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  3月8日 イタリア産のナチュラルワインを7本新着追加!
  3月4日 フランス産のナチュラルワインを19本新着追加!
  2月28日 スペイン産とフランス産のナチュラルワインを合計9本新着追加!
 

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★今月の店長オススメ★
かわいいおばけのエチケットは、長男のサムくんがハロウィンの時に描いたおばけだそう。この絵を見て今作っているワインにぴったりだと思いすぐに採用!また小さなおばけ(泡)がボトルの中を彷徨っているようで面白いと、”ゴースト・イン・ザ・ボトル”というワイン名になりました。
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タイトかつほんのり優しい甘みと繊細な泡立ち!
メトード・アンセストラル ピノーズ [2015] レ・カプリアード【ホワイトデーギフト ホワイトデープレゼント ワイン】

商品番号  3357spaw
価格3,472円 (税込 3,750 円) 送料別
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メトード・アンセストラル ピノーズ 2015 レ・カプリアード
アセロラ、リュバーブ、フランボワーズ、バラ、白粉、味噌の香り。ワインはタイトかつほんのり優しい甘みと繊細な泡立ちに洗練感があり、後からシャープな酸と硬質なミネラルが骨格を上品に整える!

料理:生ハムメロン、リュバーブのタルト、サーモンとフルーツトマトのタルタル

収穫日はピノノワールが9月3日、ピノドニスが9月6日。収量は35 hL/ha。残糖は21g/L。ブドウはシルヴァン・リーストから!ワイン名の「Pynoz」は中世のピノノワールの綴りから取った!ノンフィルター!SO2無添加!
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 レ・カプリアード
ぶどう品種 ピノノワール50%、ピノドニス50%







ミネラルとフランボワーズのフレーバーを含んだエキス!
メトード・アンセストラル ピエージュ・ア・フィーユ・ロゼ [2016] レ・カプリアード

商品番号  2064spaw
価格3,176円 (税込 3,430 円) 送料別
売り切れました

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メトード・アンセストラル ピエージュ・ア・フィーユ・ロゼ 2016 レ・カプリアード
フランボワーズ、アセロラ、さくらんぼ、リュバーブ、桜餅、クラッカーの香り。ワインはフレッシュかつ泡立ちが上品で、硬質なミネラルとフランボワーズのフレーバーを含んだエキスをシャープな酸がタイトに引き締める!

料理:フェタチーズのサラダスモークチキン、海老とアボガドのタルティーヌ

収穫日は9月6日〜9月12日。収量は20hL/haと例年の60%減!残糖は25g/L。ブドウはパスカル、ミカエル・ブージュから。ワイン名を直訳すると「女の子への罠」!女性もつい飲みすぎてしまうくらい美味しいペティアンという意味がある!ノンフィルター、SO2無添加!
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 --%    
生産者 レ・カプリアード
ぶどう品種 カベルネフラン70%、コー10%、グロロー10%、ガメイ10%


※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







小梅のジュースのようなほんのりとした甘さ!
メトード・アンセストラル ベー・セー・エフ [2014] レ・カプリアード

商品番号  2428spaw
価格3,140円 (税込 3,391 円) 送料別
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メトード・アンセストラル ベー・セー・エフ 2014 レ・カプリアード
ダークチェリー、ブルーベリー、梅、シャクヤク、サブレーの香り。ワインはミネラリーで優しい微発泡があり、小梅のジュースのようなほんのりとした甘さとキュッとしたチャーミングな酸とのバランスが良い!

収穫日は9月15日、16日。収量は35hL/ha。残糖は65 g/L。Teinturier(タンチュリエ)と呼ばれる果肉の赤いガメイでつくられていて、ワイン名もタンチュリエのガメイBouze、Chaudenay、Fréauxの頭文字から取った!ノンフィルター!SO2無添加!

料理:クレープ、マカロン、イチゴのクラフティ

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 甘口:★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 レ・カプリアード
ぶどう品種 シュナンブラン90%、ムニュピノ10%







キメの細かいミネラルが締める!
メトード・アンセストラル ラ・ビュル・ルージュ [2016] レ・カプリアード【ホワイトデーギフト ホワイトデープレゼント ワイン】

商品番号  3084spaw
価格3,176円 (税込 3,430 円) 送料別
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メトード・アンセストラル ラ・ビュル・ルージュ 2016 レ・カプリアード
グロゼイユ、クランベリー、ボンボン、ナツメグ、シナモン、ぬか漬けの香り。ワインはエレガントかつ泡立ちがチャーミングで、ほのかな果実の甘みをシャープな酸とチョークのようにキメの細かいミネラルが締める!

収穫日は9月2日〜4日。収量は40hL/ha。残糖は31 g/L。ブドウはシルヴァン・リーストから!BCFからシンプルにLa Bulle Rouge(赤の泡)と名前を変更!Teinturier(タンチュリエ)と呼ばれる果肉の赤いガメイでつくられている!ノンフィルター!SO2無添加!

料理:アペリティフ、ビーツのガスパッチョ、オイルサーディンとラズベリーのバルサミコ和え

オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワインに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒に自然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。2015年に畑を新たに3 ha拡張し現在に至る。
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 レ・カプリアード
ぶどう品種 ガメイドブーズ、ガメイフレオー、 ガメイショードネイ 各1/3


※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







ピュアかつ泡立ちがとてもクリーミー!
メトード・アンセストラル ペット・セック [2013] レ・カプリアード

商品番号  2429spaw
価格2,980円 (税込 3,218 円) 送料別
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メトード・アンセストラル ペット・セック 2013 レ・カプリアード
レモン、アーモンドペースト、ベッコウ飴、味噌、火打石の香り。ワインはピュアかつ泡立ちがとてもクリーミーで、みずみずしく透明感のあるエキスを鋭くシャープな酸と洗練されたミネラルが引き締める!

収穫日は10月5日〜10月12日。収量はミルデューの影響で30 hL/haと例年の50%減!ワインの名前はペティアン(Pet)の辛口(Sec)と言う意味!コンセプトはロワールのブドウ品種でつくられたエクストラブリュットのペティアン!残糖は4.4 g/L。ノンフィルター!SO2無添加!

料理:白身魚のカルパッチョ、カエルの腿肉ブルゴーニュ風、生牡蠣とパセリのワインヴィネガーソース

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 レ・カプリアード
ぶどう品種 シュナンブラン90%、ムニュピノ10%







醸造は限りなくナチュラルに!
ヴィニャソウ [2011] レ・カプリアード

商品番号  2056shiw
価格3,300円 (税込 3,564 円) 送料別
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ヴィニャソウ 2011 レ・カプリアード
アプリコット、リンデン、ジンジャー、西洋わさび、レーズンパンの香り。ワインに勢いがあり、しょっぱいくらいのミネラルとピュアで洗練された酸が立体的な味わいを奏でる!

収穫日は9月3日。収量は30hl/ha。「Vignnasou」は品種のソービニヨン(Sauvignon)のアルファベットを並べ替えた作った造語!So2は瓶詰め時に2g/hl添加。フィルターなし。

料理:森のきのこのソテー、魚介のシュークルート、手羽元とカブのポトフ

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 --%    
生産者 レ・カプリアード
ぶどう品種 ソーヴィニヨンブラン







醸造は限りなくナチュラルに!
ピエージュ・ア・フィーユ・ブラン [2014] レ・カプリアード

商品番号  2063spaw
価格3,000円 (税込 3,240 円) 送料別
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ピエージュ・ア・フィーユ・ブラン 2014 レ・カプリアード
黄リンゴ、メロン、アプリコット、シトラス、ホワイトチョコ、ミネラルの香り。ワインはフレッシュかつミネラリーで、優しくまろやかな甘味をシャープな酸、キレのあるミネラル、軽快に弾ける泡が包み込む!

収穫日は9月17日、9月18日。収量は20 hL/haと例年の60%減!残糖は35g/L。ブドウは全てパスカルの自社畑から!キャップシールは今回リリースまで王冠!(次回以降ロゼ同様Zorkを使用)ノンフィルター、SO2無添加!

料理:アペリティフ、生ハムメロン、グジェール

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 --%    
生産者 レ・カプリアード
ぶどう品種 シャルドネ、メリエ、ソーヴィニヨンブラン


※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。




ヴァン・ドゥ・ソワフ・ルージュ[2016]ランビティオ【20190205更新】
ヴァン・ドゥ・ソワフ・ルージュ [2016] ランビティオ【20190205更新】
価格2,700 円(税込)
スプレンダー・イン・ザ・グラス[2017]ヴァル・ド・コンブレス【20190205更新】
スプレンダー・イン・ザ・グラス [2017] ヴァル・ド・コンブレス【20190205更新】【ホワイトデーギフト ホワイトデープレゼント ワイン】
価格3,600 円(税込)
プチ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト[2014]ヴァンサン・トリコ
プチ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト [2014] ヴァンサン・トリコ
価格3,860 円(税込)
シャソルネイ・デュ・スッドキュベ・エス[2012]
シャソルネイ・デュ・スッド キュベ・エス [2016]
価格2,260 円(税込)
アベック・ル・ブラン[2016]ドメーヌ・レ・サボ・デレーヌ【20190205更新】
アベック・ル・ブラン [2016] ドメーヌ・レ・サボ・デレーヌ【20190205更新】
価格2,894 円(税込)
テュフォー・ブラン[2013]ピエール=オリヴィエ・ボノーム
テュフォー・ブラン [2015] ピエール=オリヴィエ・ボノーム
価格4,180 円(税込)
ペティアン・ナチュレル・ドゥミ・セックグラビュージュビュル[2017]カリーム・ヴィオネ【20190201更新】
ペティアン・ナチュレル・ドゥミ・セック グラビュージュビュル [2017] カリーム・ヴィオネ【20190201更新】【ホワイトデーギフト ホワイトデープレゼント ワイン】
価格3,400 円(税込)
ソー・ワット!ペティアン・ナチュレル[2013]ナナ・ヴァン【20190201更新】
ソー・ワット! ペティアン・ナチュレル [2013] ナナ・ヴァン【20190201更新】【ホワイトデーギフト ホワイトデープレゼント ワイン】
価格3,100 円(税込)

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