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ロクストンに位置する畑から。収穫後ただちにブドウは100%除梗され、プレス。2トンのタンクにて野生酵母による醗酵。残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。主な醗酵は瓶内にて行われます。非常に爽やかでクリスピーな味わいが特徴的。酸化防止剤不使用。
営業日カレンダー
2019年5月
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2019年6月
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完熟したきれいなブドウを収穫!
アンジュ・ルージュ [2014] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  2052akaw
価格3,093円 (税込 3,340 円) 送料別
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アンジュ 2014 アニエス・エ・ルネ・モス
ミュール、カシス、スミレ、黒オリーブ、ミュスク、クローブの香り。ワインは男性的かつ果実味がしなやかでコクがあり、繊細な酸とキメの細かいタンニンが優しく味わいを引き締める!

料理:黒ラッパ茸のソテー、牛肉のパヴェステーキ、牛ハツのソテー

収穫日は10月14日、10月15日。2014年は一部スズキの被害に遭い収量は60%減の16 hL/ha!マセラシオンは木桶タンクではなく上蓋のあるフードルを使用!SO2はスーティラージュ時に15mg/L、瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 --%    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 カベルネソービニヨン60%、カベルネフラン40%


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







塩気のある旨味と緻密なミネラルがきれいに溶け込む!
サヴニエール・アレナ [2016] ドメーヌ・モス

商品番号  3159shiw-c
価格4,296円 (税込 4,640 円) 送料別
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サヴニエール・アレナ 2016 ドメーヌ・モス
パイナップル、洋ナシのコンポート、みかん、ヴェルヴェンヌ、西洋菩提樹、ヨーグルト、アニスの香り。ワインは上品かつピュアなエキスがまったりとまろやかで、繊細な酸と塩気のあるミネラルがじわっと口に広がる!

料理:ホタテのムニエル、カンタルチーズ、牡蠣のオイル煮

収穫日は10月4日。収穫量は30hL/ha。キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。サヴニエールの土壌が海から運ばれた風成土であることからこの名前を付けたとの事!残糖は4 g/L。SO2は発酵中に10 mg/L、スーティラージュ後に10mg/L。目の粗いフィルター有り。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 アニエス・エ・ルネ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン


※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







ほのかな甘みに凝縮したミネラルがきれいに溶け込む!
アンジュ・ブラン [2014] ドメーヌ・モス

商品番号  2414shiw
価格3,267円 (税込 3,528 円) 送料別
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アンジュ・ブラン 2014 ドメーヌ・モス
白桃、洋ナシ、カリン、アカシア、キャラメル、ブリオッシュ、鉱物的なミネラルの香り。ワインはピュアかつボリューム豊かで洗練された旨味があり、ほのかな甘みに凝縮したミネラルがきれいに溶け込む!

収穫日は10月2日〜4日。収穫量は20 hL/ha。2014年から、ルネに代わって息子のジョゼフとシルヴェストルが100%ワインを仕込んでいる!残糖は4 g/L!SO2はスーティラージュ後に20 mg/L。再発酵防止のために目の細かいフィルター有。

料理:リードヴォーのフリカッセ、グリュイエールチーズ、豚肉とズッキーニのピカタ

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・ルネ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







完熟したきれいなブドウを収穫!
マジック・オブ・ジュジュ [2017] ドメーヌ・モス

商品番号  1871shiw
価格2,859円 (税込 3,088 円) 送料別
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マジック・オブ・ジュジュ 2017 ドメーヌ・モス
黄リンゴ、洋ナシ、アカシア、西洋菩提樹、タケノコ、ブリオッシュの香り。ワインはピュアかつ滑らかでストラクチャーがあり、透明感のある芳醇なエキスに塩気のあるタイトなミネラルと強かな酸がきれいに溶け込む!

料理:鴨のムース、ブランケットドヴォー、トリュフ風味のオムレツ

収穫日は9月11日。収穫量は35hL/ha。残糖は2 g/Lの辛口!買いブドウはフェイ・ダンジュにあるビオ生産者ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから!ワイン名はジャズミュージシャン「アーチー・シェップ」のアルバム名からとった!SO2はスーティラージュ後に18 mg/L添加。目の粗いフィルター有り。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナン80%、グロローグリ20%


※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2017年になります。







スパークリング フランス ロワール ピノドニス、グロロー
ヴァン・ムスー・ブリュット・ナチュール・ムサムセット [2017] ドメーヌ・モス

商品番号  3483spaw
価格3,176円 (税込 3,430 円) 送料別
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ヴァン・ムスー・ブリュット・ナチュール・ムサムセット 2017 ドメーヌ・モス
ピンクグレープフルーツ、リュバーブ、ボンボン、白粉、潮の香り。ワインはフレッシュ&ドライでキレがあり、まったりとしたピュアなエキスにタイトな酸、ほんのりビターなミネラル、洗練された泡がきれいに溶け込む!

料理:サーモンとアボガドのタルタル、ソーセージのポトフ、紫キャベツとツナのサラダ

収穫日は9月5日〜11日。収穫量は60hL/ha。残糖は0 g/Lのエクストラブリュット!デゴルジュマンなし!買いブドウはフェイ・ダンジュにあるビオ生産者ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから!ワイン名はルネの友人の子供の名前、男の子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名した!SO2は一次発酵後に20 mg/L添加。ノンフィルター!
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 ピノドニス60%、グロロー40%







やさしい酸と洗練されたミネラル!
シュナン [2016] ドメーヌ・モス

商品番号  3413shiw
価格3,176円 (税込 3,430 円) 送料別
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シュナン 2016 ドメーヌ・モス
グレープフルーツ、リンゴ、クエッチ、青梅、スイカズラ、乾パン、潮の香り。ワインはピュアかつ上品でみずみずしく、透明感のあるダシのようなエキスの旨味があり、やさしい酸と洗練されたミネラルとのバランスが絶妙!

料理:夏野菜のプレッセ、マトウダイのポワレ、とうもろこしと小海老のかき揚げ

収穫日は9月28、29日。収穫量は霜と日照りの影響で7 hL/haと80%減!元々はアンジュ白だが、この年は申請が遅れたためAOCが取れなかった!ドメーヌのブドウだけでは十分ではなかったので、フェイ・ダンジュのBIO生産者からもブドウを買っている!残糖は1.2 g/L!SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に20 mg/L。軽くフィルター有。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







タイトかつボリューム豊かで勢いがある!
マリー・ボンヌ・フェール [2016] ドメーヌ・モス

商品番号  3414shiw
価格4,472円 (税込 4,830 円) 送料別
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マリー・ボンヌ・フェール 2016 ドメーヌ・モス
黄リンゴ、パイナップル、みかんのコンポート、ニワトコの花、ハチミツ、パンの耳の香り。ワインはタイトかつボリューム豊かで勢いがあり、透明感のある凝縮したエキスの旨味と塩辛くスパイシーなミネラル、強かな酸が骨格を形成する!

料理:ホタテのポワレ、カンタルチーズ、豚ロースの塩麹焼き

収穫日は9月30日。2016年は霜の被害で収穫量は2〜5 hL/ha!それぞれのキュヴェにするほど十分な量がなかったのでマリー・ベナールとボンヌ・ブランシュ、ルシュフェールのブドウを全て混ぜてひとつのキュヴェをつくった!残糖は1.2 g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に10mg/L。軽くフィルター有り。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







ミネラル、スパイシーな味わいが口に広がる!
ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  3161akaw
価格3,176円 (税込 3,430 円) 送料別
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ルレ・ジュネス・ルージュ 2016 アニエス・エ・ルネ・モス
ダークチェリー、プラム、シャクヤク、ハイビスカスティー、クローブ、パンデピス、黒鉛の香り。ワインはフレッシュかつ果実が柔らかく染み入るように優しく、後からキメの細かいタンニン、洗練されたミネラル、スパイシーな味わいが口に広がる!

料理:生ハム・ソーセージ、カイエット、仔羊のローストクミン風味

収穫日は9月8日。収穫量は40hL/ha。ワイン名は「さぁ行こう!」という意味があり、Travel同様2人が他の地域のブドウを探しに出たことからこの名前が付けられた!ノンフィルター!ブドウはタヴェルの二コラ・ルノーから!SO2は発酵の終わりと瓶詰前にそれぞれ10 mg/L添加。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 アニエス・エ・ルネ・モス
ぶどう品種 グルナッシュ60%、サンソー40%







完熟したきれいなブドウを収穫する!
ペティアン・ナチュレル ムサムセット [2013] ドメーヌ・モス

商品番号  2055spaw
価格2,880円 (税込 3,110 円) 送料別
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ペティアン・ナチュレル ムサムセット 2013 ドメーヌ・モス
リュバーブ、さくらんぼ、青マンゴー、キンモクセイ、オレガノの香り。泡立ちは優しく繊細で、粘着性のあるまろやかなボディを硬質なミネラルと細くタイトな酸が支える!余韻に心地の良い苦みが残る!

2013年の収穫は10月17日、18日。収量は38 hL/ha。残糖は8 g/L以下。デゴルジュマンなし!ワイン名は、ルネモスの友人の子供の名前、男の子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名した!ゼロSO2、ノンフィルター!

料理:アペリティフ、トマトファルシー、リンゴとカマンベールのサラダ

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 --%    
生産者 ドメーヌ・ルネ・モス
ぶどう品種 グロローグリ97%、カベルネ3%







肉厚なエキスを強かな酸と骨太なミネラル
イニシャル・ベベ [2015] ドメーヌ・モス

商品番号  3415shiw
価格5,796円 (税込 6,260 円) 送料別
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イニシャル・ベベ 2015 ドメーヌ・モス 
熟したパイナップ、アプリコット、カリン、ミラベル、西洋菩提樹、アニス、ユーカリ、ハチミツの香り。ワインはフルーティーでしっかりとしたストラクチャーがあり、ネクターのような肉厚なエキスを強かな酸と骨太なミネラルが支える!

料理:オマール海老のオレンジソース、熟成コンテ、鶏の軽いクリーム煮

収穫日は10月1日、3日。収穫量は夏の日照りの影響で11 hL/haと50%減!イニシャルBBはLes BonnesBlanchesの区画の中で一番古い樹のブドウと、樹齢79年のMarie Besnardの区画のブドウをアッサンブラージュしたもの!残糖は1.4 g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に10 mg/L。軽くフィルター有り。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







まろやかな旨味とチョーキー!ミネラルエキス!
イニシャル・ベベ [2013] ドメーヌ・モス

商品番号  3415shiw-b
価格5,796円 (税込 6,260 円) 送料別
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イニシャル・ベベ 2013 ドメーヌ・モス 
リンゴ、黄桃、メイプルシロップ、シャンピニオン、チョーク、ピート、腐葉土、醤油の香り。ワインはピュアかつミネラリーで、甘みのあるネクターやはちみつのようなまろやかな旨味をチョーキーで透明感のあるミネラルエキスが包み込む!

料理:あん肝のテリーヌ、ババオラム、鶏肉とパプリカの煮込み

収穫日は10月14、15日。収穫量は15hL/ha。2013年は瓶詰時の還元が強かったためリリースに4年の歳月がかかった!イニシャルBBはLes BonnesBlanchesの区画の中で一番古い樹のブドウと、樹齢77年のMarieBesnardの区画のブドウをアッサンブラージュしたもの!残糖は8 g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に10mg/L。瓶内再発酵防止のため目の細かいフィルターをかけている。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







完熟したきれいなブドウを収穫!
ボワ・ルージュ [2014] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  1870akaw
価格2,194円 (税込 2,370 円) 送料別
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ボワ・ルージュ 2014 アニエス・エ・ルネ・モス
カシス、スミレ、甘草、ジンジャー、カカオ、ピマンデスペレット、お香の香り。ワインはスマートかつ果実味が柔らかく滑らかでチャーミングな酸とのバランスが良く、キメの細かいタンニンが余韻を締める!

料理:生ハム・ソーセージ、仔羊のパプリカソース、キノコのソテークミン風味

収穫日は10月7日、13日。2014年は一部スズキの被害に遭い収量は40%減の25 hL/ha!ブドウは100%自社畑!ワインの名前は、Bois-rouge(赤ワインを飲みなさい)の意味とBoisBreteauという畑の区画名をかけて命名!ノンフィルター!SO2はスーティラージュ時に30 mg/L添加。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・ルネ・モス
ぶどう品種 カベルネフラン75%、カベルネソービニヨン25%


※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







塩気のある旨味と緻密なミネラルがきれいに溶け込む!
サヴニエール・アレナ [2015] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  3159shiw
価格4,194円 (税込 4,530 円) 送料別
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サヴニエール・アレナ 2015 アニエス・エ・ルネ・モス
パイナップル、アプリコット、ミカンのコンポート、西洋菩提樹、ヨーグルト、フュメの香り。ワインはピュアかつほのかにオイリーで、透明感のある滑らかなエキスに塩気のある旨味と緻密なミネラルがきれいに溶け込む!

料理:オマール海老のグラタン、シェーヴルチーズ、鶏肉とアンディーヴのロースト

収穫日は10月7日。収穫量は35hL/ha。キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。サヴニエールの土壌が海から運ばれた風成土であることからこの名前を付けたとの事!残糖は2 g/L。SO2はスーティラージュ後に10 mg/L添加。目の粗いフィルター有り。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 アニエス・エ・ルネ・モス
ぶどう品種 シュナンブラン







完熟したきれいなブドウを収穫!
アンジュ・ルージュ [2015] ドメーヌ・モス

商品番号  2052akaw-b
価格3,093円 (税込 3,340 円) 送料別
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アンジュ・ルージュ 2015 ドメーヌ・モス 
カシス、ドライプルーン、スミレ、シシトウ、ユーカリ、クローブ、ナツメグ、生肉の香り。ワインは男性的かつスパイシーでストラクチャーがあり、コク豊かな果実の凝縮味を繊細な酸とキメの細かいタンニンが引き締める!

料理:冷製ブーダン、牛フィレのロッシーニ風、鶏レバーと無花果のバルサミコソテー

収穫日は9月30日、10月9日。2015年は日照りの影響で収量は25 hL/haと40%減!マセラシオンは木桶タンクではなく上蓋のあるフードルを使用!また、熟成にも半分フードルを使っている!SO2はスーティラージュ時に15mg/L、瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・モス
ぶどう品種 カベルネソービニヨン60%、カベルネフラン40%


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







完熟したきれいなブドウを収穫!
アキレ・ロゼ [2013] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  1872rozw
価格2,579円 (税込 2,785 円) 送料別
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アキレ・ロゼ 2013 アニエス・エ・ルネ・モス
青リンゴ、ルバーブ、洋ナシのコンポート、カモミールの香り。ワインはフレッシュで、ハニーティーのような上品な果実味と収斂性のある硬質なミネラル、キレのある酸が絶妙なハーモニーを奏でる!

収穫日は10月30日。収穫量は20hl/ha。残糖は50gで微量のガスが残っている!フィルター有。買いブドウはビオディナミ生産者ステファン・ロシェールとビオ生産者ドメーヌ・パンソニエールから!キュヴェ名「アキレ」はノコギリソウの意味で、この畑に多く咲くことから命名した!

料理:アペリティフ、フルーツサラダ、アメリカンチェリーのタルト

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。
タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 甘口:★★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ドメーヌ・ルネ・モス
ぶどう品種 グロロー・グリ、グロロー・ノワール、ガメイ







優しく溶け込んだ緻密なミネラルとのバランスが絶妙!
トラヴェル・ロゼ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス

商品番号  3160rozw
価格3,148円 (税込 3,400 円) 送料別
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トラヴェル・ロゼ 2016 アニエス・エ・ルネ・モス
イチゴ、クランベリー、シャクヤク、ボンボン、ザクロ、黒豆、火打石の香り。ワインはピュアかつチャーミングで、明るくジューシーな果実味があり、優しく溶け込んだ緻密なミネラルとのバランスが絶妙!

料理:ホタテのポワレ、ブイヤベース、鯖のエスカベッシュ

収穫日は9月7日。収穫量は35hL/ha。ワイン名は英語のTravel(旅)にタヴェル(Tavel)を掛けている!ジョゼフとシルヴェストルが初めて他の地域のブドウを探しに旅(Travel)に出たことからこの名前が付けられた!ブドウはミッシェル・ガルシアから!残糖は1.8 g/L。ノンフィルター!SO2は発酵の終わりと瓶詰前にそれぞれ15mg/L添加。

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 アニエス・エ・ルネ・モス
ぶどう品種 グルナッシュ60%、サンソー40%




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