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★今月の店長オススメ★
毎年、数十種類のボジョレーヌーボーを飲み比べしますが、面白いことに毎年ナンバーワンは毎年違います。今年のボジョレーヌボーではこれが一番でした!!ラベルは地味ですが、味わいは果実味たっぷりで、とってもジューシー!まだ試されてない方は完売する前にお早めにっ!少し落ち着かせてクリスマス、年末年始にお試しください。
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ピチピチスタイルのワイン!
サーファー・ローザ [2016] オコタ・バレル

商品番号  2334rozw
価格4,400円 (税込 4,752 円) 送料別
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サーファー・ローザ 2016 オコタ・バレル
サーファー・ローザはタラス オコタがグルナッシュベースのワインで(年によってはサンジョヴェーゼ等とブレンドします)フレッシュなヌーヴォースタイルを表現したいと考えて造り始めたピチピチスタイルのワインです。

ルーシーマルゴーやヤウマ等と活動を共にしている彼にしては珍しく正式な認証を得たビオディナミのフルーツを使用していますが、認証等は正直どうでも良い話です。それよりも1940年代に植えられたこの畑は全てのブドウ樹が接ぎ木されることなく株のまま植えられており、非常にプリミティブな雰囲気に護られています。

僅か3畝しかない貴重なグルナッシュを「昼飯を食う前に急いで収穫するんだ」(タラス談)。最大1日半スキンマセラシオンしたフルーツを一気にしかしながら優しーくプレス。使い古したバリックに流し込みます。但し今年は新しい樽を買ってしまい、その風味に負けないほど狂ったようにアロマティックに仕上げたくなり、毎日1回は腕を突っ込んで澱をかき混ぜたそうです。

ちなみにサーファーローザとはアメリカのオルタナティブバンド、ピクシーズが初めて発売したデビューアルバムの題名。同じくサーファーであるタラスが造ったロゼに名づけるにはうってつけの名前です。

タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwo HandsやMurray Street Vineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、Out Post、Hitching Post'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 グルナッシュ


※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







野生酵母醗酵で無清澄・無濾過!
ボタニカル [2016] オコタ・バレル

商品番号  2609akaw
価格5,200円 (税込 5,616 円) 送料別
売り切れました

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ボタニカル 2016 オコタ・バレル
タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwo HandsやMurray Street Vineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、Out Post、Hitching Post'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 グルナッシュ







現地のバイヤーが競って購入するスターワインの一つ!
ウィアード・ベリーズ・ゲヴュルツトラミネール [2015] オコタ・バレル

商品番号  2088shiw
価格5,800円 (税込 6,264 円) 送料別
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ウィアード・ベリーズ・ゲヴュルツトラミネール 2015 オコタ・バレル
ウィアード バリーズの畑はアデレードヒルズの中でも標高が高い600メートル付近にありますが、何よりも注目すべきは、この畑がビオディナミによって細心の注意を払いながらケアされていながら、付近に自生する森林に囲まれて直射日光があまり差し込まない点にあります。肥沃な土地では房が大きくなる傾向が強いこの品種は、タラスの畑ではただ小さな金塊のように房を付けます。一種異様な様相を呈するフルーツに対してウィアードベリー(奇妙な果実)と名付けたのは、そのフルーツの外見に由来しているのです。

500kgの果実を一晩のうちに一気呵成に収穫します。丁寧に除梗した後に、最大5日間スキンマセラシオンを行い、バスケットプレスでプレスします。その後、5年落ちの使い込んだボグシェッド(250L入りの古いイギリスサイズの樽)で野生酵母醗酵。醗酵を終えてそのままの樽で12週間熟成に入ります。1週間に1度だけ中の様子を覗くそうですが、その際に自分の手を樽に突っ込んで底に溜まった澱をステアするそうです。

ボトリングの際に30-40ppmのSO2を使用しますが、発酵及び熟成の期間は一切の添加物を加えません。グラビティシステムで瓶詰めを終えた後に数週間だけセラーで寝かせ、出荷となるのですが生産量は僅か1918本。現地のバイヤーが競って購入するスターワインの一つです。(日本限定60本)


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwoHandsやMurrayStreetVineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、OutPost、HitchingPost'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール







パンクな響きのくせに中身はいたってまともな作り!
フガジ・グルナッシュ [2014] オコタ・バレル

商品番号  2086akaw
価格5,500円 (税込 5,940 円) 送料別
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フガジ・グルナッシュ 2014 オコタ・バレル
フガジヴィンヤードは南オーストラリア州マクラーレンヴェールのサブリージョンであるブルーウィットスプリングスにある畑で、平均樹齢65年の古いグルナッシュが株で植わっています。

フガジは「F**ked up,Got Ambushed,Zipped In」の略で、ベトナム戦争に参戦した兵士のスラングから生まれた言葉と言われています。要は、「どうしようもなく滅茶苦茶で、待ち伏せされて、袋のネズミみたいに追い詰められた」という意味で、戦争における極限状態を意味しています。フランス語のFougasse(地雷)や英語のFugacious(はかない)にもライムしている現代単語です。

音楽ファンにとってはハードコアバンドの金字塔イアン マッケイ率いる「フガジ」のほうがしっくりくるかもしれません。タラスとアンバーがマクラーレンヴェールを行脚しているときに偶然見つけたフガジ。この畑に名づけた人や時は明らかになってはいませんが、車の中でフガジの音楽をかけながらドライブしていた二人にとって、これは運命の出会いだと言います。

パンクな響きのくせに中身はいたってまともな作りです。手摘み収穫した果実を7日間コールドソーク、全房醗酵した後に80日以上スキンコンタクトをしています。グルメトラヴェラーのマイクビニー曰く「美味すぎるグルナッシュの代表格」だそうです。


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwoHandsやMurrayStreetVineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、OutPost、HitchingPost'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 グルナッシュ







現地のバイヤーが競って購入するスターワインの一つ!
ウィアード・ベリー・ゲヴェルツトラミナー [2016] オコタ・バレル

商品番号  2088shiw-b
価格5,800円 (税込 6,264 円) 送料別
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ウィアード・ベリー・ゲヴェルツトラミナー 2016 オコタ・バレル
ウィアード バリーズの畑はアデレードヒルズの中でも標高が高い600メートル付近にありますが、何よりも注目すべきは、この畑がビオディナミによって細心の注意を払いながらケアされていながら、付近に自生する森林に囲まれて直射日光があまり差し込まない点にあります。肥沃な土地では房が大きくなる傾向が強いこの品種は、タラスの畑ではただ小さな金塊のように房を付けます。一種異様な様相を呈するフルーツに対してウィアードベリー(奇妙な果実)と名付けたのは、そのフルーツの外見に由来しているのです。

500kgの果実を一晩のうちに一気呵成に収穫します。丁寧に除梗した後に、最大5日間スキンマセラシオンを行い、バスケットプレスでプレスします。その後、5年落ちの使い込んだボグシェッド(250L入りの古いイギリスサイズの樽)で野生酵母醗酵。醗酵を終えてそのままの樽で12週間熟成に入ります。1週間に1度だけ中の様子を覗くそうですが、その際に自分の手を樽に突っ込んで底に溜まった澱をステアするそうです。

ボトリングの際に30-40ppmのSO2を使用しますが、発酵及び熟成の期間は一切の添加物を加えません。グラビティシステムで瓶詰めを終えた後に数週間だけセラーで寝かせ、出荷となるのですが生産量は僅か1918本。現地のバイヤーが競って購入するスターワインの一つです。(日本限定60本)


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwoHandsやMurrayStreetVineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、OutPost、HitchingPost'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール


※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







パンクでファンキー!?
シェラック シラー [2015] オコタ・バレル

商品番号  2136akaw
価格6,800円 (税込 7,344 円) 送料別
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シェラック シラー 2015 オコタ・バレル
シェラックはオルタナティヴ・アングラロックの巨人スティーヴアルビニがビッグブラック、レイプマンに続いて作ったバンドで現在も活動中。彼の大ファンであるタラスがフィーリングとインスピレーションで名付けた畑です。葡萄畑としての知名度はまだまだ低いですが、すでにオーストラリア国内とどまらず大きな期待がかけられています。トラクター2台分ほど東に隣り合う畑はトルブレックのディセンダント。西にはグリーノッククリークといった具合にモダンオーストラリアを代表するワインを生みだしてきた畑が隣り合う卓越したエリアだったからです。

とはいえ樹齢40年のシラーになぜ注目が集まっているかは、やはりタラスの存在に尽きます。現在オーストラリアナチュラルのリーダー的存在であるルーシーマルゴー、ヤウマ、ショブルックに次ぐ第2グループと目されている期待の作り手であり、パンクでファンキーなライフスタイルに共感しサポートするソムリエやバイヤーが非常に多いからです。

バロッサの中でもライトな性格が反映されると言われているこの特別な区画で、タラスは一部全房発酵を行い、醸造中にヴィオニエの皮を混ぜることでワインに独特なキャラクターを与えています。


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwo HandsやMurray Street Vineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、Out Post、Hitching Post'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 シラー


※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2015年になります。







オコタバレルで最もフレッシュなスタイルを意識したキュヴェ!
グリーン・ルーム グルナッシュ・シラー [2015] オコタ・バレル

商品番号  2382akaw
価格4,900円 (税込 5,292 円) 送料別
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グリーン・ルーム グルナッシュ・シラー 2015 オコタ・バレル
グリーン・ルームはタラスとアンバー、オコタ夫妻が懇意にしている友人が経営するサーフショップ(サンゴ礁やビーチを守る活動をしているそうです)の名前から付けたオコタバレルで最もフレッシュなスタイルを意識したキュヴェです。偶然にも日本で同じ名前のロックフェスティバルをインターネットで目にしたときは嬉しくて堪らなかったとも言っています。

サーファーローザと同じ畑から収穫されるグルナッシュとシラーをブレンドしたこのワインはロゼ用のフルーツを収穫してから約10日後にピックされます。4日間のコールドソークを行い、ゆっくりと野生醗酵に移っていくわけですが、年によっては短くて4週間。長い時には3ヶ月程度スキンコンタクトを行います。勿論一切の添加物を拒絶し、プランジ(パンチダウンと同意ですがメタルの押し込み棒等使わずすべては素手で行います)をしながら熟成期間を見定めていきます。常に味見を繰り返し、ここと決めた時にプレッシングし古い樽に移してから熟成に入ります。熟成期間は約2ヵ月のみ。フレッシュ感を只管に大切にしているからです。

時にピノ・ノワールとも勘違いしてしまうほどにジェントルで沁み込むスタイルのグルナッシュ。今年は夏の暑い時期に雨が続いてくれたおかげで「去年よりもグッとくる味になったんだよな。毎年こんな味になってくれたら死ぬほどハッピーなんだけどもさ。解ってくれるよな?」とは、タラスの弁です。


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwo HandsやMurray Street Vineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、Out Post、Hitching Post'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 グルナッシュ、シラー







醸造過程では一切のSO2を拒絶!
アイ・アム・ザ・オウル シラー [2014] オコタ・バレル

商品番号  2135akaw
価格5,500円 (税込 5,940 円) 送料別
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アイ・アム・ザ・オウル シラー 2014 オコタ・バレル
アイアムザオウルのブドウは冷涼なアデレードヒルズの衛星地区であるマウントバーカーで収穫したブドウのみを使用しています。マウントバーカー(同名生産地が西オーストラリアにもありますので混乱しがちですが)はピンク色の岩塩で有名なマレー河からほど近いエリアで、特に激しい寒暖差が顕著です。過酷とも言える環境はタフな植物を求める上で最適な条件を整えており、乾燥した表土はフィロキセラの到来も拒絶します。ところが第二層にロームがあり、水分が留まる為に灌漑も必要としておらず、オーガニックアプローチでハーブやスパイス、フルーツを育てる農家が多く集中する興味深い地区でもあるのです。因みに有機植物だけで作られるコスメティックとして世界有数の人気を誇るブランド、ジュリークの本拠地はこちらにあります。

アイアムザオウルのインスピレーションはデッドケネディの同名曲から得たそうです。実は山火事が発生する危険性が高まったある日、タラスはガレージの外で醗酵を終えたばかりのシラーの樽を急いでガレージ内に運び入れました。フォークリフトが故障して使えなかったために、樽を転がして何とか運んだそうなのですが・・・結果味見をしたワインが非常に複雑。云わばローターファーメントを樽の中で自力で行った状態になった訳です。

デッドケネディの曲の中で繰り返し歌われる”Spinning”という言葉がここで意味を持つことになるのですね。


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwo HandsやMurray Street Vineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、Out Post、Hitching Post'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 シラー







存在そのものがロック!
センス・オブ・コンプレッション [2014] オコタ・バレル

商品番号  2085akaw
価格12,000円 (税込 12,960 円) 送料別
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センス・オブ・コンプレッション 2014 オコタ・バレル
タラスオコタはお気に入りのロックバンドにちなんだキュヴェを作る男ですが、このワインだけは存在そのものがロックです。現在世界で最も影響力のあるプログレッシヴバンド、トゥールのメイナードキーナンとの共作ワインであるこのキュヴェは文字通り2人の共同作業から生まれた特別なボトルです。

メイナードキーナンはよく知られた大のワインマニア。アリゾナでカドゥケウスというワイナリーを実際に所有してワイン作りにも精を出していますが、もともと彼は北イタリアで長らくワイン造りに携わる一族出身でした。タラスとはアメリカで知り合ったのですがすっかり意気投合。2人でナチュラルワイン作りをするプロジェクトをスタートしました。

2人の性格を考えれば綿密に打ち合わせした上でワイン作りをする…はずもなく、全ては気の向くまま。グルナッシュに2%ほどのゲヴュルツトラミナーを混醸して生まれたのが、このセンスオブコンプレッションです。2013年はその第一作にあたります。

「第2楽章があるかって?分からないけど、2人での作業ってのはバンドみたいに楽しいもんだね」と言っていますので来年にも期待してみましょう。

日本限定60本


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwoHandsやMurrayStreetVineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、OutPost、HitchingPost'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 グルナッシュ、ゲヴュルツトラミネール


※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







パンクな響きのくせに中身はいたってまともな作り!
フガジ・グルナッシュ [2015] オコタ・バレル

商品番号  2086akaw-c
価格4,900円 (税込 5,292 円) 送料別
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フガジ・グルナッシュ 2015 オコタ・バレル
フガジヴィンヤードは南オーストラリア州マクラーレンヴェールのサブリージョンであるブルーウィットスプリングスにある畑で、平均樹齢65年の古いグルナッシュが株で植わっています。

フガジは「F**ked up,Got Ambushed,Zipped In」の略で、ベトナム戦争に参戦した兵士のスラングから生まれた言葉と言われています。要は、「どうしようもなく滅茶苦茶で、待ち伏せされて、袋のネズミみたいに追い詰められた」という意味で、戦争における極限状態を意味しています。フランス語のFougasse(地雷)や英語のFugacious(はかない)にもライムしている現代単語です。

音楽ファンにとってはハードコアバンドの金字塔イアン マッケイ率いる「フガジ」のほうがしっくりくるかもしれません。タラスとアンバーがマクラーレンヴェールを行脚しているときに偶然見つけたフガジ。この畑に名づけた人や時は明らかになってはいませんが、車の中でフガジの音楽をかけながらドライブしていた二人にとって、これは運命の出会いだと言います。

パンクな響きのくせに中身はいたってまともな作りです。手摘み収穫した果実を7日間コールドソーク、全房醗酵した後に80日以上スキンコンタクトをしています。グルメトラヴェラーのマイクビニー曰く「美味すぎるグルナッシュの代表格」だそうです。


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwoHandsやMurrayStreetVineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、OutPost、HitchingPost'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 グルナッシュ


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2015年になります。







単一畑によるテロワールの表現を常に目指す!
ア・フォレスト・ピノノワール [2015] オコタ・バレル

商品番号  2084akaw
価格5,292円 (税込 5,715 円) 送料別
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ア・フォレスト・ピノノワール 2015 オコタ・バレル
フォレスト ピノノワールは単一畑によるテロワールの表現を常に目指そうとするタラス オコタにとって些か珍しくも2ヵ所の畑から収穫されたフルーツをブレンドしたリージョナルワインです。名前は音楽フリークのタラスが名づける他キュヴェの例に漏れず1960年代に活躍したサイケデリック&アシッドフォークのバンド名から付けられています。

メインとなっている畑はルーシーマルゴーがブドウを収穫する事でも良く知られるモノミースヴィンヤードの直ぐお隣。標高600mに広がるアシュトン地区に植えられたロマネコンティ クローン777がその根幹となっています。もう一方はMV6クローン。1831年にクロ・ド・ヴージョから持ち込まれた、この野性味溢れる個性的なクローンは標高700mにあるキャレイガリー地区から収穫されます。777は100%全房醗酵。MV6は25%を全房醗酵。別々に発酵を行った後に25%の新樽で12ヵ月の熟成を行っています。

年によってMV6やデジョンクローン114/115を使い分けるタラスですが、このワインの基礎をなすのはやはりアシュトン地域の777です。同じ区画でも114/115をメインとして使うルーシーマルゴーとの飲み比べも彼らのパーソナリティを較べているようで興味深く面白いものになるかもしれません。
日本限定:240本


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwoHandsやMurrayStreetVineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、OutPost、HitchingPost'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 ピノノワール


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2015年になります。







非常にクラシックでみずみずしいシャルドネ!
スリント・シャルドネ [2015] オコタ・バレル

商品番号  2089shiw
価格4,900円 (税込 5,292 円) 送料別
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スリント・シャルドネ 2015 オコタ・バレル
アデレードヒルズは南オーストラリア州における冷涼気候エリアの代表格ですが、スリントヴィンヤードは標高550mにあるバスケットレンジの日当たりが優しい小さな畑です。隣り合うようにルーシーマルゴーがシャルドネを収穫する契約畑があり、一帯はオーガニックプラクティスを通して守られた自然と共に静謐な雰囲気に包まれています。衛星地区レンズウッドにあるこの畑の周囲にはクォーツを多分に含んだ鉄石土壌が主体で、名門ヘンチキがその土地の殆どを保有する銘醸区です。

ディジョンクローンを主体としていますが、クローンセレクションを行っている訳ではなく、未だ樹齢は15年と比較的若い畑と言えるでしょう。(因みに農薬や化学薬品が土壌を汚染していないオーストラリアは世界で最もブドウ樹が長生きする国です)。収穫は全て手作業で夜間に行われ、収穫を終えたフルーツは速やかにトロンセの古樽にバスケットプレスされます。マロラクティック醗酵を好まないタラスはガレージの中で最深部でこれらの作業を独りで黙々とこなすわけです。

一見するとぐうたらなヒッピーを思わせるタラスオコタですが、ワインは相反して非常にソリッド。グラニースミスの個性が非常に鮮烈。ヌガーの風味が奥に潜み、非常にクラシックでみずみずしいシャルドネです。


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwoHandsやMurrayStreetVineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、OutPost、HitchingPost'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 シャルドネ


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2015年になります。







タラスとアンバーお気に入りのバンド!
テクスチャー・ライク・サン [2015] オコタ・バレル

商品番号  2186shiw
価格4,800円 (税込 5,184 円) 送料別
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テクスチャー・ライク・サン 2015 オコタ・バレル
「テクスチャー・ライク・サン」はタラスとアンバーお気に入りのバンドであるザ・ストラングラーズの名曲”Golden Brown”のリリックに登場する印象的なフレーズ。タラスオコタはこの珠玉の名曲を結婚式でのBGMに使用しただけではなく、出来れば自身の葬式にもかけて欲しいと言っているほどに心底惚れ込んでいるのです。

著名ワインジャーナリストであるマイクビニーはこのボトルを眺めながらワインを飲み干し、思わず笑いを堪える事が出来なかったそうです。それはゴクゴク飲める果実の素直な旨さだけが理由であったからではなく、ショッキングイエローにオフホワイトの文字が羅列したラベルデザインが目を細めないと良く読めなかったからで、まさにテクスチャー・ライク・サン(眩しくて思わず目を細めてしまう太陽の質感)であると彼の意を得たからです。

ブドウは全てアデレードヒルズ産。全房醗酵のピノノワールに同じく全房醗酵のグルナッシュ、ホールベリーのメルロ、更には澱ごと加えた5%程のゲヴュルツトラミネール。各フルーツが渾然一体となった味わいは燦々と降り注いだ太陽が齎した大地の恵みであり、正にタラスオコタがこのワインで表現したかったスタイルなのです。


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwo HandsやMurray Street Vineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、Out Post、Hitching Post'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 ピノノワール、グルナッシュ、メルロ、ゲヴュルツトラミネール







パンクな響きのくせに中身はいたってまともな作り!
フガジ・シラー [2013] オコタ・バレル

商品番号  2087akaw
価格5,500円 (税込 5,940 円) 送料別
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フガジ・シラー 2013 オコタ・バレル
フガジヴィンヤードは南オーストラリア州マクラーレンヴェールのサブリージョンであるブルーウィットスプリングスにある畑で、平均樹齢65年の古いグルナッシュが株で植わっています。

フガジは「F**kedup,GotAmbushed,ZippedIn」の略で、ベトナム戦争に参戦した兵士のスラングから生まれた言葉と言われています。要は、「どうしようもなく滅茶苦茶で、待ち伏せされて、袋のネズミみたいに追い詰められた」という意味で、戦争における極限状態を意味しています。フランス語のFougasse(地雷)や英語のFugacious(はかない)にもライムしている現代単語です。 音楽ファンにとってはハードコアバンドの金字塔イアン マッケイ率いる「フガジ」のほうがしっくりくるかもしれません。タラスとアンバーがマクラーレンヴェールを行脚しているときに偶然見つけたフガジ。この畑に名づけた人や時は明らかになってはいませんが、車の中でフガジの音楽をかけながらドライブしていた二人にとって、これは運命の出会いだと言います。

パンクな響きのくせに中身はいたってまともな作りです。


タラス・オコタはアデレード大学で醸造学を修めた後、数々の有名ワイナリーでワインメーカーを歴任してきた秀才でした。南オーストラリアではTwoHandsやMurrayStreetVineyards、Bonnacorsi、Arcadian、Schrader、OutPost、HitchingPost'sといったワインをスターダムに伸し上げた先に選んだ道が現在のオコタ・バレルです。それは妻アンバーと共に古びたワーゲンワゴンに乗りながらカリフォルニアからニューメキシコに掛けてサーフィンツアーをしながら思いついたアイディアで、生まれ育った南オーストラリアでクラフトワインを造るプロジェクトでした。

アデレードヒルズの中でも最も涼しいレンズウッドに居を構え、オコタが始めたワイン造りはいたってシンプル。野生酵母醗酵で無清澄・無濾過。バスケットプレスで古めかしく作る昔ながらのスタイルです。醸造過程では一切のSO2を拒絶しています。

とはいえパンクミュージックとサーフィンがライフスタイルの中心にあるタラスが造るワインですから当然造りはファンキー。特に南フランスで出会った沢山のワインメーカーたちや同じ集落で暮らすルーシー・マルゴーやヤウマ達から大きな影響を受けて、そのワインスタイルは毎年どんどん変貌を遂げています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 オコタ・バレル
ぶどう品種 シラー




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価格3,450 円(税込)
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クール・シュヴェルニーブラン[2014]ピエール=オリヴィエ・ボノーム
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価格3,768 円(税込)

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