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営業日カレンダー
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ロゼ・ア・リーズ[2016]リズ・エ・ベルトラン・ジュセ


樽発酵・樽熟成させたロゼワインをペティヤンに仕立てた!
ロゼ・ア・リーズ [2016] リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

商品番号  3119spaw
価格
3,950円 (税込 4,266 円)
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ロゼ・ア・リーズ 2016 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
1リットル当りの残糖分は8-12グラム。夏の午後に味わいたいロゼのペティヤン。アペリティフとして単体で、あるいはミント風味のイチゴのスープといったデザートと一緒に召し上がると良いでしょう。

砂とシレックスの表土に石灰質の母岩に植わる平均樹齢40年のブドウに由来。1株につき8つしか芽を残さない短小剪定を行い、畑の全てで耕耘を実施。手摘みで小さなケースで収穫を行い、その場で選果。収量は1ヘクタール当り40ヘクトリットル。圧搾、前清澄、発酵樽への注入は全てグラヴィティ・システムで重力に逆らわずに行われる。発酵は400リットルのバリックで、野生酵母のみで行う。バリックはジュラとアリエ産のオークでヴィカール Vicard社製のもの。樽の風味を残さないように新樽ではないニュートラルのバリックを使用。残糖が1グラム当たり15グラムになったところで澱引きを行い、冷却して発酵を止め、寝かす。瓶詰めは発酵が終了した10月に行う。蔗糖や酵母を添加せず、引き続き、瓶内で発酵を行う。3月にデゴルジュマンを行い、澱を取り除く。

2004年1月にリズ&ベルトラン・ジュセ夫妻によって設立。妻であるリズはニオール出身。農家の家庭で伸び伸びと育ち、フランスやイギリスのレストランで働いていた。夫のベルトランはシャルトル出身の肉屋の家庭で育ち、6年間軍人として働いた後、ブドウ栽培に興味を持つ。ミッシェル・オジェ氏やクリスチャン・コサール氏のもとでワイン造りを学んだ。そんな二人は自然とシュナンブランに対する情熱が重なり、ドメーヌを設立。28の区画に分かれた11ヘクタールの栽培面積を持ち、シュナン・ブラン、シャルドネ、ガメイ、グロロー、カベルネ・フランを栽培している。平均樹齢は65年だが、最も若くても30年、最も古い区画に至っては樹齢130年の接木をしていないプレ・フィロキセラのブドウ樹が存在する。ブドウが表現しやすいテロワールを目指し、最初から馬での耕作を導入し、自然にやさしい栽培を実践している。ヴァン・リーブル万歳!
タイプ スパークリング ボディ  
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ロワール 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
ぶどう品種 ガメイ50%、グロロー50%



ル・シャロゼ[2017]シャトー・ペスキエ
ル・シャ ロゼ [2017] シャトー・ペスキエ
価格1,230 円(税込)
ロゼトラウベンモスト1リットル(有機農法無ろ過ロゼぶどうジュース)
ロゼ トラウベンモスト 1リットル(有機農法 無ろ過 ロゼぶどうジュース)
価格1,540 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナブランコ[2011]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ブランコ [2015]
価格1,670 円(税込)
ジョセフ・クローミータスマニアぺピックシャルドネ[2009]
ジョセフ・クローミー タスマニア ペピック シャルドネ [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】
価格3,100 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナロホ[2012]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ロホ [2014]
価格1,599 円(税込)
ルレ・ジュネス・ルージュ[2016]アニエス・エ・ルネ・モス
ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス
価格3,430 円(税込)
オリオールロッセールカヴァブリュットNV
オリオール・ロッセール カヴァ ブリュット NV
価格1,387 円(税込)
エル・バンディート・キュヴェ・クリント2016テスタロンガ【20190322更新】
エル・バンディート・キュヴェ・クリント [2016] テスタロンガ【20190322更新】
価格2,721 円(税込)

 
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