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  5月27日 カリフォルニア産、日本産、オーストリア産を合計で12本新着追加!国ごとの飲み比べも楽しいですよ!
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★今月の店長オススメ★
バラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているため ラベルに肝臓を描きました。Bildstoeckleのリューディを含む区画 のピノグリとゲヴュルツを8ヶ月醸した17年と8日間醸した18年を アッサンブラージュしフードルで熟成し19年秋に瓶詰めしました。憂いを帯びたアンバー橙色、オレンジピールやバラの香り、ハニー の甘味に上品なタンニン、素晴らしい逸品です。
営業日カレンダー
2020年6月
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2020年7月
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樽発酵・樽熟成させたロゼワインをペティヤンに仕立てた!
ロゼ・ア・リズ [2016] リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

商品番号  3119spaw
価格4,345円 (税込) 送料別
送料780円
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ロゼ・ア・リーズ 2016 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
1リットル当りの残糖分は8-12グラム。夏の午後に味わいたいロゼのペティヤン。アペリティフとして単体で、あるいはミント風味のイチゴのスープといったデザートと一緒に召し上がると良いでしょう。

砂とシレックスの表土に石灰質の母岩に植わる平均樹齢40年のブドウに由来。1株につき8つしか芽を残さない短小剪定を行い、畑の全てで耕耘を実施。手摘みで小さなケースで収穫を行い、その場で選果。収量は1ヘクタール当り40ヘクトリットル。圧搾、前清澄、発酵樽への注入は全てグラヴィティ・システムで重力に逆らわずに行われる。発酵は400リットルのバリックで、野生酵母のみで行う。バリックはジュラとアリエ産のオークでヴィカール Vicard社製のもの。樽の風味を残さないように新樽ではないニュートラルのバリックを使用。残糖が1グラム当たり15グラムになったところで澱引きを行い、冷却して発酵を止め、寝かす。瓶詰めは発酵が終了した10月に行う。蔗糖や酵母を添加せず、引き続き、瓶内で発酵を行う。3月にデゴルジュマンを行い、澱を取り除く。

2004年1月にリズ&ベルトラン・ジュセ夫妻によって設立。妻であるリズはニオール出身。農家の家庭で伸び伸びと育ち、フランスやイギリスのレストランで働いていた。夫のベルトランはシャルトル出身の肉屋の家庭で育ち、6年間軍人として働いた後、ブドウ栽培に興味を持つ。ミッシェル・オジェ氏やクリスチャン・コサール氏のもとでワイン造りを学んだ。そんな二人は自然とシュナンブランに対する情熱が重なり、ドメーヌを設立。28の区画に分かれた11ヘクタールの栽培面積を持ち、シュナン・ブラン、シャルドネ、ガメイ、グロロー、カベルネ・フランを栽培している。平均樹齢は65年だが、最も若くても30年、最も古い区画に至っては樹齢130年の接木をしていないプレ・フィロキセラのブドウ樹が存在する。ブドウが表現しやすいテロワールを目指し、最初から馬での耕作を導入し、自然にやさしい栽培を実践している。ヴァン・リーブル万歳!
タイプ スパークリング ボディ  
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
ぶどう品種 ガメイ50%、グロロー50%







スパークリング フランス ロワール ガメイ
ペティアン エグジレ・ロゼ [2016] リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

商品番号  3537spaw
価格3,738円 (税込) 送料別
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ペティアン エグジレ・ロゼ 2016 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
2004年1月にリズ&ベルトラン・ジュセ夫妻によって設立。妻であるリズはニオール出身。農家の家庭で伸び伸びと育ち、フランスやイギリスのレストランで働いていた。夫のベルトランはシャルトル出身の肉屋の家庭で育ち、6年間軍人として働いた後、ブドウ栽培に興味を持つ。ミッシェル・オジェ氏やクリスチャン・コサール氏のもとでワイン造りを学んだ。そんな二人は自然とシュナンブランに対する情熱が重なり、ドメーヌを設立。28の区画に分かれた11ヘクタールの栽培面積を持ち、シュナン・ブラン、シャルドネ、ガメイ、グロロー、カベルネ・フランを栽培している。平均樹齢は65年だが、最も若くても30年、最も古い区画に至っては樹齢130年の接木をしていないプレ・フィロキセラのブドウ樹が存在する。ブドウが表現しやすいテロワールを目指し、最初から馬での耕作を導入し、自然にやさしい栽培を実践している。ヴァン・リーブル万歳!
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
ぶどう品種 ガメイ







樽発酵・樽熟成させたロゼワインをペティヤンに仕立てた!
ロゼ・ア・リズ [2018] リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

商品番号  3119spaw-b
価格3,280円 (税込) 送料別
送料780円
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ロゼ・ア・リズ 2018 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
両品手摘み収穫、別々で醸造。破砕無し、除梗無しの全房を醸し無してダイレクトプレス。軽い澱引きしてグラスファイバータンクでアルコール発酵を開始。12月ごろ、タンクを蔵から外に出して、低温度を利用して澱・酒石酸を沈殿させてからブレンドする。ブレンドしたジュースは約残糖15g/Lで、そのままボトリング。ボトル内でアルコール発酵を終える。その為澱が少々残るロゼなので、Rose a Liseと言うキュヴェ名に。Roseはピンクやバラの意味。Liesは澱の事。
タイプ スパークリング ボディ  
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
ぶどう品種 ガメイ50%、グロロー50%


※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。







スパークリング フランス ロワール シュナンブラン
ラ・ペティアン・ブリュット・ナチュール [2015] リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

商品番号  3536spaw
価格4,176円 (税込) 送料別
送料780円
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ラ・ペティアン・ブリュット・ナチュール 2015 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
2004年1月にリズ&ベルトラン・ジュセ夫妻によって設立。妻であるリズはニオール出身。農家の家庭で伸び伸びと育ち、フランスやイギリスのレストランで働いていた。夫のベルトランはシャルトル出身の肉屋の家庭で育ち、6年間軍人として働いた後、ブドウ栽培に興味を持つ。ミッシェル・オジェ氏やクリスチャン・コサール氏のもとでワイン造りを学んだ。そんな二人は自然とシュナンブランに対する情熱が重なり、ドメーヌを設立。28の区画に分かれた11ヘクタールの栽培面積を持ち、シュナン・ブラン、シャルドネ、ガメイ、グロロー、カベルネ・フランを栽培している。平均樹齢は65年だが、最も若くても30年、最も古い区画に至っては樹齢130年の接木をしていないプレ・フィロキセラのブドウ樹が存在する。ブドウが表現しやすいテロワールを目指し、最初から馬での耕作を導入し、自然にやさしい栽培を実践している。ヴァン・リーブル万歳!
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
ぶどう品種 シュナンブラン




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