【楽天市場】原産国 >南アフリカ NO.1 >クラヴァン・ワインズ：ワイン商人 ドゥアッシュ

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★今月の店長オススメ★

イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー、醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。

カテゴリトップ > 原産国 > 南アフリカ NO.1 > クラヴァン・ワインズ

ステンレスタンクで全房で発酵！

ピノ・ノワール・フォール・ヴィンヤード　[2019]　クラヴァン・ワインズ【納期：3日～約3週間後に発送】

商品番号： 2254akaw

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ピノ・ノワール・フォール・ヴィンヤード　2019　クラヴァン・ワインズ

ステレンボッシュより南西にある海岸からたった3kmのところにある畑で、大西洋からの冷たい風がよく入るエリアの単一畑から造られています。粘土質の多い花崗岩の土壌で、表面には砂質も見られます。果実の糖度が22度に達した時期に手摘みにて収穫、ステンレスタンクで全房で発酵、全体の半分のみ別のタンクに移し替え、9日間ルモンタージュ、古樽のフレンチオークで熟成後瓶詰されます。

オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。オーストラリアの大学で醸造を学び、マーガレットリヴァーのワイナリーで働いていた際に出会った南アフリカ人の妻との結婚を期に、南アに移住をします。妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープです。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	クラヴァン・ワインズ
ぶどう品種	ピノ・ノワール100%

※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2019年になります。

ミネラルに富んだ土壌から造ったピノグリ！

ピノ・グリ　[2022]　クラヴァン・ワインズ【納期：3日～約3週間後に発送】

商品番号： 2257shiw

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ピノ・グリ　2017　クラヴァン・ワインズ

ステレンボッシュ、ポルカドラーイエリアの北西向きの涼しいなだらかな斜面にある畑で、花崗岩や“コーヒークリップ”と呼ばれる茶褐色の礫岩が混ざったミネラルに富んだ土壌です。果実の糖度が21,5度に達した時期に手摘みにて収穫を行い、除梗後、10日間のマセラシオンを経て、古樽のフレンチオーク9か月熟成後瓶詰されます。

オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。オーストラリアの大学で醸造を学び、マーガレットリヴァーのワイナリーで働いていた際に出会った南アフリカ人の妻との結婚を期に、南アに移住をします。妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープです。

タイプ	白ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	クラヴァン・ワインズ
ぶどう品種	ピノ・グリ100%

※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年産になります。

海風を連想させるフレッシュなアフター！

シュナン・ブラン　[2016]　クラヴァン・ワインズ

商品番号： 2201shiw

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シュナン・ブラン　2016　クラヴァン・ワインズ

カリン、洋梨に熟したリンゴを感じるややスモーキーなアロマにスパイス、蜂蜜の仄かなタッチ。
フレッシュかつ密っぽい洋梨の凝縮した果実味とナッティーなニュアンス。キレのある酸、海風を連想させる塩気を感じるフレッシュなアフターに繋がります。

オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。オーストラリアの大学で醸造を学び、マーガレットリヴァーのワイナリーで働いていた際に出会った南アフリカ人の妻との結婚を期に、南アに移住をします。妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープです。

タイプ	白ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	クラヴァン・ワインズ
ぶどう品種	シュナン・ブラン

フルーティーなミディアムボディ！

サンソー　[2022]　クラヴァン・ワインズ【納期：3日～約3週間後に発送】

商品番号： 2200akaw

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サンソー　2018　クラヴァン・ワインズ

明るい濃紫。フレッシュなチェリー、ストロベリーのアロマ、一部全房由来のニュアンスに大地、スパイスのタッチ。
赤系果実にクローヴ、白コショウの要素を感じ、線はソフトながらも風味豊かで滑らかかつフルーティーなミディアムボディの仕上がり。

オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。オーストラリアの大学で醸造を学び、マーガレットリヴァーのワイナリーで働いていた際に出会った南アフリカ人の妻との結婚を期に、南アに移住をします。妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープです。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	クラヴァン・ワインズ
ぶどう品種	サンソー

※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。

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