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他のジャケールを使用したワインと異なり、シャブリから取り寄せた古樽を使用して熟成させています。樽の使用によってリッチな仕上がりとなっています。1988年にフレデリック・ジャッキーノ氏(兄)とダヴィット・ジャッキーノ氏(弟)が祖父の葡萄畑を引き継ぐかたちでドメーヌを設立させました。かつては農業をとの兼業で穀物類やナッツ類、果物などを栽培していましたが、ドメーヌの設立とともにワイン造りに専念するようになりました。
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エル・バンディート・キュヴェ・クリント2016テスタロンガ【20190322更新】


赤ワイン 南アフリカ ピノタージュ
エル・バンディート・キュヴェ・クリント [2018] テスタロンガ

商品番号  3503akaw
価格
2,771円 (税込)
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エル・バンディート・キュヴェ・クリント 2018 テスタロンガ
ステレンボッシュの友人でもある「クラヴァン・ワイン」との共作で、ピノタージュ100%で造られています。クラヴァン・チームと温めていたプロジェクトで、自分たちの持つ腕前と知識を試すために、わざとチャレンジに値する品種を選びました。

パールドバーグのピノタージュ(北向きの花崗岩土壌、標高220m、2001年植樹のブッシュヴァイン)と、ステレンボッシュ地区、ボルカドライのピノタージュ(”コーヒー・クリッブ”粘土土壌、1990年代後半植樹)のブレンドです。手摘みにて収穫、全房ブレス後500Lの古樽にて自然醗酵、清澄やフィルター作業は行っていません。

裏面に書かされた“Do you know Fletcher Hall?”という言葉は、クレッグ(テスタロンガ)がミック(クラヴァンワイン)に初めて会った時に掛けた言葉で、クレッグが学生の頃、イギリスに2年間住んでいた時期があり、その時出会ったオーストラリアから来た友人が偶然にもミックの同級生だったことから、「すべてはそこから始まった」という意味を込めて記載をしています。

信頼するブドウ農家からの購入や、知人の農家も巻き込んで、西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★
原産地
内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 テスタロンガ
ぶどう品種 ピノタージュ


※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。



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