスカスなどの鮮やかなアロマが印象的で、ジュニパーベリーやエキゾチックなシナモンの香りがほのかに感じられ、とてもアロマティックです。口に含むと、美しい酸とふくよかで細かいタンニンがバランスよく口中に広がり、赤いベリーやレモンの皮などのニュアンスを伴う凝縮した果実味を存分に楽しめます。フィニッシュにはナツメグのようなスパイスと土っぽさを感じさせる満足感のあるドライな味わいが長く続きます。

妻ターシャとともに自身のワイナリーを持つ場所を探すため世界中を旅し、満を持して2012年にエルギンの地に居を据え、2013年がファースト・ヴィンテージとなった比較的新しい生産者です。ジョンとターシャは長いワインの歴史を持つこの地の自然に寄り添い、この土地ならではの個性を表現したワイン造りを目指しており、自らが定めた厳しい条件に見合う畑を見極め、ブドウの生育状況に徹底して拘っています。二人は揃ってとても真面目な人柄で、契約する栽培家らと共に自らも丹念にブドウ樹の手入れを行い、収穫後はブドウがフレッシュな状態をキープしている段階ですぐに醸造をスタートさせることを心がけており、採算度外視で最良品質を追及した醸造スタイルを取っている唯一無二の実直なブティック・ワイナリーです。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ソーン＆ドーターズ
ぶどう品種	ピノ・ノワール

※商品画像の生産年は2019年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。

赤ワイン南アフリカグルナッシュ・ノワールサンソー

ワンダラーズ・ハート・ケープ・レッド・ブレンド　[2019]　ソーン＆ドーターズ【納期：3日～約3週間後に発送】

商品番号： 0645akaw

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ワンダラーズ・ハート・ケープ・レッド・ブレンド　2019　ソーン＆ドーターズ

色々な茶葉、ドライ・クランベリー、エキゾチックな木片、八角、コリアンダーの種、柑橘の皮の香り。オレンジ・ピール、クローヴ、スモモなのどのニュアンスがあり、細やかなタンニンが纏います。

妻ターシャとともに自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、2013が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。彼らの求める厳しい条件に合う畑からのブドウのみを使用して醸造している、ブティックワイナリーです。彼らは長いワインの歴史を持つこの地の自然に寄り添うワイン造りを大切にしており、土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りを目指しているため、契約農家のブドウや購入するブドウの生育状況に徹底してこだわり、フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ソーン＆ドーターズ
ぶどう品種	グルナッシュ・ノワール59%、サンソー33%、ムールヴェードル8%

白ワイン南アフリカセミヨン・ブランセミヨン・グリ

ペーパー・カイト・オールド・ヴァイン・セミヨン　[2019]　ソーン＆ドーターズ【納期：3日～約3週間後に発送】

商品番号： 0644shiw

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ペーパー・カイト・オールド・ヴァイン・セミヨン　2019　ソーン＆ドーターズ

アタックはリッチで複雑な味わいが口中いっぱいに広がります。アロマが豊かで、スパイス、様々な花やセイヴォリーなどのニュアンスがあり、レモンの皮、セージ、マカダミアナッツ、メロンなどの長いトーンが続きます。

妻ターシャとともに自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、2013が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。彼らの求める厳しい条件に合う畑からのブドウのみを使用して醸造している、ブティックワイナリーです。彼らは長いワインの歴史を持つこの地の自然に寄り添うワイン造りを大切にしており、土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りを目指しているため、契約農家のブドウや購入するブドウの生育状況に徹底してこだわり、フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。

タイプ	白ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ソーン＆ドーターズ
ぶどう品種	セミヨン・ブラン&セミヨン・グリ

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ボジョレー・キュヴェ・ケケ　[2023]　ケヴィン・デコンブ【20250219更新】

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モルゴン　[2023]　ケヴィン・デコンブ【20250219更新】

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イエローマジックワイナリー

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

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