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営業日カレンダー
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ゴースト・イン・ザ・ボトル・ロゼ[2017]ヴァル・ド・コンブレス【20190205更新】


スパークリング フランス コートデュローヌ グルナッシュ、ミュスカ、グロヴェール
ゴースト・イン・ザ・ボトル・ロゼ [2017] ヴァル・ド・コンブレス

商品番号  3435spaw
価格
3,704円 (税込 4,000 円)
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ゴースト・イン・ザ・ボトル・ロゼ 2017 ヴァル・ド・コンブレス
ダイレクトプレス後、16℃のステンレスタンクにて自生酵母による自然発酵。その後瓶内二次発酵。ノン・デゴルジェ。亜硫酸不添加。去年爆発的の人気だったゴーストが 今年も入荷!去年に比べ残糖感はさほど感じずよりグビグビ系になりました!

かわいいおばけのエチケットは、長男のサムくんがハロウィンの時に描いたおばけだそう。この絵を見て今作っているワインにぴったりだと思いすぐに採用!

また小さなおばけ(泡)がボトルの中を彷徨っているようで面白いと、”ゴースト・イン・ザ・ボトル”というワイン名になりました。

※ 注意:必ず吹きますので冷蔵庫で1日以上十分に冷やしてから、吹きこぼれても問題のないところでゆっくりと抜栓してください。グラスを側に置いて、吹く前に注ぐのも効果的です。

ベルギーの国境近くノール県出身のヴァランタン・レトクアールは現在33歳。2013年よりヴィニュロンとしてワイン造りをスタートさせました。性格は明るくとても気さくで、とにかくイケメン!数少ない休日は家族との時間を大事にするイクメンでもあります。いつもは笑顔が絶えない彼ですが、ひと たびワインと向き合うと真剣なヴィニュロンの顔に。その眼からは、彼のワインに対する情熱や探究心が伝わってきます。元々ワイン好きだった彼は、美術大学を卒業後ヴォークリューズ県で約10年間カヤックのインストラクターをしながら、季節労働者として様々なブドウ畑で収穫の手伝いなどをしていました。

彼は以前働いていたドメーヌで、畑はビオロジックでとても良いブドウを作っているにも関わらず、醸造の段階で亜硫酸や酵母の添加を指示する醸造責任者の言葉に不信感と危機感を感じていました。その疑念は日に日に増し、彼はそのことがきっかけで自分の手で100%自然なワインを造ろうと決意します。 そして2013年に8haの畑を手に入れ7haを協同組合が管理し1haを自分の畑としてワイン造りをスタートさせました。畑はアヴィニヨンから南東約40kmのオペードに位置し、畑からはドメーヌ名になっているコンブレス岳が望めとても美しい自然豊かな景色が広がります。2015年までは年間生産量はわずか約4000本でしたが、2016年には自分で管理する畑も4haに拡大され今後は生産量も増える予定。

畑は友人の馬で耕し、出来る限り機械は使わないのが彼のポリシー。化学肥料を一切使わないのは勿論、醸造に関しても"自然に"を貫いています。フィルターや清澄は行わず、亜硫酸の添加もごく僅か。2015年ヴィンテージは全て亜硫酸不添加で造られています。 また新人ながらもワインはパリのル・シャトー・ブリアンなどでオンリストされており今後の成長が大いに期待出来る注目の生産者です。
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 コートデュローヌ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ヴァル・ド・コンブレス
ぶどう品種 グルナッシュ50%、ミュスカ25%、グロヴェール25%



ル・シャロゼ[2017]シャトー・ペスキエ
ル・シャ ロゼ [2017] シャトー・ペスキエ
価格1,230 円(税込)
ロゼトラウベンモスト1リットル(有機農法無ろ過ロゼぶどうジュース)
ロゼ トラウベンモスト 1リットル(有機農法 無ろ過 ロゼぶどうジュース)
価格1,540 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナブランコ[2011]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ブランコ [2015]
価格1,670 円(税込)
ジョセフ・クローミータスマニアぺピックシャルドネ[2009]
ジョセフ・クローミー タスマニア ペピック シャルドネ [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】
価格3,100 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナロホ[2012]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ロホ [2014]
価格1,599 円(税込)
ルレ・ジュネス・ルージュ[2016]アニエス・エ・ルネ・モス
ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス
価格3,430 円(税込)
オリオールロッセールカヴァブリュットNV
オリオール・ロッセール カヴァ ブリュット NV
価格1,387 円(税込)
エル・バンディート・キュヴェ・クリント2016テスタロンガ【20190322更新】
エル・バンディート・キュヴェ・クリント [2016] テスタロンガ【20190322更新】
価格2,721 円(税込)

 
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。
 
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