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★今月の店長オススメ★
AOCボージョレ・ヴィラージュを中心に、シェナス、コートドブルイィのクリュ畑からもキュヴェを造ります。ピュアな果実味の虜となった方も多いのではないでしょうか。 彼のビオ農法はいたってシンプル。今年は畑にグレープフルーツのエッセンシャルオイルをベースにしたビオ調剤、ヒレハリソウとシダを煎じた調剤、うどん粉病対策に昇華硫黄、これらを僅か2回散布したのみ。他には何も手を加えてないほど自然で良好な仕上がりです。 生産本数ウルトラ限定の超新星ヌーヴォー、是非お試しください!
営業日カレンダー
2019年11月
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2019年12月
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南アフリカのヴァン・ナチュールの造り手!
スキニー・レッグス・ゴールデン・アイズ・シュナン・ブラン [2017] カイル・ダン

商品番号  3178shiw-c
価格4,074円 (税込) 送料別
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スキニー・レッグス・ゴールデン・アイズ・シュナン・ブラン 2017 カイル・ダン
スワートランドの畑のシュナン・ブラン100%で造られています。日照量が多い地域の花崗岩土壌、45年の高樹齢のブッシュヴァインで、力強いミネラル感を感じることができます。手摘みで収穫、足踏みの全房樽発酵で2週間スキンコンタクトの後、フランス樽で12カ月熟成されます。

バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カイル・ダン
ぶどう品種 シュナンブラン


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2017年になります。







南アフリカのヴァン・ナチュールの造り手!
スキニー・レッグス・ゴールデン・アイズ・シュナン・ブラン [2014] カイル・ダン

商品番号  3178shiw
価格4,074円 (税込) 送料別
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スキニー・レッグス・ゴールデン・アイズ・シュナン・ブラン 2014 カイル・ダン
スワートランドの畑のシュナン・ブラン100%で造られています。日照量が多い地域の花崗岩土壌、45年の高樹齢のブッシュヴァインで、力強いミネラル感を感じることができます。手摘みで収穫、足踏みの全房樽発酵で2週間スキンコンタクトの後、フランス樽で12カ月熟成されます。

バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カイル・ダン
ぶどう品種 シュナンブラン







果実味に富んだ味わいに仕上がってる!
フィスト・オブ・ファンシー・ピノ・ノワール [2014] カイル・ダン

商品番号  2285akaw
価格2,688円 (税込) 送料別
売り切れました

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フィスト・オブ・ファンシー・ピノ・ノワール 2014 カイル・ダン
マックグレゴールという内陸の山間部の冷涼な地域で造られる、ピノ・ノワール100%から造られます。樹齢は10年と若い樹ですが、樹勢が強く果実味に富んだ味わいに仕上がっています。30%を全房発酵、70%を除梗発酵にて破砕、発酵を起こします。その後全てを一緒にし、15%フランス樽、85%をステンレスタンクで熟成させます。

バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カイル・ダン
ぶどう品種 ピノ・ノワール







南アフリカのヴァン・ナチュールの造り手!
スキニー・レッグス・サスペンデッド・アニメーション・シラー [2017] カイル・ダン

商品番号  3179akaw
価格5,093円 (税込) 送料別
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スキニー・レッグス・サスペンデッド・アニメーション・シラー 2017 カイル・ダン
バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カイル・ダン
ぶどう品種 シラー







南アフリカのヴァン・ナチュールの造り手!
スキニー・レッグス・ゴールデン・アイズ・シュナン・ブラン [2015] カイル・ダン

商品番号  3178shiw-b
価格4,074円 (税込) 送料別
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スキニー・レッグス・ゴールデン・アイズ・シュナン・ブラン 2015 カイル・ダン
スワートランドの畑のシュナン・ブラン100%で造られています。日照量が多い地域の花崗岩土壌、45年の高樹齢のブッシュヴァインで、力強いミネラル感を感じることができます。手摘みで収穫、足踏みの全房樽発酵で2週間スキンコンタクトの後、フランス樽で12カ月熟成されます。

バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カイル・ダン
ぶどう品種 シュナンブラン


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2015年になります。







スワートランドの畑のセミヨン100%!
スキニー・レッグス・セミヨン [2016] カイル・ダン

商品番号  2242shiw
価格3,850円 (税込) 送料別
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スキニー・レッグス・セミヨン 2016 カイル・ダン
スワートランドの畑のセミヨン100%で造られています。味わいにフレッシュな酸を残す為早摘みしたセミヨンは全て手摘みされ、赤ワインの醸造さながら、全房のまま足踏みにて発酵を起こします。10〜14日間のスキンコンタクトの後、300Lの古いフレンチオークに移され、最低でも1年間熟成させます。

バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カイル・ダン
ぶどう品種 セミヨン100%


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







スワートランドの畑のグルナッシュ・グリ100%!
スキニー・レッグス・ホワイト・グルナッシュ [2014] カイル・ダン

商品番号  2243shiw
価格3,850円 (税込) 送料別
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スキニー・レッグス・ホワイト・グルナッシュ 2014 カイル・ダン
スワートランドの畑のグルナッシュ・グリ100%で造られています。南アフリカで栽培されているグルナッシュグリの唯一の畑で、スワートランドの小高い山あいに位置しています。収穫は全て手摘みで行われ、赤ワインの醸造さながら、全房のまま足踏みにて発酵を起こします。10〜14日間のスキンコンタクトの後、300Lの古いフレンチオークに移され、最低でも1年間熟成させます。

バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カイル・ダン
ぶどう品種 グルナッシュ・グリ100%




ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー[2013]キュヴェ・サントネル
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー [2019] キュヴェ・サントネール
価格2,200円
シャサーニュボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2013
シャサーニュ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー [2019]
価格2,200円
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォール・ポン・デュ・ディアーブル2013ヴィニフィレ・パ・ジュンコ・アライ
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ル・ポン・デュ・ディアーブル [2019] ヴィニフィレ・パ・ジュンコ・アライ
価格3,157円
フィリップ・パカレボジョレー・ヴァン・ド・プリムール2013
フィリップ・パカレ ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール [2019]
価格3,351円
フィリップ・パカレボジョレー・ヴァン・ド・プリムール2013(グリーンラベル)
フィリップ・パカレ ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール [2019] (グリーンラベル)
価格3,399円
ドメーヌ・ド・ラ・プレーニュボジョレー・ヴィラージュ・プリムール2012
ドメーヌ・ド・ラ・プレーニュ ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール [2019]
価格3,300円
フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブボジョレー・ヴィラージュ・プリムール[2014]
フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブ ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール [2019]
価格3,255円
ジュイヤールボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーキュベ・ルシャピートル2013
ジュイヤール ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュベ・ル・シャピートル [2019]
価格4,481円

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