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毎年、数十種類のボジョレーヌーボーを飲み比べしますが、面白いことに毎年ナンバーワンは毎年違います。今年のボジョレーヌボーではこれが一番でした!!ラベルは地味ですが、味わいは果実味たっぷりで、とってもジューシー!まだ試されてない方は完売する前にお早めにっ!少し落ち着かせてクリスマス、年末年始にお試しください。
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2018年12月
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きれいな自然派ワインをつくる!
シレーヌ [2015] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  1910akaw-b
価格2,398円 (税込 2,590 円) 送料別
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シレーヌ 2015 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
カシス、ヨモギ、甘草、なめし皮の香り。口当たり滑らかかつスパイシーでしっかりと熟した果実の凝縮味があり、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがワインの骨格を形成する!

収穫日は9月9日。収量は35 hL/ha。ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった!SO2無添加、ノンフィルター!

料理:イノシシのパテ、ウサギのシヴェ、なすとひき肉のグラタン

エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ぶどう品種 メルロ


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







スマートでボリュームと厚みがある!
ポラティム [2016] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  2430shiw
価格3,167円 (税込 3,420 円) 送料別
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ポラティム 2016 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
熟したパイナップル、カリン、ドライアプリコット、パンの耳、ハチミツの香り。ワインはリッチかつオイリーでまったりとしたエキスの凝縮した旨味があり、ほんのりとビターでスパイシーなミネラルときれいに同調する!

料理:リードヴォーのフリカッセ、熟成コンテチーズ、鯛とアサリのワイン蒸し

収穫日は9月15日。収量は25 hL/ha。残糖は4 g/L。2016年はボトリティスが10%入っている!ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた!SO2は瓶詰前に10 mg/L添加。ノンフィルター!
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥ・テール
ぶどう品種 シャルドネ


※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







甘みと酸味のバランスで瑞々しささえ感じる!
シレーヌ [2016] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  1910akaw-c
価格2,398円 (税込 2,590 円) 送料別
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シレーヌ 2016 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
カシス、オレンジピール、スミレ、アーモンド、デーツの香り。ワインはボリュームがありつつも上品に仕上がっており、タンニンは柔らかく、甘みと酸味のバランスで瑞々しささえ感じる!

料理:イノシシのパテ、ウサギのシヴェ、豚肉のソテープラムソース

収穫日は9月19日、20日。2015年は豊作で収量は50 hL/ha!2016年はマセラシオン時にピジャージュ・ルモンタージュを施したものと、全く手を加えずに放置した2つをワインをアッサンブラージュしている!ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった!SO2無添加、ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ぶどう品種 メルロ


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







きれいな自然派ワインをつくる!
ブリック・ア・ブラック [2014] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  1909akaw-c
価格2,639円 (税込 2,850 円) 送料別
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ブリック・ア・ブラック 2014 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
インは上品かつ滑らかで果実味に艶と深みがあり、繊細な酸と洗練されたミネラルのハーモニーがきれいに重なる!

収穫日は9月12日、13日。収量は45hL/ha。2014年は全房80%と厳格に除梗したシラーが20%ブレンドされている!ワイン名は「雑多な骨董品」という意味があり、以前、初リリースしたワインの味が不安定だったことからこの名前を付けられた!SO2無添加!ノンフィルター!

料理:ウズラのテリーヌ、野鳩のロティサルミソース、牛肉のローズマリーグリル

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 レ・ドゥ・テール
ぶどう品種 シラー


※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







きれいな自然派ワインをつくる!
ブリック・ア・ブラック [2013] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  1909akaw
価格2,580円 (税込 2,786 円) 送料別
売り切れました

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ブリック・ア・ブラック 2013 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
イチゴ、ダークチェリー、金木犀、スポンジケーキ、カカオ、ラムネの香り。ワインはピュアかつ優しいエキスが凝縮していて、フレッシュでアクセントのある酸と緻密なミネラルが味わいをきれいにまとめる!

収穫日は9月26日。収量は30 hL/ha。2013年は除梗したジクザグのブドウが40%ブレンドされている!ワイン名は「雑多な骨董品」という意味があり、以前醸造中にワインの味が安定せず起伏が激しかったことから名付けられた!!SO2無添加!ノンフィルター!

エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥ・テール
ぶどう品種 シラー


※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2013年になります。







洗練されたミネラルとキメの細かいタンニン!
ヴァン・ニュ・ルージュ [2016] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  1912akaw
価格2,593円 (税込 2,800 円) 送料別
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ヴァン・ニュ・ルージュ 2016 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
イチゴジャム、フランボワーズ、ボンボン、ハイビスカスティー、シャクヤクの香り。ワインは上品かつ艶やかで色気があり、チャーミングな赤い果実のエキスを洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが優しく引き締める!

料理:仔牛のタルタルステーキ、コックオーヴァン、ホタルイカとベーコンのソテー

収穫日は9月23日。収量は45 hL/ha。除梗したブドウと全房のブドウをそれぞれ別々に仕込みアッサンブラージュ!ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている!SO2無添加!ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 レ・ドゥ・テール
ぶどう品種 グルナッシュ


※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







ピュアかつ滑らかで輝きがある!
ラ・ルブール [2015] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  2431akaw
価格2,213円 (税込 2,390 円) 送料別
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ラ・ルブール 2015 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ミュール、スミレ、タイム、ハイビスカスティ―、アーモンド、なめし皮の香り。ワインはまろやかかつ滑らかでハーモニーがあり、染み入るような果実味と繊細な酸、優しいタンニンが舌の上で溶けていく!

料理:鴨のグラトン、ウフムレット、砂肝のコンフィ

収穫日は8月27日〜9月9日。収量は33hL/ha。ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、いわば「収穫祭」の意味で、フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる!SO2無添加、ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥ・テール
ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン40%、メルロー30%、グルナッシュ30%


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2015年産になります。







きれいな自然派ワインをつくる!
シレーヌ [2014] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  1910akaw
価格2,398円 (税込 2,590 円) 送料別
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シレーヌ 2014 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ドライプルーン、オレンジの皮、スミレ、シャクヤク、シナモン、蜜蝋、黒糖の香り。ワインはビロードのように滑らかで清涼感があり、甘さにも似た果実味の中に、旨味エキスと優しいタンニンがきれいに溶け込む!

収穫日は9月11日。2014年はメルローの当たり年で収量は50 hL/haと豊作だった!ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった!SO2無添加、ノンフィルター!

料理:ヤツメウナギのボルドー風煮込み、ウサギのシヴェ、牛ハラミのステーキ

エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ぶどう品種 メルロ


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







硬質なミネラルと優しいタンニンがきれいに溶け込む!
ジグ・ザグ [2016] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  1911akaw-b
価格2,454円 (税込 2,650 円) 送料別
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ジグ・ザグ 2016 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ブルーベリー、ミュール、スミレ、ミント、クローブ、甘草、メントール、森の香り。ワインはしなやかで優しく、野趣あふれる中に清涼感があり、染み入るような果実味に硬質なミネラルと優しいタンニンがきれいに溶け込む!

料理:鴨の生ハム、イノシシのシヴェ、豚肉とほうれん草のハンバーグ

収穫日はメルローが9月15日、グルナッシュが22日、シラーが24日。収量は38 hL/ha平均。ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた!SO2無添加、ノンフィルター!

エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥ・テール
ぶどう品種 シラー45%、グルナッシュ40%、メルロー15%


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







ビロードのようにしなやかで芳醇な果実味と繊細な酸、タンニン!
ラ・ルブール [2016] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  2431akaw-b
価格2,213円 (税込 2,390 円) 送料別
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ラ・ルブール 2016 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ダークチェリー、ザクロ、ゼスト、スミレ、バラの花弁、タイム、カシューナッツ、黒鉛の香り。ワインは滑らかかつジューシーで、ビロードのようにしなやかで芳醇な果実味と繊細な酸、タンニンが口の中で優しく溶けていく!

料理:黒ブーダン、ウサギのレバーのポワレ、オリーブと挽肉のクロケット

収穫日は9月12日〜9月20日。収量は45hL/ha平均。ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、「収穫祭」の意味で、フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる!SO2無添加、ノンフィルター!

エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥ・テール
ぶどう品種 メルロー40%、グルナッシュ40%、カベルネソーヴィニョン20%


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







フレッシュ&フルーティーでふくよか!
ヴァン・ニュ・ブラン [2016] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  3298shiw
価格2,361円 (税込 2,550 円) 送料別
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ヴァン・ニュ・ブラン 2016 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
梨のコンポート、黄桃、スイカズラ、ハチミツ、黒豆、杏仁豆腐、火打石の香り。ワインはフレッシュ&フルーティーでふくよかな白い果実のエキスが口に広がり、心地よいミネラルの苦みと複雑に合い舞う!

料理:アボカドと海老のサラダ、ロットのサフランソース、空豆とシェーヴルチーズのサラダ

収穫日はシャルドネが9月11日、ユニブランが9月20日。収量は47 hL/ha。前年はシャルドネ100%だったが、2016年は伐根せずに一部残しておいたユニブランがアッサンブラージュされている!ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている!SO2無添加!ノンフィルター!
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ぶどう品種 シャルドネ85%、ユニブラン15%







きれいな自然派ワインをつくる!
ジグ・ザグ [2015] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  1911akaw
価格2,454円 (税込 2,650 円) 送料別
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ジグ・ザグ 2015 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ブルーベリー、ダークチェリー、スミレ、ローズペッパー、プラリネ、甘草、お香の香り。口当たり滑らかでワインに凝縮感があり、しなやかな果実味に繊細な酸と硬質なミネラル、優しいタンニンが複雑に合い舞う!

収穫日はメルローが9月3日、シラーが4日、グルナッシュが8日、10日。収量は35 hL/ha平均!ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた!SO2無添加、ノンフィルター!

料理:コックオーヴァン、ピエ・ド・コション、生ハムと芽キャベツのロースト

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥ・テール
ぶどう品種 シラー70%、グルナッシュ30%


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2015年になります。







きれいな自然派ワインをつくる!
ラ・ピティ ロゼ [2014] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

商品番号  1913rozw
価格2,180円 (税込 2,354 円) 送料別
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ラ・ピティ ロゼ 2014 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
苺ジャム、ルバーブ、白桃、カリンのジャム、シトラス、タイムの香り。ワインはフレッシュ&フルーティーで、桃のようなピュアなエキスと綺麗に溶け込んだ酸、塩辛いダシのような旨味がバランスよく合い舞う!

収穫日は9月30日。収量は45 hL/ha。残糖0 gの完全辛口!2014年はメルローとミュスカが新たにブレンドされている!ワイン名は、ロゼの淡いピンク色から、ギリシャ神話に出てくるアポロンの巫女「ピュティア」のイメージが湧き命名した!SO2はプレス後に10mg/L、ノンフィルター!

料理:シェーヴルチーズとイチゴのサラダ、スモークサーモンのカナッペ、ルージェのポワレプロバンス風

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。
タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ラングドック 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥ・テール
ぶどう品種 グルナッシュ80%、メルロー15%、ミュスカ&サンソー5%




レ・マルコット[2014]ヴァンサン・トリコ
レ・マルコット [2014] ヴァンサン・トリコ
価格3,450 円(税込)
ペティアン・ナチュレル・サン・パーニュ[2015]ルドヴィック・シャンソン
ペティアン・ナチュレル・サン・パーニュ [2015] ルドヴィック・シャンソン
価格3,200 円(税込)
ヨ・ノ・プエ・ドマス[2010]ル・マス・ダガリ
キュヴェ・ヨ・ノ・プエド・マス [2015] ル・マス・ダガリ
価格2,560 円(税込)
ボンバディロン[2015]トマ・ルアネ
ボンバディロン [2015] トマ・ルアネ
価格3,759 円(税込)
セレニティー[2009]アタラクシア・ワインズ
セレニティー [2015] アタラクシア・ワインズ
価格3,100 円(税込)
ヴァン・ド・フランス・レフェメール・ブラン[2016]ジュリアン・ペイラス【20180712更新】
ヴァン・ド・フランス・レフェメール・ブラン [2016] ジュリアン・ペイラス
価格3,500 円(税込)
レザモニット[2014]ドメーヌ・ビュロンフォッス【20180516更新】
レザモニット [2014] ドメーヌ・ビュロンフォッス
価格3,100 円(税込)
クール・シュヴェルニーブラン[2014]ピエール=オリヴィエ・ボノーム
クール・シュヴェルニー ブラン [2015] ピエール=オリヴィエ・ボノーム
価格3,768 円(税込)

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