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  6月4日 オーストリア産、ドイツ産、日本産、フランス産のワインを色々18種類新着更新です!
  6月2日 バックビンテージを17種類更新!今となっては希少です!もちろん再入荷はありませんよ!お早めに!
  5月29日 お求めやすい価格のナチュラルワインを17種類更新!どれも限定品ですので再入荷はありません。
  5月27日 カリフォルニア産、日本産、オーストリア産を合計で12本新着追加!国ごとの飲み比べも楽しいですよ!
  5月15日 南アフリカワインをがっつり新着で62本更新しました!面白いワインがいっぱいです!
 
 

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★今月の店長オススメ★
バラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているため ラベルに肝臓を描きました。Bildstoeckleのリューディを含む区画 のピノグリとゲヴュルツを8ヶ月醸した17年と8日間醸した18年を アッサンブラージュしフードルで熟成し19年秋に瓶詰めしました。憂いを帯びたアンバー橙色、オレンジピールやバラの香り、ハニー の甘味に上品なタンニン、素晴らしい逸品です。
営業日カレンダー
2020年6月
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2020年7月
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タイトかつボリューム豊かで勢いがある!
マリー・ボンヌ・フェール [2016] ドメーヌ・モス

商品番号  3414shiw
価格4,919円 (税込) 送料別
送料780円
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マリー・ボンヌ・フェール 2016 ドメーヌ・モス
黄リンゴ、パイナップル、みかんのコンポート、ニワトコの花、ハチミツ、パンの耳の香り。ワインはタイトかつボリューム豊かで勢いがあり、透明感のある凝縮したエキスの旨味と塩辛くスパイシーなミネラル、強かな酸が骨格を形成する!

料理:ホタテのポワレ、カンタルチーズ、豚ロースの塩麹焼き

収穫日は9月30日。2016年は霜の被害で収穫量は2〜5 hL/ha!それぞれのキュヴェにするほど十分な量がなかったのでマリー・ベナールとボンヌ・ブランシュ、ルシュフェールのブドウを全て混ぜてひとつのキュヴェをつくった!残糖は1.2 g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に10mg/L。軽くフィルター有り。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







赤ワイン フランス ロワール グロローノワール、グロローグリ
ル・グロ・ルージュ [2018] ドメーヌ・モス

商品番号  3693akaw
価格3,249円 (税込) 送料別
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ル・グロ・ルージュ 2018 ドメーヌ・モス
フランボワーズ、グロゼイユ、バラ、シャクヤク、ジンジャー、白コショウ、山椒の香り。ワインは艶やかかつチャーミングでみずみずしい果実味が染み入るように優しく、スパイシーなミネラルと優しいタンニンの収斂味が余韻を引き締める!

料理:生ハム・ソーセージ、牛肉とパプリカのブロシェット、豚バラのコンフィ

収穫日は9月13日、14日。収量は40hL/ha。ドメーヌ赤の代表格カベルネ・フランとは真逆のコンセプトでつくられたヴァン・ド・ソワフ!ワイン名Groはグロローの頭文字。SO2は瓶詰前のアッサンブラージュ時に20 mg/L添加。ノンフィルター!

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 グロローノワール50%、グロローグリ30%、ガメイ20%







やさしい酸と洗練されたミネラル!
シュナン [2017] ドメーヌ・モス【家飲みワインおすすめ】【父の日ギフト 2020 父の日プレゼント 父の日ワイン】

商品番号  3413shiw
価格3,497円 (税込) 送料別
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シュナン 2017 ドメーヌ・モス
パイナップル、オレンジ、マンゴー、マーマレード、レモングラス、鉱石の香り。ワインは滑らかかつフルーティーで透明感のある旨味があり、ほんのり甘みのある白い果実のエキスに繊細で強かな酸と緻密なミネラルがきれいに溶け込む!

収穫日は9月12日、19日、21日。収量は遅霜の被害により20hl/haと50%減。元々はアンジュ白だが、前年のアンジュ白が申請が遅れたことでAOCが取れなかった。それ以降AOCの申請を止めVDF Chenin(シュナン)でリリースすることに決めた!残糖は3.9g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に10mg/L添加。再発酵防止のフィルター有。

料理:白子のベニエ、ヒラメのムニエル、ホタテのポワレカルダモン風味

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン


※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2017年になります。







まろやかな旨味とチョーキー!ミネラルエキス!
イニシャル・ベベ [2013] ドメーヌ・モス

商品番号  3415shiw-b
価格6,376円 (税込) 送料別
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イニシャル・ベベ 2013 ドメーヌ・モス 
リンゴ、黄桃、メイプルシロップ、シャンピニオン、チョーク、ピート、腐葉土、醤油の香り。ワインはピュアかつミネラリーで、甘みのあるネクターやはちみつのようなまろやかな旨味をチョーキーで透明感のあるミネラルエキスが包み込む!

料理:あん肝のテリーヌ、ババオラム、鶏肉とパプリカの煮込み

収穫日は10月14、15日。収穫量は15hL/ha。2013年は瓶詰時の還元が強かったためリリースに4年の歳月がかかった!イニシャルBBはLes BonnesBlanchesの区画の中で一番古い樹のブドウと、樹齢77年のMarieBesnardの区画のブドウをアッサンブラージュしたもの!残糖は8 g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に10mg/L。瓶内再発酵防止のため目の細かいフィルターをかけている。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







やさしい酸と洗練されたミネラル!
シュナン [2018] ドメーヌ・モス

商品番号  3413shiw-b
価格3,495円 (税込) 送料別
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シュナン 2018 ドメーヌ・モス
パイナップル、アプリコット、カリン、アカシア、ハチミツ、タール、火打石の香り。ワインは芳醇かつフルーティーでボリュームがあり、透明感のある滑らかなエキスにスパイシーで骨格のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込む!

料理:アンドゥイユ、モルビエチーズ、ヤリイカのトマト煮サフラン風味

収穫日は9月18日、25日、27日、28日。収量は35hL/ha。元々はアンジュ白だが、2016年のアンジュ白が申請が遅れたことでAOCが取れなかった。それ以降AOCの申請を止めVDF Chenin(シュナン)でリリースすることに決めた!残糖は2.8g/L。SO2は熟成中と瓶詰前のスーティラージュ後に計20mg/L添加。軽くフィルター有。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン


※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。







スパークリング フランス ロワール ピノドニス、グロロー
ヴァン・ムスー・ナチュール・ムサムセット [2018] ドメーヌ・モス

商品番号  3483spaw
価格3,630円 (税込) 送料別
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ヴァン・ムスー・ナチュール・ムサムセット 2018 ドメーヌ・モス
フランボワーズ、ザクロ、スモモ、イチゴのジャム、カーネーション、スポンジケーキ、青竹、海藻の香り。ワインはフレッシュかつミネラリーで滋味深く、まったりとしたエキスに溶け込むシャープな酸と鉱物的なミネラルに苦みを柔らかなムースが包み込む!

料理:チョリソー、グジェール、スモークサーモンのカナッペ

収穫日は9月7日〜12日。収量は大豊作で70hL/ha!!残糖は2g/L以下のエクストラブリュット!デゴルジュマンなし!買いブドウはフェイ・ダンジュのビオ生産者ドメーヌ・ベルジェから!ワイン名はルネの友人の子供の名前、男の子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名した!SO2は一時発酵後に20 mg/L添加。ノンフィルター!
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 ピノドニス70%、グロロー30%


※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。







白ワイン フランス ロワール シュナンブラン
ル・ルシュフェール・ブラン [2018] ドメーヌ・モス

商品番号  3585shiw-b
価格4,590円 (税込) 送料別
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ル・ルシュフェール・ブラン 2018 ドメーヌ・モス
はっさく、オレンジ、ナシのコンポート、マーマレード、ユーカリ、モミの木、ブリオッシュの香り。ワインはヴィヴィッドかつフルーティーでストラクチャーがあり、ネクターのようにリッチな旨味エキスに塩気のある凝縮したミネラルが上品に溶け込む!

料理:オマール海老のオレンジソース、リードヴォーのムニエル、ベーコンのソテーと新玉ねぎのピュレ

収穫日は9月18日、19日。収量は30hL/ha。ルシュフェールは区画名で他の畑よりも粘土に鉄分(fer)が多く赤土であることが名前の由来!残糖は4g/L。SO2は熟成中と瓶詰前のスーティラージュ後に18mg/L添加。再発酵防止のフィルター有り。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン


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白ワイン フランス ロワール シュナンブラン
レ・ボンヌ・ブランシュ [2018] ドメーヌ・モス

商品番号  3586shiw-b
価格5,020円 (税込) 送料別
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レ・ボンヌ・ブランシュ 2018 ドメーヌ・モス
リンゴ、クエッチ、シトラス、ニワトコの花、ソーダ水の香り。ワインはエレガントかつヴィヴィッドでフィネスと透明感があり、ダシのように澄んだ旨味エキスに骨格のある上品な酸、塩気のある筋肉質なミネラルがきれいに溶け込む!

料理:マトウダイのポワレ、サントモールチーズ、ホタテと牡蠣のタルタル

収穫日は9月15日、17日。収量は35hL/ha。レ・ボンヌ・ブランシュは区画名でコトー・デュ・レイヨン地区にある。レ・ボンヌ・ブランシュの表層は基本的に粘土とシストで構成されている。ブドウの根が直ぐに母岩届くため、出来上がるワインはシストの影響をダイレクトに受けやすい。残糖は0.5g/Lの完全辛口!SO2はスーティラージュ後に15mg/L添加。ノンフィルター!

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
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生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン


※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。







白ワイン フランス ロワール シュナンブラン
マリー・ベナール・ブラン [2015] ドメーヌ・モス

商品番号  3691shiw
価格7,080円 (税込) 送料別
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マリー・ベナール・ブラン 2015 ドメーヌ・モス
スターフルーツ、カリン、洋梨のコンポート、フェンネル、昆布ダシ、火打石の香り。ワインはピュアかつスパイシーで透明感のあるダシのように澄んだエキスがあり、後から塩辛く凝縮した旨味と緻密で鋭利なミネラルの収斂味が余韻に連れてせり上がる!

料理:ロットのメダイヨンカレー風味、ホロホロ鳥とリンゴのロースト、モンドールチーズとチコリのグラタン

収穫日は10月4日。収量は日照りとヴィエーユヴィーニュによる収量減により9hL/haだった!マリー・ベナールはル・ルシュフェールの隣にある1haの畑で、ルネモスの所有する畑の中で一番樹齢の古い畑!熟成期間が約2年と将来を見据えて長期熟成に今回試験的にチャレンジした!残糖は1.4g/L。SO2は熟成中と瓶詰前のスーティラージュ後に18mg/L添加。ノンフィルター!

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







ほのかな甘みに凝縮したミネラルがきれいに溶け込む!
シュナン マグナム [2018] ドメーヌ・モス 1500ml

商品番号  2414shiw-b
価格7,450円 (税込) 送料別
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シュナン マグナム 2018 ドメーヌ・モス 1500ml
パイナップル、アプリコット、カリン、アカシア、ハチミツ、タール、火打石の香り。ワインは芳醇かつフルーティーでボリュームがあり、透明感のある滑らかなエキスにスパイシーで骨格のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込む!

料理:アンドゥイユ、モルビエチーズ、ヤリイカのトマト煮サフラン風味

収穫日は9月18日、25日、27日、28日。収量は35hL/ha。元々はアンジュ白だが、2016年のアンジュ白が申請が遅れたことでAOCが取れなかった。それ以降AOCの申請を止めVDF Chenin(シュナン)でリリースすることに決めた!残糖は2.8g/L。SO2は熟成中と瓶詰前のスーティラージュ後に計20mg/L添加。軽くフィルター有。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 1500ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・ルネ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン


※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。







完熟したきれいなブドウを収穫!
アンジュ・ルージュ [2014] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  2052akaw
価格3,402円 (税込) 送料別
送料780円
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アンジュ 2014 アニエス・エ・ルネ・モス
ミュール、カシス、スミレ、黒オリーブ、ミュスク、クローブの香り。ワインは男性的かつ果実味がしなやかでコクがあり、繊細な酸とキメの細かいタンニンが優しく味わいを引き締める!

料理:黒ラッパ茸のソテー、牛肉のパヴェステーキ、牛ハツのソテー

収穫日は10月14日、10月15日。2014年は一部スズキの被害に遭い収量は60%減の16 hL/ha!マセラシオンは木桶タンクではなく上蓋のあるフードルを使用!SO2はスーティラージュ時に15mg/L、瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 --%    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 カベルネソービニヨン60%、カベルネフラン40%


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







肉厚なエキスを強かな酸と骨太なミネラル
イニシャル・ベベ [2015] ドメーヌ・モス

商品番号  3415shiw
価格6,376円 (税込) 送料別
送料780円
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イニシャル・ベベ 2015 ドメーヌ・モス 
熟したパイナップ、アプリコット、カリン、ミラベル、西洋菩提樹、アニス、ユーカリ、ハチミツの香り。ワインはフルーティーでしっかりとしたストラクチャーがあり、ネクターのような肉厚なエキスを強かな酸と骨太なミネラルが支える!

料理:オマール海老のオレンジソース、熟成コンテ、鶏の軽いクリーム煮

収穫日は10月1日、3日。収穫量は夏の日照りの影響で11 hL/haと50%減!イニシャルBBはLes BonnesBlanchesの区画の中で一番古い樹のブドウと、樹齢79年のMarie Besnardの区画のブドウをアッサンブラージュしたもの!残糖は1.4 g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に10 mg/L。軽くフィルター有り。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







赤ワイン フランス ロワール カベルネフラン
カベルネフラン [2016] ドメーヌ・モス

商品番号  3587akaw
価格3,643円 (税込) 送料別
送料780円
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カベルネフラン 2016 ドメーヌ・モス
カシス、スミレ、バラの花弁、クローブ、ナツメグ、なめし革、生肉、鉄分の香り。ワインはしなやかで野趣味溢れる果実味に清涼感があり、染み入るように優しく、ほんのりビターでキメ細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める!

収穫日は9月22日〜24日。2016年は春の遅霜とミルデューの影響で収量は8hl/haと80%減!2/3クロ・ド・ロルモーとレ・ボンヌ・ブランシュの区画のカベルネフランに1/3フェイ・ダンジュのビオのブドウ栽培者のカベルネフランがアッサンブラージュされている!SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター!

料理:ブーダンノワール、牛肉のタルタルステーキ、鶏もも肉とアンディーヴのロースト

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 カベルネフラン







ミネラル、スパイシーな味わいが口に広がる!
ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  3161akaw
価格3,494円 (税込) 送料別
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ルレ・ジュネス・ルージュ 2016 アニエス・エ・ルネ・モス
ダークチェリー、プラム、シャクヤク、ハイビスカスティー、クローブ、パンデピス、黒鉛の香り。ワインはフレッシュかつ果実が柔らかく染み入るように優しく、後からキメの細かいタンニン、洗練されたミネラル、スパイシーな味わいが口に広がる!

料理:生ハム・ソーセージ、カイエット、仔羊のローストクミン風味

収穫日は9月8日。収穫量は40hL/ha。ワイン名は「さぁ行こう!」という意味があり、Travel同様2人が他の地域のブドウを探しに出たことからこの名前が付けられた!ノンフィルター!ブドウはタヴェルの二コラ・ルノーから!SO2は発酵の終わりと瓶詰前にそれぞれ10 mg/L添加。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 アニエス・エ・ルネ・モス
ぶどう品種 グルナッシュ60%、サンソー40%







完熟したきれいなブドウを収穫!
アンジュ・ルージュ [2015] ドメーヌ・モス

商品番号  2052akaw-b
価格3,402円 (税込) 送料別
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アンジュ・ルージュ 2015 ドメーヌ・モス 
カシス、ドライプルーン、スミレ、シシトウ、ユーカリ、クローブ、ナツメグ、生肉の香り。ワインは男性的かつスパイシーでストラクチャーがあり、コク豊かな果実の凝縮味を繊細な酸とキメの細かいタンニンが引き締める!

料理:冷製ブーダン、牛フィレのロッシーニ風、鶏レバーと無花果のバルサミコソテー

収穫日は9月30日、10月9日。2015年は日照りの影響で収量は25 hL/haと40%減!マセラシオンは木桶タンクではなく上蓋のあるフードルを使用!また、熟成にも半分フードルを使っている!SO2はスーティラージュ時に15mg/L、瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 カベルネソービニヨン60%、カベルネフラン40%


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







完熟したきれいなブドウを収穫!
マジック・オブ・ジュジュ [2017] ドメーヌ・モス

商品番号  1871shiw
価格3,145円 (税込) 送料別
送料780円
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マジック・オブ・ジュジュ 2017 ドメーヌ・モス
黄リンゴ、洋ナシ、アカシア、西洋菩提樹、タケノコ、ブリオッシュの香り。ワインはピュアかつ滑らかでストラクチャーがあり、透明感のある芳醇なエキスに塩気のあるタイトなミネラルと強かな酸がきれいに溶け込む!

料理:鴨のムース、ブランケットドヴォー、トリュフ風味のオムレツ

収穫日は9月11日。収穫量は35hL/ha。残糖は2 g/Lの辛口!買いブドウはフェイ・ダンジュにあるビオ生産者ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから!ワイン名はジャズミュージシャン「アーチー・シェップ」のアルバム名からとった!SO2はスーティラージュ後に18 mg/L添加。目の粗いフィルター有り。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナン80%、グロローグリ20%


※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2017年になります。







ほのかな甘みに凝縮したミネラルがきれいに溶け込む!
シュナン マグナム [2017] ドメーヌ・モス 1500ml

商品番号  2414shiw
価格7,387円 (税込) 送料別
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シュナン マグナム 2017 ドメーヌ・モス
白桃、洋ナシ、カリン、アカシア、キャラメル、ブリオッシュ、鉱物的なミネラルの香り。ワインはピュアかつボリューム豊かで洗練された旨味があり、ほのかな甘みに凝縮したミネラルがきれいに溶け込む!

収穫日は10月2日〜4日。収穫量は20 hL/ha。2014年から、ルネに代わって息子のジョゼフとシルヴェストルが100%ワインを仕込んでいる!残糖は4 g/L!SO2はスーティラージュ後に20 mg/L。再発酵防止のために目の細かいフィルター有。

料理:リードヴォーのフリカッセ、グリュイエールチーズ、豚肉とズッキーニのピカタ

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 1500ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・ルネ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







白ワイン フランス ロワール シュナンブラン
レ・ボンヌ・ブランシュ [2017] ドメーヌ・モス

商品番号  3586shiw
価格5,035円 (税込) 送料別
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レ・ボンヌ・ブランシュ 2017 ドメーヌ・モス
カリン、タルトタタン、ドライアプリコット、デイツ、ヘーゼルナッツ、黒糖、乾燥ポルチーニの香り。ワインは上品かつ複雑でハチミツ水のようにほんのり甘い旨味エキスに緻密なミネラルがぎっしり詰まっていて、繊細で強かな酸ときれいに融合する!

収穫日は9月26日、28日。収量は遅霜の被害により15hl/haと50%減。レ・ボンヌ・ブランシュは区画名でコトー・デュ・レイヨン地区にある。アルテリット・シストと呼ばれる土壌からミネラルの多く含んだワインができる!残糖は4g/L。SO2はスーティラージュ後に10mg/L添加。再発酵防止のフィルター有。

料理:モリーユ茸のクリーム煮、若鶏のブランケット、鴨の蜂蜜スパイス焼き

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







完熟したきれいなブドウを収穫!
ボワ・ルージュ [2015] ドメーヌ・モス

商品番号  1870akaw
価格2,694円 (税込) 送料別
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ボワ・ルージュ 2015 ドメーヌ・モス
カシス、ドライプルーン、デイツ、スミレ、チョコレート、黒コショウ、タバコの葉の香り。ワインは上品かつスマートでまとまりがあり、みずみずしく染み入るような果実味と洗練されたミネラル、若いタンニンとのバランスが絶妙!

料理:鴨と黒オリーブのココット、ロニョンドヴォーのマスタードソース、ポーク・ビーンズ

収穫日はガメイが9月25日、カベルネが10月6日。収穫量はガメイが40hL/ha、カベルネが30 hL/ha。2015年はアンジュ赤と差を付けるためにカベルネにガメイをアッサンブラージュしている!ブドウはガメイがル・レザン・ア・プリュム、カベルネはフェイ・ダンジュのビオのブドウ栽培者から!SO2は発酵の終わりと瓶詰前にそれぞれ10 mg/L添加。ノンフィルター! 現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・ルネ・モス
ぶどう品種 ガメイ60%、カベルネフラン30%、カベルネソーヴィニョン10%


※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2015年になります。







白ワイン フランス ロワール シュナンブラン
ル・ルシュフェール・ブラン [2017] ドメーヌ・モス

商品番号  3585shiw
価格4,250円 (税込) 送料別
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ル・ルシュフェール・ブラン 2017 ドメーヌ・モス
ネクタリン、パイナップル、アカシア、キャラメル、パネトーネ、グランマニエの香り。ワインは力強くかつボリューム豊かでストラクチャーがあり、塩気のある凝縮した旨味を噛み応えのある筋肉質なミネラルがじわっと引き締める!

収穫日は9月19日。収量は遅霜の被害により18hl/haと40%減。ルシュフェールは区画名で他の畑よりも粘土に鉄分(fer)が多く赤土であることが名前の由来!残糖は4.2g/L。SO2はスーティラージュ後に20mg/L添加。再発酵防止のフィルター有り。

料理:オマール海老のサフランソース、ホロホロ鳥のコンフィ、コンテのグランタン

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







塩気のある旨味と緻密なミネラルがきれいに溶け込む!
サヴニエール・アレナ [2016] ドメーヌ・モス

商品番号  3159shiw-c
価格4,726円 (税込) 送料別
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サヴニエール・アレナ 2016 ドメーヌ・モス
パイナップル、洋ナシのコンポート、みかん、ヴェルヴェンヌ、西洋菩提樹、ヨーグルト、アニスの香り。ワインは上品かつピュアなエキスがまったりとまろやかで、繊細な酸と塩気のあるミネラルがじわっと口に広がる!

料理:ホタテのムニエル、カンタルチーズ、牡蠣のオイル煮

収穫日は10月4日。収穫量は30hL/ha。キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。サヴニエールの土壌が海から運ばれた風成土であることからこの名前を付けたとの事!残糖は4 g/L。SO2は発酵中に10 mg/L、スーティラージュ後に10mg/L。目の粗いフィルター有り。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 アニエス・エ・ルネ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン


※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







塩気のある旨味と緻密なミネラルがきれいに溶け込む!
サヴニエール・アレナ [2015] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  3159shiw
価格4,613円 (税込) 送料別
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サヴニエール・アレナ 2015 アニエス・エ・ルネ・モス
パイナップル、アプリコット、ミカンのコンポート、西洋菩提樹、ヨーグルト、フュメの香り。ワインはピュアかつほのかにオイリーで、透明感のある滑らかなエキスに塩気のある旨味と緻密なミネラルがきれいに溶け込む!

料理:オマール海老のグラタン、シェーヴルチーズ、鶏肉とアンディーヴのロースト

収穫日は10月7日。収穫量は35hL/ha。キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。サヴニエールの土壌が海から運ばれた風成土であることからこの名前を付けたとの事!残糖は2 g/L。SO2はスーティラージュ後に10 mg/L添加。目の粗いフィルター有り。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 アニエス・エ・ルネ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







白ワイン フランス ロワール シュナンブラン
オーフェルマルス(マセラシオン) [2018] ドメーヌ・モス

商品番号  3692shiw
価格4,070円 (税込) 送料別
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オーフェルマルス(マセラシオン) 2018 ドメーヌ・モス
白桃、洋ナシ、巨峰、カモミーユ、スズラン、ジャスミン、杏仁豆腐の香り。ワインはスパイシーで塩辛く凝縮した旨味エキスにストラクチャーがあり、洗練された力強いミネラルと紅茶のような上品なタンニンの渋味が骨格を調える!

料理:フォアグラのテリーヌ、カーン風トリップの煮込み、鴨のロースト蜂蜜とスパイスソース

収穫日は9月30日。収量は30hL/ha。マセラシオンのワインが全般的に好きなジョゼフとシルヴェストルが、シュナンの可能性を広げるために仕込んだ!マセラシオンのオレンジ=オランダのサッカー代表ユニフォームのオレンジを掛け、彼らの好きな元オランダ代表選手オーフェルマルスの名前をワイン名にした!SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に10mg/L添加。ノンフィルター!

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







スパークリング フランス ロワール ピノドニス、グロロー
ヴァン・ムスー・ナチュール・ムサムセット [2018] ドメーヌ・モス マグナムサイズ 1500ml

商品番号  2055spaw
価格8,800円 (税込) 送料無料
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ヴァン・ムスー・ナチュール・ムサムセット 2018 ドメーヌ・モス マグナムサイズ 1500ml
フランボワーズ、ザクロ、スモモ、イチゴのジャム、カーネーション、スポンジケーキ、青竹、海藻の香り。ワインはフレッシュかつミネラリーで滋味深く、まったりとしたエキスに溶け込むシャープな酸と鉱物的なミネラルに苦みを柔らかなムースが包み込む!

料理:チョリソー、グジェール、スモークサーモンのカナッペ

収穫日は9月7日〜12日。収量は大豊作で70hL/ha!!残糖は2g/L以下のエクストラブリュット!デゴルジュマンなし!買いブドウはフェイ・ダンジュのビオ生産者ドメーヌ・ベルジェから!ワイン名はルネの友人の子供の名前、男の子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名した!SO2は一時発酵後に20 mg/L添加。ノンフィルター!
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 1500ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 ピノドニス70%、グロロー30%







赤ワイン フランス ロワール カベルネフラン
カベルネフラン [2017] ドメーヌ・モス

商品番号  3587akaw-b
価格3,620円 (税込) 送料別
送料780円
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カベルネフラン 2017 ドメーヌ・モス
カシス、ドライプルーン、バラの花弁、甘草、クローブ、ナツメグ、漢方薬の香り。ワインは柔らかくしなやかで野趣味溢れる果実味に清涼感があり、骨太な酸と塩気のあるミネラル、キメの細く繊細なタンニンが味わいにメリハリを与える!

料理:豚のリエット、鰻のマトロート、牛挽肉とマッシュポテトのオーブン焼き

収穫日は9月26日〜28日。収量は30hL/ha。2017年は例年よりもブドウの完熟がマイルドで酸が多く残った年!酸に合わせてエレガントに仕上げるために、半分マセラシオンカルボニック、半分除梗で仕込みアッサンブラージュ!SO2は瓶詰め前に15 mg/L添加。ノンフィルター!

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 カベルネフラン


※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2017年になります







完熟したきれいなブドウを収穫!
アキレ・ロゼ [2013] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  1872rozw
価格2,837円 (税込) 送料別
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アキレ・ロゼ 2013 アニエス・エ・ルネ・モス
青リンゴ、ルバーブ、洋ナシのコンポート、カモミールの香り。ワインはフレッシュで、ハニーティーのような上品な果実味と収斂性のある硬質なミネラル、キレのある酸が絶妙なハーモニーを奏でる!

収穫日は10月30日。収穫量は20hl/ha。残糖は50gで微量のガスが残っている!フィルター有。買いブドウはビオディナミ生産者ステファン・ロシェールとビオ生産者ドメーヌ・パンソニエールから!キュヴェ名「アキレ」はノコギリソウの意味で、この畑に多く咲くことから命名した!

料理:アペリティフ、フルーツサラダ、アメリカンチェリーのタルト

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。
タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 甘口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・ルネ・モス
ぶどう品種 グロロー・グリ、グロロー・ノワール、ガメイ







優しく溶け込んだ緻密なミネラルとのバランスが絶妙!
トラヴェル・ロゼ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  3160rozw
価格3,463円 (税込) 送料別
送料780円
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トラヴェル・ロゼ 2016 アニエス・エ・ルネ・モス
イチゴ、クランベリー、シャクヤク、ボンボン、ザクロ、黒豆、火打石の香り。ワインはピュアかつチャーミングで、明るくジューシーな果実味があり、優しく溶け込んだ緻密なミネラルとのバランスが絶妙!

料理:ホタテのポワレ、ブイヤベース、鯖のエスカベッシュ

収穫日は9月7日。収穫量は35hL/ha。ワイン名は英語のTravel(旅)にタヴェル(Tavel)を掛けている!ジョゼフとシルヴェストルが初めて他の地域のブドウを探しに旅(Travel)に出たことからこの名前が付けられた!ブドウはミッシェル・ガルシアから!残糖は1.8 g/L。ノンフィルター!SO2は発酵の終わりと瓶詰前にそれぞれ15mg/L添加。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
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ぶどう品種 グルナッシュ60%、サンソー40%




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テーブルトップ・デラウェア[2019]清澄白河フジマル醸造所【20200527更新】
テーブルトップ・デラウェア [2019] 清澄白河フジマル醸造所【20200527更新】
価格1,980円
ブル・ド・パッションブリュットNV
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