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★今月の店長オススメ★
毎年、数十種類のボジョレーヌーボーを飲み比べしますが、面白いことに毎年ナンバーワンは毎年違います。今年のボジョレーヌボーではこれが一番でした!!ラベルは地味ですが、味わいは果実味たっぷりで、とってもジューシー!まだ試されてない方は完売する前にお早めにっ!少し落ち着かせてクリスマス、年末年始にお試しください。
営業日カレンダー
2018年12月
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旭洋酒の鈴木さん夫妻が1本1本丁寧に造り上げた、
こだわりの甲州ワイン!!

ソレイユ甲州 [2014]

商品番号  0007shiw
価格1,750円 (税込 1,890 円) 送料別
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商 品 名 ソレイユ甲州 2014
商品説明 ぶどうを発酵後、ワインにフレッシュさと旨味をあわせ持たせるために、澱を残したまま貯蔵するシュールリー製法を使用。さらにワインを複雑な味わいに仕上げるためにノンフィルターで生詰めしています。
カリン、グレープフルーツのような香り。口当たりはとてもフレッシュでスッキリしており、余韻に残る後をひく旨味が特徴です。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアム
原産国 日本
原産地   味目安 辛口:★★
アルコール度数 14度未満 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 甲州


※商品画像の生産年は2007年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







キリッと冷やして、BBQなどのアウトドアにもっていきたい、
アセロラの香りが特徴の国産ロゼワイン!

ソレイユ ロゼ [2013] 旭洋酒

商品番号  0030rozw
価格1,699円 (税込 1,835 円) 送料別
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商 品 名 ソレイユ ロゼ 2013
商品説明 バラの花びらやフルーツティーなどの軽やかな香。黒ブドウ由来の旨みとキリリと引き締まった酸が特長です。

魚介のマリネやフリット、スモークチキンやポーク、香辛料の効いた中華やエスニックとも合わせやすく、赤ワインから遠ざかりがちな夏場に特にお薦めです。飲用適温12℃前後。

自社畑で選別した色の淡いピノ・ノワールを小仕込し、同年の甲州をブレンド。食事に幅広く合う辛口ロゼに仕上げました。食指をそそるカラフルで楽しい食卓を演出します。
タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本
原産地   味目安 辛口:★
アルコール度数 12% 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 ピノノワール50%、甲州50%


※商品画像の生産年は2007年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2013年になります。







日本の可能性を感じさせる旭洋酒さんの逸品です!
ヒクモ・ルージュ [2013] メルロ&シラーズ

商品番号  0039akaw
価格2,299円 (税込 2,483 円) 送料別
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商 品 名 ヒクモ・ルージュ 2013 メルロ&シラーズ
商品説明 バラやスミレの花、ブルーベリー、黒コショウなど、若々しくスパイシーな香。果実味豊かでジャミィな味わいながら適度に酸もありバランス良好です。アフターには若干のミントテイストも。ハーブを添えたラムやポークのグリル、ミートソース、シェーブルチーズなどと。

長い猛暑で糖度が最高に達したメルロと、同じく自社畑のシラーズをアッサンブラージュ。シラーズの特徴が前面に出るようになりました。

飲用適温16℃前後。
無濾過生詰仕上げのため澱や酒石が沈殿します。

※HIKUMOについて:畑の益虫「クモ」と大いなる太陽(SOLEIL)をモチーフにヒクモ(陽蜘蛛または陽雲)と名づけました。自社畑産の欧州種を主体とした品種ブレンドのシリーズです。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本
原産地   味目安 辛口:★★★
アルコール度数 15%未満 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 メルロー、シラーズ







ノンフィルター生詰め!!
それいゆ メルロ [2011] 旭洋酒【バックビンテージ】

商品番号  0036akaw
価格2,699円 (税込 2,915 円) 送料別
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商 品 名 それいゆ メルロ 2011
商品説明 ブラックベリーやプラム、なめし皮やオークがよく溶けあって明朗に香りたち、きめ細かいタンニンをまとった果実味が膨らんで伸びゆきます。強さだけでなく調和と明るさが感じられる、天と地に感謝したくなるワインです。

和牛のステーキや煮込み、地鶏のグリル、焼鳥など。キノコやタケノコの炊き込みご飯や釜飯にも合います。

飲用適温18℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

山梨市八幡地区の自社畑のうち、最も良く熟した房のみを粒選りで収穫し丁寧に醸造、フレンチオーク樽と瓶で熟成させました。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 日本
原産地   味目安 辛口:★
アルコール度数 12% 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 メルロ


※商品画像の生産年は2004年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2011年になります。







好きになったらやめられない!
野生的な味わいの甲斐ノワール種!!

ソレイユ カイノワール [2004]

商品番号  0033akaw
価格1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
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商 品 名 ソレイユ カイノワール 2004
商品説明 旭洋酒の鈴木さん夫妻が日本の土着ぶどう「甲斐ノワール」種を使って造った個性あふれる赤ワイン。2004年産は、新短梢仕立て草生栽培で育てられている甲斐ノワール種を76%に初収穫の自園メルロー種を24% ブレンドしてあり、熟成にはフレンチとアメリカンのオーク樽を1対1で使用。

香り、味わいともにまさに独特。
野生的な果実の香り、プラムの濃い香り、ピーマン、土といった少々クセのある香りが広がります。それほど濃厚という感じではないのですが、渋み、酸味はしっかりしていて、野生的な味わい。飲み応えはあり、スパイシーな味わいも楽しめます。
開栓直後は、少々香りや酸味がきついかもしれませんので、1時間くらい置いてから飲んだほうが良いです。
好きか嫌いかがハッキリする個性的なタイプのワインですが、好きな人には本当にたまらない赤ワイン。中華、韓国料理、ラム肉をつかった料理、ごぼうなどの根菜類との相性は抜群ですよ!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本 生産年 2004年
原産地   味目安 辛口:★★★★
アルコール度数 14%未満 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 甲斐ノワール







食用ぶどうがあまりにもうまかったので、
ワインにしちゃいました〜♪

ルージュ・クサカベンヌ [2013] 旭洋酒

商品番号  0032akaw
価格1,957円 (税込 2,114 円) 送料別
売り切れました

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商 品 名 ルージュ クサカベンヌ 2013
商品説明 ブドウを潰した時のままのようなグレイピーな香が強く、シナモンやアニスのニュアンスはほんのり感じられます。パンチの効いた味わいでやや硬さがありますが、ラザニアやボロネーゼなどミートソース系の料理と合わせると驚くほどふくよかに。他にも甲州鳥もつ煮や中華のうま煮など、甘みとコクのある味によく合います。熟成もちょっと楽しみ。

日下部地区の果樹農家手島宏之氏がワイナリーのすぐ裏手で栽培するマスカット・ベイリーA。管理が行き届いており健全なまま完熟する優等生です。この畑のブドウをボジョレ・ヌーボーで御馴染みのマセラシオン・カルボニック法で仕込みました。

引用適温高め18〜20℃。
無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。
タイプ 赤ワイン ボディ ライトボディ
原産国 日本
原産地   味目安 辛口:★★★★
アルコール度数 11% 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 マスカットベリーA


※商品画像の生産年は2009年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2013年になります。







限定生産!旭洋酒さんの造る甲州にほんのちょっと樽を
かけちゃいました!!少しリッチな雰囲気が漂います♪

ソレイユ 甲州プティボワゼ [2007]

商品番号  0031shiw
価格1,800円 (税込 1,944 円) 送料別
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商 品 名 ソレイユ 甲州プティボワゼ 2007
商品説明 生産本数たったの940本。プティ・ボワゼとは「少しだけ樽の効いた」という意味。
旭洋酒さんの甲州ワイン「ソレイユ甲州」を3ヶ月間フランスのオーク樽で熟成させ、ろ過せず、瓶詰めしたこだわりのワインです。

少しの期間だけ樽をかけただけあって、ほんのりと樽のニュアンスであるカラメルやバニラといった香りがします。でもほんのりなので、それほどいやな感じではなく上品です。
口当たりはよく、ドライでスッキリとした辛口。甲州種の繊細な味わいと酸味、余韻に樽のリッチな香りが特徴です。
魚介類全般、ソーセージ、ハムにもよく合う国産ワイン。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本 生産年 2007年
原産地   味目安 辛口:★★★★
アルコール度数 12% 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 甲州


※商品画像の生産年は2006年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2007年になります。







ミネラル感たっぷりの最上級の甲州ワイン!
ソレイユ 千野甲州 [2013]

商品番号  0997shiw
価格2,800円 (税込 3,024 円) 送料別
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商 品 名 ソレイユ 千野甲州 2013
商品説明 カリンや蜂蜜、レモングラスなど温かみのある香。口に含むと微細なガス感が心地よく、目の詰まったストーンフルーツのような果実味がゆっくりと広がります。終盤からアフターにかけてややビターなオークテイストが感じられます。

小川孝郎氏が標高約600mの南向き粘土質斜面で育てる甲州種。肥料を抑え、草の力によって有機的な土壌をつくる不耕起草生栽培と一文字短梢剪定を組み合わせ、減農薬で栽培されます。この畑のブドウのみを厳選したフレンチオーク樽で醗酵させ、地下セラーで瓶熟しました。

猛暑が記録的に長引いた2013年はこれまでで最も低い酸での収穫となりました。高糖・高酸を身上としてきただけに、補酸で調整することはあえてせず、例年通りに、ごく丁寧に醸造しました。

例年とは一味違うこのヴィンテージを輝かせるマリアージュは?お薦めは和食、特にすし飯やポン酢との相性がよいようです。鰹や昆布出汁にもよく馴染み、胡麻や胡桃ダレのコクにも少しも負けません。鮨、白身の昆布締め、しゃぶしゃぶ、寄せ鍋など。

飲用適温は例年より低めの12℃前後。
無濾過・生詰のため澱や酒石が沈殿します。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本 生産年 2009年
原産地   味目安 辛口:★★★★★
アルコール度数 11.5% 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 甲州


※商品画像の生産年は2008年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2013年になります。







国産ワインコンクール銀賞受賞!
旭洋酒さんのスタイルが分かる1本!!

ソレイユ クラシック [2010] 旭洋酒【バックビンテージ】

商品番号  0029shiw
価格1,358円 (税込 1,467 円) 送料別
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商 品 名 ソレイユ クラシック 2010
商品説明 柑橘や青リンゴなどすっきりとした香。若干の甘みとどっしりとした酸、甲州特有の渋味が一体となりバランスを保っています。酸がしっかりしているので今年は油分との馴染みが良さそうです。オイルベースのパスタやグラタン、魚介のフライなど。

山梨市産甲州種100%。近隣農家のブドウのみを低温でゆっくりと醗酵させた地元衆御用達の定番品です。

飲用適温10℃前後。
※酒石が沈殿しますが酸の結晶ですので飲んでも問題はありません。
タイプ 白ワイン ボディ ライトボディ
原産国 日本    
原産地   味目安 辛口:★★★
アルコール度数 14%未満 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 甲州


※商品画像の生産年は2007年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2010年になります。







かなりの存在感と将来性を感じます!
2005年産旭洋酒さんのピノノワール!!

それいゆ ピノノワール b(ブルゴーニュクローン) [2005]

商品番号  0040akaw
価格3,200円 (税込 3,456 円) 送料別
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商 品 名 それいゆ ピノノワール b(ブルゴーニュクローン) 2005
商品説明 旭洋酒さんの2005年産のピノノワール。
2005年産は、ノーマルタイプとブルゴーニュクローンと2種類造られております。
これは、ブルゴーニュクローンタイプ。新樽100%で9ヶ月熟成後、樽香を馴染ませるために15ヶ月間瓶熟。
開栓直後は、香り、味わいともにバラバラですが、1〜2時間もするとチェリー、プラムといった香りやシナモンなどの香りが広がります。味はまだまだ渋くて、スパイシーですが、かなりの存在感を感じる日本のピノノワールです。今飲むには少しもったいないので、後3年くらいは寝かせておいて、じっくりと飲むのをおすすめします。
本当に今後がとても楽しみな旭洋酒さんのピノノワールです。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本 生産年 2004年
原産地   味目安 辛口:★★★
アルコール度数 11.5% 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 ピノノワール







普段の食事で楽しみたい!
旭洋酒さんのコスパ抜群の赤ワイン!

ソレイユ メルロ [2006] ラトピネ

商品番号  0038akaw
価格2,300円 (税込 2,484 円) 送料別
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商 品 名 ソレイユ メルロ 2006 ラトピネ
商品説明 旭洋酒さんの造るコストパフォーマンスたっぷりの限定メルロ種。生産本数はわずかに596本。土、スミレなどの花、バニラの香り。開栓直後は、少し閉じた印象ですが、時間とともにメルロ種らしい甘みのある風味、しっかりとした酸味と渋みを感じることができ、素直においしいです。

旭洋酒さんの自社畑「風」と「陽」でとれたメルロ種と契約畑のメルロ種を使用。発酵後は、フレンチオークで15ヶ月間熟成。収量制限と選果を徹底し樽熟成期間を十分にとり、青さや未熟さは感じられません。普段の食事にも合わせやすいこのボディ感が身上です。
トマトソース、デミグラスソースなど日常的な洋食にしっくりきます。トピネは仏古語で「モグラ塚」という意味。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本 生産年 2006年
原産地   味目安 辛口:★★★★
アルコール度数 11.5% 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 メルロ







2007年産は軽やかな渋みと酸味が特徴です!
癖になる味わいの旭洋酒さんの甲斐ノワール!

ソレイユ 甲斐ノワール [2009]

商品番号  0034akaw
価格1,800円 (税込 1,944 円) 送料別
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商 品 名 ソレイユ 甲斐ノワール 2009
商品説明 旭洋酒の鈴木さん夫妻が日本の土着ぶどう「甲斐ノワール」種を使って造った個性あふれる赤ワイン。
一文字短梢で栽培されたこの甲斐ノワールを醗酵後オーク樽で12ヶ月熟成し、同じ八幡地区の自社畑を主体とするメルロとブレンド、さらに柑橘の香り豊かな甲州を少しだけ加えました。

香り、味わいともにまさに独特。
野生的な果実の香り、プラムの濃い香り、ピーマン、土といった少々クセのある香りが広がります。軽やかな口当たりですが、しっかりとした渋みがあり、ほんのりと土っぽい香りが余韻として残ります。
開栓直後は、少々香りや酸味がきついかもしれませんので、1時間くらい置いてから飲んだほうが良いです。

旭洋酒(ソレイユワイン)は、山梨県勝沼町から少し離れた場所にあるワイナリー。山梨県勝沼町のワイン会社にて修行された鈴木剛さん、順子さんご夫妻が2002年3月に始めた、本当に小さなワイナリーです。

もともと旭洋酒は、地元の農家が集まって運営されていた共同経営のワイナリーでした。50年ほど前から地元でこよなく愛され、市場には出回らない自家生産の一升瓶のワインを飯島三郎さんという方が、誰かにワイン造りを習ったわけでもなく、たったひとりで地道に造られていました。

それが2001年末、共同経営農家の減少で運営ができなくなり、さらに飯島三郎さんも77歳と高齢で後継ぎもいなかったため、やむなく会社をたたむ予定だったのです。

ちょうどその頃、勝沼町のワイン会社でぶどう栽培と醸造を担当していた鈴木夫妻が、ワイン造りの免許を取得しワイナリー運営をするために独立を決意。しかし山梨でゼロからワイナリーを始めるのは免許の関係上不可能に近いらしく、なかなかワイン造りの免許がおりませんでした。

そんなふたりの元に、偶然にも旭洋酒引き継ぎのお話が舞い込んできたのです。こうして飯島三郎さんや地元の人など、たくさんの人の希望と夢をのせた新生旭洋酒が2002年3月に誕生しました。

鈴木夫妻のワインは自分たちで丁寧に育て上げたぶどうを原料に、ぶどうの力を最大限に引き出せるように醸造されたワインです。また、近年流行の濃縮感がある力強いタイプのワインではなく、ぶどう本来の味わいを重視した優しく柔らかい、温かみの感じられるワインのスタイルを目指されています。旭洋酒さんのワインは、どのワインを飲んでもご夫妻が丁寧に造ったことが分かり、とても温かみを感じます。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本 生産年 2009年
原産地   味目安 辛口:★★★★
アルコール度数 11.5% 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 甲斐ノワール


※商品画像の生産年は2007年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2009年になります。







旭洋酒さんの造る限定ワイン!
ヒクモ・ルージュ [2013] ピノ・ノワール&マスカット・ベリーA

商品番号  0037akaw
価格2,299円 (税込 2,483 円) 送料別
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商 品 名 ヒクモ・ルージュ 2013 ピノ・ノワール&マスカット・ベリーA
商品説明 ザクロやイチジク、ブラックチェリー、甘草や桂皮など、抜栓後少し空気と馴染ませると色々な香が立ってきます。口当たりはとても滑らかで、円みもありながら少し野性的な果実味がスルスルと広がります。

チキンやポークと野菜や豆などの煮込み、季節のパスタやピッツァ、コンテやミモレットなどのハードチーズと。

自社畑のピノ・ノワールとボジョレ・ヌーボーでお馴染みのマセラシオン・カルボニック法で醸造した完熟マスカット・ベイリーAを約2:1でブレンドしています。

無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。飲用適温16℃前後。

※HIKUMOについて:畑の益虫「クモ」と大いなる太陽(SOLEIL)をモチーフにヒクモ(陽蜘蛛または陽雲)と名づけました。自社畑産の欧州種を主体とした品種ブレンドのシリーズです。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本
原産地   味目安 辛口:★★★
アルコール度数 15%未満 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 ピノノワール、マスカットベリーA







たったの200本あまり!
旭洋酒さんの稀少な赤ワインがついにデビュー!!

ソレイユ 千野シラー [2007]

商品番号  0035akaw
価格2,200円 (税込 2,376 円) 送料別
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商 品 名 ソレイユ 千野シラー 2007
商品説明 旭洋酒の鈴木さん夫妻が2008年初リリースとなる「ソレイユ 千野シラー2006」。
驚くべきは、なんとたったの200本のみの醸造。
標高550m、南向き斜面で一文字短梢方式で栽培された甲州市塩山千野ヤマジ産シラー種を使い、醸造。アメリカンオークで6ヶ月間樽熟成。

プラムの濃い香りにハーブや胡椒といったスパイスの香り。
まだまだ飲むには少し早い印象で、1年ほど置いて飲みたい感じです。
それでも果実のエキス分、渋み、心地よい酸味、シラー種独特のスパイシーな味わいは詰まっており、素直においしい。スパイスのきいた肉料理と楽しまれるのがおすすめです。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本 生産年 2007年
原産地   味目安 辛口:★★★★
アルコール度数 12% 内容量  
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 シラー


※商品画像の生産年は2006年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2007年になります。







旭洋酒ワインファン有志による手作業での
厳選収穫により完成されたピノノワール!

それいゆ ピノ・ノワール [2012] 旭洋酒

商品番号  0041akaw
価格2,699円 (税込 2,915 円) 送料別
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商 品 名 それいゆ ピノノワール 2012
商品説明 ドライアプリコット、ローズヒップ、紅茶葉などが穏やかに香り、口中では繊細な味わいがスルスルと伸びます。濃さはありませんが飲むほどにチャーミングな果実味があらわれ食事と仲良く手を結びます。

和洋の野菜煮込み、焼鳥(塩)などの鶏料理、オムレツや茶碗蒸しなどの卵料理と。飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

山梨市岩手地区の粘土質斜面にて棚式短梢剪定、不耕起草生栽培。気候的に適地とは言えないこの地での栽培ですが、機能性素材の雨除け傘を全房にかけ、丁寧に病果を取り除いて仕込みに臨んでいます。醸造では果皮や種からの過剰な成分抽出を抑えて自然な果実味をだすように心がけ、醗酵後はフレンチ・オークの古樽で9ヶ月間熟成、ノンフィルターで瓶詰しています。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 日本
原産地   味目安 辛口:★★★
アルコール度数 11.5% 内容量 720ml
生産者 旭洋酒
ぶどう品種 ピノノワール


※商品画像の生産年は2005年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2012年になります。




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